In welchem Alter können Kinder Käse bekommen?

Käse ist ein beliebtes Produkt für viele Erwachsene. Mit der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln für Kinder unter einem Jahr sind die meisten Mütter daran interessiert, ob er einem Sohn oder einer Tochter in einem frühen Alter verabreicht werden kann und welches Produkt aus einer großen Auswahl für Babynahrung zur Auswahl steht.

Was ist nützlich?

Käse wird als schmackhaftes Produkt eingestuft, dessen korrekte Verwendung nur von Vorteil ist:

Es fungiert als Proteinquelle, aus der Kinder die gesamte Palette ihrer für ihren Körper wichtigen Aminosäuren erhalten.
Es ist reich an Kalzium und enthält ein Vielfaches an Hüttenkäse und anderen Milchprodukten.
Unter der Vitaminzusammensetzung gibt es besonders viele Vitamine E, D, Gruppe B, A und PP.
Neben Kalzium enthält das Produkt Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Eisen, Schwefel und viele andere Mineralsalze.
Fettsäuren wirken sich positiv auf den Zustand der Haut, die Funktion des Gehirns und der inneren Organe aus.
Nährstoffe werden vom Körper gut aufgenommen und helfen dem Kind, normal zu wachsen und sich zu entwickeln.
Die Aufnahme in das Kindermenü hilft, die Geschmackspalette zu erweitern und die Gerichte für Babys zu diversifizieren.
Da Käse ein hartes Produkt ist, stimuliert das Kauen die Entwicklung des Kieferapparats des Babys.
Hilft schnell mit Hunger umzugehen und gibt einen Energieschub. Es wird für Kinder mit Untergewicht empfohlen.

Hartkäse kann Kindern mit Laktoseintoleranz verabreicht werden, da die Laktose während ihrer Herstellung in die Molke gelangt und ihre Überreste von Bakterien zerstört werden, während das Produkt reift.

Nachteile

Da Käse als proteinreiches Produkt eingestuft wird, wird seine Verwendung bei Nierenerkrankungen nicht empfohlen.
Sie sollten nicht in die Ernährung von Kindern mit Erkrankungen des Verdauungstrakts aufgenommen werden. Sie können Verstopfung verursachen.
Es ist eine Quelle für Cholesterin und gesättigte Fettsäuren, daher trägt seine signifikante Präsenz in der menschlichen Ernährung zu Stoffwechselstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.
Zu viel Salz im Käse kann nach dem Verzehr zu Flüssigkeitsansammlungen führen und die Nierenfunktion beeinträchtigen.
Einige Kinder entwickeln Allergien, die sich in Magenverstimmung, Hautausschlägen, Asthmaanfällen, juckender Haut, Übelkeit, Fieber und anderen Symptomen äußern können. Bei Kindern unter einem Jahr ist ein hohes Risiko einer allergischen Reaktion festzustellen. Daher ist es am besten, einem einjährigen Kind Käse anzubieten. Wenn die Krümel zu Allergien neigen, sollte die Bekanntschaft mit einem solchen Produkt noch später verschoben werden. Mit zunehmendem Alter werden die Darmwände widerstandsfähiger gegen das Eindringen von Allergenen, und die Immunität des Kindes wird gestärkt, was zu einer Verringerung des Allergierisikos führt.
Wenn Sie die empfohlene Tagesportion überschreiten, können Sie Fettleibigkeit entwickeln. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts werden solche Milchprodukte in geringen Mengen verabreicht.
Ein hoher Fettgehalt bei vielen Kindern führt zu Übelkeit, losen Stühlen oder Darmkoliken. Solche Symptome können auftreten, wenn Sie nur eine kleine Menge Fettkäse essen.

Siehe unten für weitere Details.

Ab wie vielen Monaten können Sie geben?

