Fruchtpüree in der Ernährung eines Säuglings erfreut ihn nicht nur am neuen Geschmack, sondern bereichert den Körper auch mit Vitaminen. Das Produkt enthält unter anderem Ballaststoffe, die für eine weiche und empfindliche Verdauung und die Beseitigung typischer Darmprobleme bei Säuglingen erforderlich sind.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie den Kleinsten Obst geben, wie Sie hochwertiges Püree kaufen und wie Sie es selbst herstellen.
Welche Art von Püree ist für Kinder geeignet?
Fruchtpüree wird normalerweise an zweiter Stelle in Folge eingeführt, nachdem das Kleinkind ein ähnliches Gemüsegericht kennengelernt hat. Sie werden leichter vom Körper des Kindes aufgenommen. deshalb Für den ersten Fruchtgenuss ist es besser, einen kombinierten Produkttyp zu wählen, bei dem eine Fruchtkomponente mit einem Gemüse kombiniert wird, beispielsweise Kürbis-Frucht-Püree.
Für Kinder des ersten Lebensjahres sind Apfelmus, Birnenpüree großartig, Beerenversionen eines köstlichen Gerichts werden normalerweise später angeboten.
Eine große Auswahl eines solchen Produkts wird heute in großem Umfang angeboten, aber nicht alle Typen eignen sich zum Füttern von Babys. Daher nBei der Auswahl ist es wichtig, sich auf bewährte Hersteller und die Altersgruppe zu konzentrieren, angegeben auf dem Glas Püree. Sie sollten kein Produkt in einer weichen Verpackung für Ihr Baby kaufen.Es ist normalerweise für ältere Kinder gedacht.
Stellen Sie sicher, dass das Püree GOST entspricht. Diese Informationen sollten auch auf der Verpackung angegeben werden. Wenden Sie sich außerdem im Voraus an Ihren Kinderarzt, um vorübergehende Indikationen für die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln auszuschließen.
Beachten Sie beim Kauf eines ergänzenden Lebensmittels mehrere Punkte.
- Verfallsdatum... Es muss den Normen entsprechen. Nach dem Öffnen des Glases kann es nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Idealfall ist es am besten, für jede Mahlzeit eine neue Dose zu öffnen. Wenn der Deckel geöffnet wird, gibt ein nicht abgelaufenes und geeignetes Produkt eine matte Baumwolle ab. Wenn es kein solches "Signal" gibt, ist es gefährlich, das Baby mit gekauftem Püree zu füttern.
- Komposition... Hochwertige Babynahrung sollte keine Farbstoffe, Konservierungsmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen, Zucker enthalten. Für ein geeignetes Püree wird eine natürliche Zusammensetzung in Betracht gezogen, in der nur Obst und Wasser vorhanden sind, und für ein Püree mit zugesetzter Sahne gelten Obst, Wasser und Sahne als natürlich.
Probieren Sie am besten Fruchtpüree für ein Kind, bevor Sie es einem Kind anbieten. Wenn etwas verdächtig erscheint (Farbe, Konsistenz, Geruch), ist es besser, dieses Produkt nicht den Krümeln zu geben... Aber Kinderärzte empfehlen auch Kartoffelpüree mit Sojazusatz nicht, obwohl viele Eltern dieses Produkt in letzter Zeit sehr gemocht haben.
Es lohnt sich, ein paar Gläser fertiges Fruchtpüree zu kaufen und für alle Fälle im Kühlschrank aufzubewahren. Dies ist notwendig, da nicht alle Kinder hausgemachtes Püree lieben, auch wenn die Mutter die Zeit und Gelegenheit hat, es zu kochen. Daher muss ein Baby, auch ein so kleines, die Wahl haben.
Kann ich Brei hinzufügen?
Diese Frage stellen sich Eltern, deren Kinder nicht separat Püree von Früchten essen möchten (was selten vorkommt) oder Getreide nicht separat essen möchten (dies kommt viel häufiger vor). In dieser Situation, sagen erfahrene Mütter, können Sie eine Fruchtdelikatesse und einen so bekannten gewöhnlichen Brei mischen und dann Ihrem Kind ein solches Gericht anbieten. Es lohnt sich, dieses Problem genauer zu verstehen.
