Ein Neugeborenes isst nur Formel oder Muttermilch. Mit zunehmendem Alter ändert sich alles, nach etwa sechs Monaten ist es Zeit für ihn, sich mit dem "erwachsenen" Essen vertraut zu machen. Eltern müssen viele Nuancen kennen: Zum Beispiel, mit welchem Fleisch sie Ergänzungsnahrungsmittel beginnen sollen, wann und wie viel sie in die Ernährung aufnehmen sollen.
Das Kind isst Ergänzungsfuttermittel
Die Vorteile von Fleisch für ein Kind
In letzter Zeit hat die Zahl der Vegetarier zugenommen. Dies sind Menschen, die aus persönlichen Gründen keine Fleischprodukte essen. Wenn ein Kind zu einem solchen Paar geboren wird, wird es höchstwahrscheinlich auch kein Fleisch bekommen.
Streitigkeiten über die Art und Weise, wie Kinder ernährt werden, nehmen ernsthaft zu. Vegetarische Eltern verteidigen leidenschaftlich ihre Positionen und glauben, dass tierisches Protein durch pflanzliches Protein ersetzt werden kann. Ärzte haben einen anderen Standpunkt. Fleisch für ein Kind ist ihrer Meinung nach auf jeden Fall notwendig, da Fleischprotein nicht zu 100% ersetzt werden kann und zusätzlich zu Protein einen speziellen Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen enthält.
Zusammensetzung und Nährwert
Um zu verstehen, warum Fleisch so wichtig ist, müssen Sie sich mit seiner Zusammensetzung vertraut machen:
- B-Vitamine. Sie werden hauptsächlich zur Unterstützung des Gehirns und des Nervensystems benötigt.
- Zink;
- Kalzium;
- Phosphor;
- Eisen, und es ist hier in einer leicht assimilierbaren Form enthalten, das heißt, es wird vom Körper besser wahrgenommen als von pflanzlichen Produkten;
- Wertvolle Aminosäuren, die nicht vom menschlichen Körper produziert werden;
- Ausgewogenes Protein, das für das menschliche Wachstum und die Stärkung der Immunität sowie für die ordnungsgemäße Entwicklung des Hormonsystems des Kindes erforderlich ist.
Beachten Sie! Vegetarier glauben, dass Fleisch pflanzliche Lebensmittel ersetzen kann. Dies kann nicht vollständig durchgeführt werden. Es ist durchaus möglich, einen Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen zu wählen. Zusammen mit vegetarischem Protein wird es in seiner Zusammensetzung Fleisch ähnlich sein. Darüber hinaus werden alle nützlichen Elemente vom Körper schlechter aufgenommen. Für einen Erwachsenen ist es nicht tödlich, aber für ein Kind gefährlich.
Wie man das richtige Fleisch auswählt
Fleisch sollte gemäß allen Empfehlungen korrekt in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden. Der Verdauungstrakt des Babys ist noch nicht bereit, solche schweren Lebensmittel in großen Mengen sofort aufzunehmen. Daher müssen Sie ihn schrittweise vorstellen und richtig auswählen, welches Fleischprodukt Sie dem Baby geben möchten.
Fleischsorten
Fleischzusatznahrungsmittel können mit diesen Fleischsorten begonnen werden:
- Rindfleisch. Es ist rotes Fleisch, das viel Eisen enthält.
- Kalbfleisch. Es ist zarter als Rindfleisch, daher wird es häufiger zuerst in Ergänzungsnahrungsmittel für Kinder eingeführt. Es gibt drei Arten von Kalbfleisch: Speck, Fleisch, Fett. Babys dürfen nur die ersten beiden Typen geben.
- Kaninchenfleisch. Es hat mehr Protein als Rindfleisch. Es ist auch Diätfleisch, mager und leicht verdaulich.
- Huhn und Truthahn. Dieses Fleisch ist etwas fettiger als Kaninchenfleisch (und in größerem Maße Huhn). Gleichzeitig enthält es die richtigen ungesättigten Fettsäuren, so dass es auch vom Verdauungstrakt leicht wahrgenommen wird.
Kaninchenkadaver
- Die Leber (Rindfleisch, Geflügel, Schweinefleisch, Kalbfleisch) enthält das maximale Eisen unter allen Fleischsorten. Es ist sehr wichtig, das richtige Stück davon auszuwählen. Es sollte leicht, hell und glatt sein.
- Ein Herz, das auch reich an Eisen ist.
- Die Zunge (Rind- oder Schweinefleisch) ist ein ziemlich leichtes Fleischgericht.
Es ist besser, einem Kind erst nach einem Jahr Schweinefleisch (außer Leber) zu geben. Dieses Fleisch ist fettiger als alle oben genannten. Dies bedeutet, dass es schwere Nahrung für das Baby ist.