Trotz vieler nützlicher Eigenschaften, Die meisten Kinderärzte empfehlen nicht, Käse in die Ernährung von Kindern unter 10-12 Monaten aufzunehmen. Dies ist auf den hohen Gehalt an Eiweiß und Mineralien zurückzuführen, mit denen die Nieren von Säuglingen des ersten Jahres Schwierigkeiten haben. Aus diesem Grund sollte das Produkt nicht an ein 6-9 Monate altes Baby verabreicht werden. Das erste Stück sollte dem Baby frühestens 10 Monate und besser angeboten werden - ab 1 Jahr.

Arten

Das Käsesortiment in unseren Läden ist ziemlich umfangreich, aber viele davon sollten nicht an Kinder der ersten Lebensjahre abgegeben werden.

Erstens ist Käse nicht für Babynahrung geeignet:

Mit Schimmel. Seine Anwendung bedroht das Kind mit Allergien oder Vergiftungen sowie einer gefährlichen Infektionskrankheit wie Listeriose. Daher wird empfohlen, diese Sorten nicht an Kinder im Alter von mindestens 7 Jahren zu verabreichen, und einige Ärzte empfehlen, die Bekanntschaft mit solchen Weichkäsen auf 12 Jahre zu verschieben.
Geräuchert. Seine Herstellungsmethode macht es schädlich für Kinder und beraubt viele nützliche Substanzen. Es kann in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden, die nicht früher als 6-7 Jahre alt sind.
Zu scharf. Er kann den Verdauungstrakt des Kindes negativ beeinflussen.
Verschmolzen. Weder Quark in Folie noch cremiger Schmelzkäse eignen sich zum Füttern von Kindern, da sie sehr salzig und übermäßig fettig sind. Darüber hinaus werden sie aus Abfällen hergestellt, weshalb sie weder für Kinder noch für Erwachsene empfohlen werden.
Eingelegt zum Beispiel Feta-Käse, Adyghe, Feta oder Suluguni. Während des Produktionsprozesses werden diese Käsesorten in Salzlake aufbewahrt, wodurch das Produkt einen salzigen Geschmack erhält. Überschüssiges Salz ist jedoch für ein kleines Kind schädlich, sodass es nicht für ein Kindermenü geeignet ist.
Mit verschiedenen Zusätzenzum Beispiel mit Nüssen oder Paprika.
Käseprodukt. Um die Kosten zu senken, werden ihnen schädliche Komponenten hinzugefügt, sodass sie auf dem Etikett nicht als "Käse" gekennzeichnet werden können. Es ist unerwünscht, solche Produkte Kindern zu geben.

Sie sollten Kinder auch nicht mit fettem Käse füttern, der Erwachsenen vertraut ist, z. B. Edamer, Gouda oder russische Sorten. Ihr Fettgehalt übersteigt 45-50%, was sie für die Ernährung von Kindern, die noch nicht 1 Jahr alt sind, ungeeignet macht.

Der für ein Kind am meisten bevorzugte Fettgehalt von Käse liegt bei bis zu 30-35%. Geben Sie Ihren Kleinen halbharten und harten Käse. Unter den Lebensmitteln mit einem Minimum an Salz werden Kinder Cheddar, Oltermani, Maasdam, Mozzarella oder Ricotta empfohlen.

Die beste Option für die Ernährung eines Kindes sind spezielle Lebensmittel für Kinder (mit einem entsprechenden Hinweis). Dieser Käse hat einen niedrigen Fettgehalt und einen reduzierten Salzgehalt.

Wie man wählt

Achten Sie beim Kauf von Käse zur Ernährung Ihres Kindes auf dessen Zusammensetzung und Frische. Das Produkt muss frei von Aromen, Farbstoffen, Emulgatoren, Geschmacksverstärkern und anderen Zusatzstoffen sein. Überprüfen Sie immer die Verfallsdaten, riechen Sie das Produkt und probieren Sie es unbedingt aus.

Sparen Sie nicht an dem Produkt, das das Kind essen wird, da billiger Käse oft von schlechter Qualität ist, unreif oder verdorben sein kann. Überprüfen Sie auch die Verpackung - Produkte, die in Polystyrol (PS) eingelegt sind, sind für Kinder unerwünscht. Daher ist es besser, ein Produkt in Polypropylen (PP) -Verpackung zu kaufen.