Wenn wir von der Verträglichkeit der Produkte ausgehen, herrscht ein vollständiges gegenseitiges Verständnis zwischen Getreide oder Getreidebrei und Früchten. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass Fruchtsäuren die Milchkomponente von Getreide "falten" können. Daher muss das Kind Milchbrei mit geronnener, eigentlich saurer Milch essen. Dies wird die Fermentationsprozesse im Darm verbessern.
Aus diesem Grund Das Hinzufügen von Fruchtpüree zu Milchbrei wird nicht empfohlen... Sie können diese beiden Produkte jedoch abwechselnd essen.
Wenn sie dem Baby lieber einen milchfreien Brei geben möchten, ist es durchaus akzeptabel, ihn mit einer Fruchtdelikatesse auf einem Teller zu mischen.
Wie in die Ernährung des Babys einzuführen?
Gemäß den Regeln wird empfohlen, Fruchtzusatznahrungsmittel für Babynahrung nach Ergänzungsnahrungsmitteln aus Gemüse einzuführen. Verstöße gegen dieses allgemein anerkannte und vom WHO-System genehmigte System können dazu führen, dass das Baby Gemüse ganz aufgibt, da sein Geschmack nicht so süß und reichhaltig ist wie der Geschmack von Früchten. Darüber hinaus sind Früchte selbst allergischer als Gemüse, und Fruktose kann sich negativ auf die Bauchspeicheldrüse des Babys auswirken, wenn Ergänzungsnahrungsmittel zu früh eingeführt werden, wenn der Körper des Kindes noch nicht dazu bereit ist.
Da empfohlen wird, Gemüse zwischen 4 und 6 Monaten einzuführen, ist es nur 1,5 bis 2 Monate später, sich über die Aktualität der ersten Ergänzungsnahrungsmittel für Kinder zu wundern. Aber es sollte auch so verstanden werden Die Menge an Produkt, die normalerweise einem Baby gegeben werden kann, sollte ungefähr die Hälfte der Menge an Gemüsegerichten betragen.
Bevor Sie Ihrem Kind Obst geben, stellen Sie sicher, dass es für solche Änderungen in der Ernährung bereit ist. Sehen Sie, ob das Baby zum Beispiel beim Spielen mit dem Kiefer Kaubewegungen ausführt. Sein Gewicht sollte ausreichen und die Gewichtszunahmerate sollte der Altersnorm entsprechen.
Betrachten wir die Grundregeln der Obstfütterung.
- Obst wird schrittweise in die Ernährung des Kindes aufgenommen, beginnend mit den niedrigsten allergenen. Ungewöhnliches Essen wird in der Menge eines halben Teelöffels nicht mehr gegeben. Tagsüber überwacht die Mutter aufmerksam die Reaktion des Körpers des Kindes auf Änderungen im Menü. Wenn kein Hautausschlag oder keine Essstörung auftritt, können Sie die Püree-Menge auf 1 Teelöffel erhöhen.
- Gehen Sie nicht davon aus, dass das Kind die angebotenen Früchte sofort mit Freude zu sich nimmt. Dies ist nicht immer der Fall. Wenn er Kartoffelpüree ablehnt, muss er das Produkt nicht mit Gewalt in den Mund schieben. Bieten Sie es einfach in ein paar Tagen wieder an. Normalerweise reicht es für das Kind 2-3 Mal aus, um das Gericht zu probieren.
- Geben Sie Ihrem Kind nicht mehr als ein neues Produkt an einem Tag. Wenn sich eine Allergie entwickelt, ist es schwierig festzustellen, welche von ihnen eine negative Reaktion hat.
- Beginnen Sie mit einteiligen Fruchtpürees oder gemischt mit Gemüse. Allmählich wird es möglich sein, auf Mehrkomponenten umzusteigen, bei denen mehrere Obstsorten gleichzeitig kombiniert werden.
