Meeresfrüchte werden von vielen Erwachsenen geliebt, daher erscheinen Gerichte mit ihrer Zugabe zunehmend auf dem Tisch unserer Landsleute. Eine der beliebtesten ist Garnele, mit der Salate, Suppen und andere köstliche Gerichte zubereitet werden. Wenn die Familie ein kleines Kind hat, stellt sich eine logische Frage, ob es möglich ist, sie Babys zu geben. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie nützlich solche Meeresfrüchte für den Körper des Kindes sind, in welchem Alter Sie Ihrem Kind einen Geschmack von Garnelen geben können und wie man sie am besten für ein Kindermenü kocht.
Profis
- Sie sind ein kalorienarmes Produkt, das leicht und schnell verdaulich ist.
- Sie enthalten leicht verdauliche Proteine, die alle für das Wachstum wichtigen Aminosäuren enthalten. Sie enthalten auch die Vitamine A, E, D, C. nützliche Fettsäuren und Mikroelemente (Jod, Kalzium, Eisen, Zink, Phosphor und andere).
- Sie schmecken gut und werden durch Hinzufügen zu einem bekannten Gericht wie einem Salat köstlicher.
Minuspunkte
- Garnelen sind wie andere Meeresfrüchte eine häufige Ursache für Nahrungsmittelallergien.
- In den Regalen unserer Geschäfte werden nicht nur Garnelen in natürlichen Stauseen gefangen, sondern auch Meeresfrüchte von speziellen Farmen, die Antibiotika und Wachstumshormone enthalten können.
- Beim Kochen wird häufig eine große Menge Salz verwendet, was für den Körper des Kindes nicht als vorteilhaft bezeichnet werden kann (überschüssiges Salz kann Ödeme verursachen).
In welchem Alter kannst du geben?
Kein einziger Kinderarzt rät, Kindern unter einem Jahr Garnelen zu geben, aber mit der Einführung von Meeresfrüchten in die Ernährung der Kinder nach einem Jahr raten die meisten Ärzte auch, dies zu verschieben.
Wenn Sie einem Baby im Alter von 1 Jahr eine Babygarnele geben, kann dies eine Voraussetzung für die Entwicklung von Allergien gegen Meeresfrüchte sein und manchmal eine Reaktion auf Non-Food-Allergene hervorrufen. Darüber hinaus kann eine Mutter beim Kauf eines Produkts in einem Geschäft nicht sicher sein, welche Qualität sie hat. Daher können Gerichte mit solchen Meeresfrüchten selbst im Alter von 2 Jahren nicht als sicher für ein Kind angesehen werden.
Laut den meisten Kinderärzten, einschließlich Dr. Komarovsky, können Garnelen im Alter von 3 Jahren in das Menü eines Kindes aufgenommen werden. Sie können sie etwas früher (ab 1,5 Jahren) probieren, wenn die Ernährung des Babys einen Proteinmangel aufweist und die Krümel nicht zu Allergien neigen. Beim Kochen wird Salz in einer Mindestmenge verwendet.
Einführung in die Ernährung
Die erste Portion Garnelen sollte die Mindestmenge dieser Meeresfrüchte sein, zum Beispiel eine kleine Sache. Am Morgen sollte ein neues Produkt verabreicht werden, um eine mögliche allergische Reaktion während des Tages festzustellen. Wenn keine Allergie auftritt, erhöht sich die Anzahl beim nächsten Mal.
Sie können Ihrem Kind anstelle von Fisch- oder Fleischgerichten gegeben werden. Dieser Ersatz wird nur einmal pro Woche empfohlen. Darüber hinaus sollte ein Kind unter 5 Jahren nicht mehr als 50 g solcher Meeresfrüchte pro Tag erhalten, und für Kinder über 5 Jahre kann eine Portion solcher Meeresfrüchte 80-100 g betragen.
Kochmethoden
Meistens werden sie für Kinder 2-5 Minuten gekocht und mit einer Beilage serviert. Sie können auch eine Zutat in Suppen, Salaten, herzhaftem Gebäck oder anderen Gerichten sein. Garnelen können auch in etwas Olivenöl gebraten werden.
Tipps zur Auswahl
Überprüfen Sie sie beim Kauf sorgfältig. Ein Qualitätsprodukt, wenn es um gekochte, gefrorene Garnelen geht, hat eine rosa oder korallenrote Farbe und ihr Kopf kann grün oder braun sein. Wenn der Kopf schwarz ist, verwerfen Sie solche Meeresfrüchte. Wählen Sie kleine Garnelen nach Größe, da sie mehr Nährstoffe enthalten als große.
Einen Vergleich von Garnelen und Tintenfischen hinsichtlich Protein, Cholesterin und mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren finden Sie im Programm "Live Healthy".
Alle Mythen und die Wahrheit über Garnelen - in einem Auszug aus dem Programm "Leben ist gesund".
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