Wie man in Ergänzungsnahrungsmittel einführt

Wenn Ihr Kind bereits 10 bis 11 Monate alt ist, können Sie es mit Käse bekannt machen, indem Sie ein kleines Stück eines solchen Produkts anbieten. Geben Sie Ihrem Morgenfutter Hartkäse und überwachen Sie die Reaktion Ihres Babys auf eine neue Mahlzeit im Laufe des Tages. Wenn ein solcher Test keine gesundheitlichen Probleme verursacht hat, können Sie ihn fortlaufend in die Ernährung der Krümel aufnehmen.

Wenn das Stück Käse, das Sie dem Kind geben, ziemlich salzig ist, sollte es 2-3 Stunden lang in sauberes Wasser gelegt werden. Während dieser Zeit das Wasser mehrmals wechseln und den Käse mit sauberem kaltem Wasser füllen. Danach kann das Produkt den Krümeln angeboten werden. Obwohl sich sein Geschmack ändert und das Produkt milder wird, schadet es dem Körper des Kindes nicht.

Wie viel zu geben?

Eine kleine Menge Käse 2-3 mal pro Woche reicht für ein Kind unter einem Jahr. Lassen Sie jede Portion nicht größer als eine Erbse sein. Die tägliche Menge beträgt 5 Gramm pro Jahr, aber es lohnt sich immer noch nicht, ein solches Produkt täglich zu geben. Nur zwei oder drei "Käsetage" pro Woche reichen aus.
Wenn das Kind 1,5 Jahre alt wird, kann die tägliche Portion auf 10-15 g erhöht werden, und ab dem Alter von zwei Jahren können Sie ungefähr 20 g pro Tag geben ein solches Produkt. Es wird empfohlen, Hartkäse für ein Kind in den ersten Lebensjahren gerieben zu geben. Es kann in Gemüsegerichte oder Omeletts gerieben oder in Aufläufe gegeben werden.

Käse und Obst lassen sich gut kombinieren, ohne die Verdauung des anderen zu beeinträchtigen. Die Kombination von Käse mit Fleisch oder Butter in einem Gericht für Kinder unter drei Jahren ist jedoch unerwünscht, da alle diese Produkte viele Fette und Proteine enthalten, was die Belastung des Körpers des Kindes erhöht. Ab 3 Jahren kann Käse einem Kind separat gegeben werden - in Scheiben und auf Sandwiches.

Viele Kinder über 3 Jahre mögen die Kombination aus Käse und Brot, aber wenn das Kind Sandwiches ablehnt, besteht kein Grund darauf zu bestehen. Der Geschmack ändert sich allmählich und im schulpflichtigen Alter wird er diese Art von Snack sicherlich lieben. Es ist bequem, damit spazieren zu gehen oder es dem Kind mit zur Schule zu geben.

DIY Käse

Wenn Sie möchten, können Sie zu Hause Käse herstellen. Es wird aus der Ferne traditionellem Hartkäse ähneln, aber Mama kann sich auf die Qualität des Produkts verlassen.

Das hausgemachte Käserezept lautet wie folgt:

700 g Hüttenkäse in einen Topf geben und pürieren, dann einen Liter Milch einfüllen.
Stellen Sie den Behälter in Brand und rühren Sie ständig um, bis sich die Molke trennt und verdickt.
Werfen Sie die Quarkmasse auf ein Käsetuch und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
Kombinieren Sie in einem Topf 2 EL. Esslöffel Butter, 2 Hühnereier, ein Teelöffel Backpulver und 2 Teelöffel Salz.
Alles mischen und den gepressten Hüttenkäse hinzufügen.
Rühren Sie die Zutaten kräftig um, bis eine homogene Masse entsteht, in der sich keine weißen Körner befinden.
Den Käse in eine Form geben und zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen.

Ein hausgemachtes Rezept finden Sie in den folgenden Videos.

Finden Sie mit dem folgenden Taschenrechner heraus, ob das Gewicht Ihres Kindes normal ist.