- Die ersten akzeptablen Früchte, bei denen am wenigsten Allergien auftreten, sind der grüne Apfel und die Birne. Wenn das Kind nach 4 bis 6 Monaten anfing, pflanzliche Ergänzungsnahrungsmittel zu essen, können solche Arten von Lebensmitteln nach 6 bis 8 Monaten probiert werden.
- Einen Monat nach der Einführung der ersten Früchte können Sie abwechselnd Pflaumen, Bananen, Pflaumen und Pfirsiche einführen. Bis zu einem Jahr können Sie Blaubeeren, Aprikosen und schwarze Johannisbeeren in die Ernährung aufnehmen. Bis zum Alter von drei Jahren sollte ein Kind keine exotischen Früchte erhalten, die grundsätzlich nicht auf dem Gebiet des Familienwohnsitzes wachsen. Zum Beispiel sind Moltebeeren für ein Kind nützlich, das in der Arktis geboren wurde und lebt, aber Aprikosen bringen ihm keine signifikanten Vorteile. Es ist besser, exotische Früchte (Kiwi, Avocado, Ananas, Zitrusfrüchte) erst im Alter von drei Jahren zu geben.
Die besten Rezepte für Ergänzungsnahrungsmittel
Viele Eltern entscheiden sich dafür, Fruchtpüree für ihr stillendes Baby selbst herzustellen. Diese Entscheidung hat einen großen Grund: Hausgemachtes Püree ist frisch, Mutter kann keinen Zweifel an seiner Qualität haben, besonders wenn die Früchte in ihrer eigenen Datscha gewachsen sind und von Hand gesammelt werden. Es wird nicht empfohlen, Babypüree aus importierten Früchten herzustellen... Wenn es draußen Winter ist und sich keine Äpfel in Ihrer Gasse befinden, ist es besser, sich auf fertiges Püree in Gläsern zu beschränken. Wählen Sie unter Berücksichtigung des Saisonalitätsfaktors nur reife Früchtedie keine Mängel aufweisen - Dellen, Risse, Fäulnis, Wurmlöcher, "gebrochene Seiten".
Kartoffelpüree zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, Sie müssen nur das richtige Rezept auswählen. Unabhängig von der gewählten Methode müssen die Früchte gründlich gewaschen, von der Haut und den Samen befreit und in Stücke von ziemlich fester Größe geschnitten werden. Fruchtstücke werden mit einer kleinen Menge Flüssigkeit in einen Behälter gegeben und etwa eine Viertelstunde lang gekocht. Die Herstellung von Kartoffelpüree aus gekochten Scheiben ist einfach - reiben Sie sie einfach durch ein feines Sieb oder mahlen Sie sie mit einem Mixer. Fügen Sie keinen Zucker, Vanille oder andere Zusatzstoffe hinzu.
Wenn es möglich ist, Obst zu dämpfen, ist es besser, diese Methode zu bevorzugen, da Äpfel oder Birnen in einem Wasserbad oder einem Langsamkocher (Doppelkochmodus) mehr Vitamine und Nährstoffe behalten.
Mama werden einige bewährte hausgemachte Fruchtpüree-Rezepte angeboten, um ihr zu helfen.
Aus Pflaumen
Waschen Sie die Pflaumen, befreien Sie sie von den Gruben und bedecken Sie sie 4-5 Stunden lang mit heißem Wasser. Dann ca. 25 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie die Haut von gekochten Pflaumen und geben Sie sie durch einen Mixer oder ein Sieb.
Wenn die Konsistenz zu dick ist, fügen Sie eine kleine Fruchtbrühe hinzu, in der die Pflaumen gekocht wurden.
Birne
Ausgewählte Birnen müssen in warmem Wasser gewaschen, geschnitten und die Kerne entfernt werden. Es ist auch besser, die Schale vor dem Kochen zu schälen. Die Birne wird in mittelgroße Würfel geschnitten, in kleiner Menge mit Wasser gegossen und 10-15 Minuten gekocht. Je weicher die Birnensorte, desto weniger Zeit sollte sie gekocht werden..