Auf eine Notiz. Mit der Einführung von Schweinefleisch in die Ernährung ist es besser, bis zu einem Jahr zu warten.
Teile der Wimperntusche
Nieren, Lungen, Gehirn, Euter - etwas, das nicht zum Füttern eines Babys unter einem Jahr geeignet ist. Sie können nur vom Magen eines Erwachsenen verdaut werden, nicht von einem Baby. Es ist verboten, einer kleinen Person Aspik zu geben, insbesondere auf Knochenbrühe oder Schweinebeinen. Fleisch wird ohne Fett benötigt, zum Beispiel Fruchtfleisch, Filet. Es ist besser, diejenigen Teile zu wählen, die sich bei einem lebenden Tier weniger bewegen - sie sind die zartesten.
Wenn Fleisch in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt wird
Gemäß den WHO-Standards kann einem Kind Fleisch gegeben werden, wenn:
- Zu seinen Ergänzungsnahrungsmitteln gehören mindestens Gemüse und sogar Getreide;
- Das Baby ist 7-8 Monate alt.
Vor dem angegebenen Zeitraum darf Fleisch nur bei direkter ärztlicher Verschreibung an Babys abgegeben werden. Dies geschieht manchmal mit Anämie bei Kindern, manchmal schreibt eine medizinische Empfehlung vor, Fleisch-Ergänzungsnahrungsmittel bereits nach 5-6 Monaten zu beginnen. Sie sollten sich nicht beeilen, selbst Fleisch zu betreten.
Püree für Ergänzungsnahrungsmittel
Flaschengefütterte Babys können Fleisch in Absprache mit dem Arzt etwas früher kennenlernen. Sie können Fleisch in Ergänzungsnahrungsmittel für ein Kind einführen, sobald es mit Gemüse und Getreide vertraut ist. Da Säuglinge mit IV häufiger nach 4 Monaten mit der Fütterung beginnen ("Naturforscher" - laut Empfehlung der WHO näher an sechs Monaten), werden sie früher mit Fleisch vertraut gemacht.
Fleischrezepte für Babys
Meistens werden Kinder in geriebenem Zustand mit Fleisch bekannt gemacht. Fleischpüree für Ergänzungsnahrungsmittel kann im Laden gekauft werden, es wird in der Milchküche ausgegeben. Für Eltern ist es einfacher - Sie müssen selbst nichts kochen. Die Zusammensetzung eines solchen Glases kann schlecht sein. Zum Beispiel sündigen viele Marken von Babynahrung, indem sie dort Stärke hinzufügen, um die Produktionskosten zu senken. Daher bevorzugen einige Mütter hausgemachte Ergänzungsnahrungsmittel gegenüber dem Geschäft.
Püree
Es ist nicht schwierig, Fleischpüree für die erste Fütterung Ihres Babys zuzubereiten. Im Folgenden finden Sie eine schrittweise Anleitung zur Erstellung. Für ihn brauchen Sie:
- Nur ein Stück Fleisch. Rindfleisch, Kalbfleisch, Pute oder Kaninchen eignen sich am besten für die erste Fütterung. Hühnchen und akzeptable Innereien sind erst nach ihnen erlaubt.
Fleischpüree
Kochmethode:
- Haut, Venen, Knorpel, Fett und Filme werden vom ausgewählten Fleisch entfernt. Das Stück wird unter fließendem Wasser gewaschen. Es wird in kleinere Stücke geschnitten - jeweils ca. 10 cm lang. Sie müssen Ergänzungsfuttermittel mit einem Löffel beginnen und die Portion schrittweise auf 70-80 Gramm erhöhen. Daher ist es nicht erforderlich, das ganze Stück auf einmal zu kochen, da Fleischpüree für die ersten Ergänzungsnahrungsmittel von Kindern nicht länger als einen Tag gelagert wird. Ein kleines Stück bleibt übrig, der Rest wird in portionierten Beuteln ausgelegt und beim nächsten Mal eingefroren.
- Kochen Sie Rindfleisch, Kalbfleisch, Puten- oder Kaninchenfleisch. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie das Wasser nach dem ersten Kochen wechseln - es werden schädliche Substanzen für das Kind freigesetzt. Als nächstes sollten Pute und Kalbfleisch anderthalb Stunden lang gekocht werden, Rind- oder Kaninchenfleisch - bis zu zwei. Dem Wasser kann weder Salz noch Gewürze zugesetzt werden.
- Wenn das Fleisch für die richtige Zeit gekocht hat, wird es herausgenommen und in kleine Stücke geschnitten. Als nächstes müssen Sie sie mit einem Mixer mahlen. Um eine einheitliche Konsistenz zu erreichen, können Sie der Mischung ein paar Esslöffel einer Mischung oder Gemüsebrühe hinzufügen, die Ihrem Baby bekannt ist (Fleisch ist verboten).
