Viele Mütter essen gerne selbst Hülsenfrüchte, haben jedoch Angst, sie in die Ernährung ihres Sohnes oder ihrer Tochter aufzunehmen, da sie glauben, dass diese Produkte den empfindlichen Verdauungstrakt des Kindes schädigen werden. Sie bezweifeln, dass einem einjährigen Kind Erbsen, Linsen und Bohnen gegeben werden können, und wissen oft nicht, welche Gerichte aus Hülsenfrüchten für das Kindermenü zubereitet werden. Lassen Sie uns Ängste zerstreuen und klären, wann es zulässig ist, Soja, Erbsen und andere Produkte aus dieser Gruppe in die Ernährung von Kindern aufzunehmen.
Vorteil
- Enthält eine große Menge an Protein sowie Ballaststoffe, Dank dessen kombinieren sie die Vorteile von Fleisch- und Gemüsegerichten. Soja gilt als die wertvollste Hülsenfrucht in Bezug auf den Proteingehalt. Es wird empfohlen, wenn es unmöglich ist, Fleisch oder Milch zu essen, beispielsweise mit Laktasemangel.
- Sie enthalten viele Vitamine. Insbesondere enthält Soja viel Beta-Carotin, Vitamin D, Cholin, Biotin, Folsäure, Vitamin E- und B-Vitamine. Bohnen und grüne Erbsen enthalten viel Vitamin C, PP, B-Gruppe, Vitamin K, Carotin.
- Sie sind eine Quelle für Mineralverbindungen. Das Kind erhält Kupfer, Zink, Jod, Kalzium, Magnesium, Eisen und andere Mineralien aus Bohnen. Erbsen sind eine wertvolle Quelle für Selen, Magnesium, Kalzium und Eisensalze, Phosphor, Jod und Kalium.
- Die Verwendung solcher Produkte trägt dazu bei Entfernung von Radionukliden, Schwermetallen und anderen schädlichen Substanzen aus dem menschlichen Körper.
- Sie sind aktiv an der Arbeit des Verdauungssystems beteiligt. Ihre Verwendung erhöht die Produktion von Magensaft und erleichtert den Stuhlgang.
- Linsen enthalten neben B-Vitaminen gesunde Omega-Fette, Magnesium und Eisen.
- Linsen werden als umweltfreundliches Produkt bezeichnet. da es keine schädlichen Verbindungen ansammelt und sicher von Kindern verwendet werden kann.
- Bohnen werden gefeiert antimikrobielle, zuckerreduzierende und harntreibende Wirkung.
- Das Essen von grünen Erbsen hilft Vermeiden Sie Anämie.
- Erbsen, Sojabohnen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte werden berücksichtigt hypoallergene Produkte.
Minuspunkte
Eine zu frühe Einführung solcher Produkte in die Ernährung der Kinder oder deren Überschuss führt zu einer erhöhten Gasbildung im Darm sowie zu Verstopfung. Reife Hülsenfrüchte sind in der Tat ziemlich schwer verdaulich, daher werden sie vor dem Kochen eingeweicht und Kindern in kleinen Mengen angeboten. Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, können alle Nachteile vermieden werden.
In welchem Alter kannst du geben?
Grüne Erbsen und grüne Bohnen können Babynahrung zusammen mit anderen Gemüsegerichten hinzugefügt werden, einschließlich Gemüsepürees mit mehreren Zutaten und pürierten Suppen. Dies kann im Alter von 7-8 Monaten erfolgen. Dem Kind können auch fertige Dosenpürees angeboten werden, die für sein Alter zugelassen sind. Gleichzeitig wird empfohlen, Hülsenfrüchte nicht mehr als zweimal pro Woche in das Kindermenü aufzunehmen.
Es wird nicht empfohlen, Gerichte aus reifen Hülsenfrüchten für ein Kind bis zum Alter von 2 Jahren zu kochen, aber selbst im Alter von zwei Jahren werden solche Pflanzen gemahlen und nur als Teil von Suppen und anderen Mehrkomponentengerichten angeboten.
Kinder können ab einem Alter von 3 Jahren separate Gerichte aus trockenen Erbsen, Sojabohnen und Bohnen in einer Menge von nicht mehr als 100 Gramm erhalten. Konserven können auch Kindern im Alter von 3 Jahren angeboten werden.
Einführung in die Ernährung
Ergänzungsfuttermittel sollten mit grünen Früchten (jung) beginnen, die in kleinen Mengen in Rezepten für Gemüsesuppen oder Kartoffelpüree enthalten sind. Lassen Sie das Kind sich allmählich an neue Geschmäcker gewöhnen, dann wird sein Verdauungstrakt besser mit der Verdauung dieser Nahrung fertig.
Im Laufe der Zeit können Sie die Krümel mit pürierten grünen Erbsen und nach einigen Wochen mit pürierten jungen Bohnen (grünen Bohnen) behandeln. Für den ersten Test reicht es aus, dem Baby einen Teelöffel solcher Kartoffelpüree zu geben und bei normaler Reaktion das Volumen allmählich auf 30-50 Gramm zu erhöhen.
Kochmethoden
- Um grüne Hülsenfrüchte für ein Kind zu kochen, sollten sie kurz gespült und eingeweicht werden (für 5-10 Minuten). Zum Kochen eine große Menge Wasser über das Produkt gießen, zum Kochen bringen und unbedeckt lassen. Sie können dem Gericht am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen.
- Wenn Sie reife Hülsenfrüchte für Ihr Baby vorbereiten, legen Sie sie nach gründlichem Pflücken und Spülen 3 oder 4 Stunden lang in kaltes Wasser. Dann werden sie auch mit einem starken Siedepunkt in einem großen Volumen Wasser gekocht, ohne den Deckel zu schließen, und am Ende des Kochens wird Salz nach Geschmack hinzugefügt. Dann werden daraus Kartoffelpüree gemacht.
- Auf der Speisekarte eines Kindes über 2 Jahre stehen nicht nur Erbsenbrei und Bohnenpüree, sondern auch Gerichte aus Hülsenfrüchten wie Fleischbällchen, Aufläufen, Salaten, Eintöpfen und anderen.
- Es ist besser, solche Produkte zusammen mit Gemüsegerichten zu geben, da die Kombination von Bohnen, Erbsen und anderen Hülsenfrüchten mit tierischem Eiweiß die Verdauung beeinträchtigt.
Tipps zur Auswahl
Kaufen Sie bei der Auswahl von Bohnen und Erbsen Körner ohne Schaden in gleicher Größe und Farbe. Die Samen sollten groß und glänzend sein. Wählen Sie bei der Auswahl von Linsen auch Körner mit der gleichen Größe, die eine gleichmäßige Farbe haben.
Sie können herausfinden, was gesünder ist - Erbsen oder rote Bohnen, indem Sie das Programm "Es ist gesund zu leben!" Anschauen.
Finden Sie mit dem folgenden Taschenrechner heraus, ob das Gewicht Ihres Kindes normal ist.