Dann wird die gekochte Frucht ohne Zucker mit einem Sieb oder Mixer in Kartoffelpüree gemahlen.
Aus Apfel
Grüne Äpfel sollten gewaschen, geschält und vollständig von hartem Kern, Samen und Schale befreit werden. In Würfel schneiden und in einem Topf oder Multikocher mit etwas Trinkwasser kochen, ohne Zucker und Honig hinzuzufügen... Sie können die gekochten Stücke mit einem Mixer oder durch ein feines Sieb reiben.
Pfirsich
Zu süße und zu weiche Zuckerpfirsiche, die Erwachsene und ältere Kinder so lieben, eignen sich nicht für die Herstellung von Kartoffelpüree zu Hause. Verwenden Sie mittelharte Früchte. Sie müssen gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser verbrüht werden. Danach ist es einfacher, die Pfirsiche von der dünnen Haut zu schälen. Entfernen Sie die Samen, schneiden Sie die Früchte in Keile und legen Sie sie in einen Topf oder Dampfgarer.
Nachdem das Wasser, dessen Füllstand die Oberseite der Fruchtscheiben nur geringfügig bedecken sollte, kocht, müssen Sie sie weitere 10 Minuten halten. Sie müssen die Scheiben mit einem Mixer mahlen. Normalerweise ist ein solches Gericht dick.
Wie bereite ich mich auf den Winter vor?
Es ist möglich, Babynahrung im Voraus zuzubereiten, wenn auf dem Hof eine günstige Erntezeit herrscht. Wenn ein Kind am Ende des Sommers geboren wurde, ist davon auszugehen, dass es im Winter Ergänzungsfutter benötigt, wenn frische Birnen und Pfirsiche nicht gefunden werden können und importierte gefährlich sein können. In diesem Fall können Sie es im Sommer zu Hause selbst machen und für den Winter vorbereiten.
In diesem Fall werden Kartoffelpüree nach einem der oben genannten Rezepte zubereitet, es gibt jedoch eine Einschränkung: Nach dem Zerkleinern der fertigen Früchte mit einem Mixer sollte die resultierende homogene Masse erneut ins Feuer gestellt und erneut zum Kochen gebracht werden. Dann werden einige Tropfen Zitronensäure zugegeben. Kartoffelpüree wird auch ohne Zucker hergestellt.
Heiße Kartoffelpürees werden in zuvor sterilisierten Gläsern ausgelegt und mit Deckeln aufgerollt. Auf dem Kopf kühlen lassen und an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahren.
Es ist zu beachten, dass Kartoffelpüree ohne Zucker schlechter gelagert wird als Kartoffelpüree mit einer kleinen Menge Zucker. Diese Option ist jedoch nicht für Kleinkinder geeignet. Aber für ein Kind im Alter von zwei bis drei Jahren können Sie viele leckere und gesunde Vorbereitungen für den Winter treffen.
Einige Eltern ziehen es vor, frisches Püree einzufrieren. Diese Methode findet ebenfalls statt. In diesem Fall wird das vorbereitete Gericht in kleinen Formen ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt.
Es ist wichtig zu beachten, dass Fruchtpüree, das bereits einmal aufgetaut wurde, nicht wieder eingefroren werden kann. Daher müssen Sie sofort kleine Formen auswählen, die fast portioniert sind.
Außerdem besteht die Gefahr, dass alle Lieferungen verloren gehen, wenn beispielsweise der Strom für einen Tag ohne funktionierenden Generator abgeschaltet wird. In diesem Fall muss der Inhalt des Gefrierschranks weggeworfen oder zur Zubereitung von Mahlzeiten für Erwachsene verwendet werden.
Informationen zum Kochen von Fruchtpüree mit getrockneten Aprikosen für Kinder ab 6 Monaten finden Sie im nächsten Video.
Finden Sie mit dem folgenden Taschenrechner heraus, ob das Gewicht Ihres Kindes normal ist.