Dem Fleisch kann kaltgepresstes Olivenöl zugesetzt werden. Das Produkt wird damit besser verdaut.
Souffle
Eine andere Form von Babyfleischgericht ist Babyfleischsoufflé. Dies ist ein leichtes, saftiges und zartes Gericht, das Babys gegeben werden kann, nachdem sie Kartoffelpüree und Milchprodukte kennengelernt haben, dh nicht früher als 10 Monate. Um es etwas schwieriger zu machen, damit es definitiv keine Probleme gibt, folgen Sie einfach der Beschreibung des Rezepts unten.
Um ein Fleischsoufflé für ein Baby des ersten Lebensjahres zuzubereiten, benötigen Sie:
- Mageres Rindfleisch - 500 gr.;
- Drei Eier;
- Ein Glas Milch;
- Ein halbes Glas Sahne;
- Ein wenig Pflanzenöl;
- Salz.
Fleischsoufflé
Bereiten Sie ein Rindfleisch-Soufflé für ein Kind wie folgt vor:
- Zuerst reinigen und waschen sie das Fleisch. Filme, Venen, überschüssiges Fett und Knochen sollten nicht darauf bleiben. Dann wird ein großes Stück in kleinere Stücke geschnitten.
- Um das Soufflé sehr zart zu machen, wird das Fleisch dafür gedämpft. Für diese Zwecke ist ein Mehrkocher oder Doppelkessel geeignet. Dort wird das Rindfleisch ca. 40 Minuten gekocht. Beim Kochen im Wasserbad wird der Behälter mit Folie abgedeckt, damit das Fleisch in seinem Saft schwimmt.
- Wenn das Rindfleisch fertig ist, wird es in einen Mixer gegeben. Ist dies nicht der Fall, reicht ein Fleischwolf. Nach dem Mahlen sollten Sie ein mittelgroßes Hackfleisch erhalten. Eier, Milch, Sahne und eine kleine Prise Salz werden hinzugefügt. Dann wird die gesamte Mischung erneut glatt geschlagen.
- Nach dem Schlagen muss das zukünftige Soufflé im Ofen gebacken werden. Die Form wird mit Öl gefettet, die geschlagene Mischung wird dorthin überführt. All dies wird 40 Minuten lang bei 180 Grad gebacken.
Das fertige Soufflé sollte leicht abkühlen, dann wird es auf einen gemeinsamen Teller übertragen.
Normen für Fleischzusätze pro Monat
Es ist gefährlich, Ihrem Kind zu viel Fleisch zu geben. Der Magen-Darm-Trakt muss sich an diese Art von Nahrung gewöhnen. Daher erfordert die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln die Einhaltung der Grundsätze der Aktualität und Mäßigung.
Was zu kombinieren
Da Fleisch meistens nicht das erste Produkt in der Ernährung eines Kindes ist, kann es mit anderen Zutaten wie Gemüse oder Getreide kombiniert werden. Diese Kombination ist die beste Option für das Mittagessen.
Kind isst zu Mittag
Wie oft zu geben
Fleisch in der Ernährung der Kinder ist erforderlich. Es ist besser, wenn es jeden Tag während des Mittagessens vorhanden ist. Wenn das Kind kein Fleisch mag, kann es alle zwei Tage einmal gegeben werden.
Nummer
Im Durchschnitt beträgt die Fleischrate für ein Kind unter einem Jahr wie folgt:
- 7-8 Monate - schrittweise Einführung bis zu einer Portion von 30-40 Gramm;
- 8-9 Monate - 50 Gramm Portion;
- ab 9 Monaten und bis zu einem Jahr alt - eine Portion von bis zu 70-80 Gramm.
Wichtig! Es gibt keine klare Norm. Es hängt alles von den individuellen Bedürfnissen des Körpers ab. Jemand braucht 700 Gramm pro Woche. Fleisch, andere haben genug und 150-200. Beide Optionen sind normal, vorausgesetzt, das Kind ist gesund und bereit, Fleisch zu essen.
Mögliche Probleme bei der Fleischfütterung
Das Kind kann schlecht auf die Einführung von Fleisch in die Ernährung reagieren. Dies passiert häufiger, wenn die Eltern es zu eilig haben. Symptome, dass etwas schief gelaufen ist:
- Aufblähen;
- Erhöhte Gasbildung;
- Ölige, pastöse Stühle;
- Magenschmerzen;
- Allergie (oft gegen Huhn).
Wenn eines der Anzeichen auftritt, sollten Sie einen Arzt mit einem kranken Kind konsultieren.
Fleisch ist wichtig für das normale Wachstum und die Entwicklung eines Säuglings. Es muss korrekt eingegeben werden. Dann wird es sich herausstellen, den maximalen Nutzen aus Ergänzungsnahrungsmitteln zu ziehen und unnötige Probleme zu vermeiden.
