Die Einführung der ersten Ergänzungsnahrungsmittel ist eine sehr mühsame Aufgabe. Es ist notwendig, die ersten Gerichte des Babys sorgfältig zu prüfen und deren Qualität zu überwachen. Fleisch ist ein Produkt, das einen der Hauptbausteine enthält, nämlich Protein. Wie wählt man Fleisch für die erste Fütterung aus, in welchem Alter sollte Fleischpüree eingeführt werden? Unser Artikel widmet sich diesen und vielen anderen Fragen.
Was nützt Fleisch?
- Babyfleisch ist die Hauptquelle für tierisches Eiweiß. Darüber hinaus ist pflanzliches Protein tierischen Proteinen in Bezug auf seine Qualitätsmerkmale weit unterlegen.
- Dieses Ergänzungsfuttermittel ist reich an Mikroelementen - Phosphor, Kupfer, Jod.
Eisen aus Fleischgerichten wird viel besser aufgenommen alsaus Gemüse.
- Wenn Zähne erscheinen, ist es wichtig, dass ein Baby seine Kaubarkeiten entwickelt, daher ist Fleisch der Hauptassistent.
- Wichtig ist auch der hohe Gehalt an Vitaminen der Gruppen B, PP, E.
Nach den ersten sechs Lebensmonaten benötigt das Kind zusätzliche Spurenelemente und Eiweiß. Natürlich enthält Muttermilch alle oben genannten Nährstoffe, aber wenn der Körper wächst, benötigt das Baby mehr als nur Milch.
Die Einführung von Fleisch in Ergänzungsnahrungsmittel ergänzt die Ernährung perfekt und deckt die erhöhten Energiekosten ab.
Fleischzusatznahrungsmittel werden in drei Gruppen eingeteilt:
- auf Fleischbasis;
- auf Fleisch- und Gemüsebasis;
- auf pflanzlicher Basis unter Zusatz von Fleisch.
Die letzten beiden Gruppen von Ergänzungsnahrungsmitteln umfassen, wie der Name schon sagt, neben Fleisch selbst auch Gemüse oder Getreide. Diese Zusatzstoffe verbessern den Geschmack des Fleischpürees und tragen zur Diversifizierung der Ernährung des Babys bei. Darüber hinaus erleichtert Gemüse (aufgrund von Vitamin C und den darin enthaltenen organischen Säuren) die Aufnahme von im Fleisch enthaltenem Eisen.
In welchem Alter können Babys Fleisch bekommen?
Fleischzusätze sollten zwischen 6 und 8 Monaten begonnen werden. Dies ist genau das Alter, in dem es physiologisch gerechtfertigt ist, Fleisch in Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen. Denken Sie daran, ein Neugeborenes braucht kein Fleisch.
Dies liegt daran, dass Fleisch für Kinder unter einem Jahr nicht der erste Gang ist, sondern Gemüse folgt. In der Regel zwei Monate nach Einführung des Gemüses und des Fleischgerichts.
Dementsprechend sollte nach 8 Monaten Fleisch an Kinder verabreicht werden, die nach 6 Monaten ihre ersten Ergänzungsnahrungsmittel erhalten haben. Nach sechs Monaten kann mit dem Fleisch begonnen werden, wenn die erste Ergänzungsfütterung nach vier Monaten erfolgt.
Wenn das Kind einen niedrigen Hämoglobinspiegel hat, kann dieses Intervall verkürzt werden.
Fleischpüree für Babys bis zu 6 Monaten ist kontraindiziert aus mehreren Gründen:
- Unreife des Verdauungssystems. Enzyme können kein Fleischprotein verdauen, das schwer genug ist. Infolgedessen ist seine Verdaulichkeit sehr gering;
- Die Nieren kleiner Kinder können einer für sie zu starken Proteinbelastung nicht standhalten.
- das Risiko von allergischen Reaktionen.
Wie kann man Fleisch richtig einführen?
- Sie sollten mit einem halben Teelöffel beginnen, vorzugsweise vor dem Mittagessen, vor dem Stillen.
- Wir erhöhen die Menge an Fleischpüree schrittweise, einen Teelöffel pro Tag.
- Die Qualität des Fleischgerichts muss ausgezeichnet sein: gültiges Verfallsdatum, warm serviert, vorzugsweise am Tag des Servierens zubereitet.
Bis zu 9 Monaten, während das Kind noch wenige Zähne hat, sollte homogenes Fleischpüree gegeben werden.
- Sie können Ihre Bekanntschaft mit Fleischspezialitäten beginnen, indem Sie sie zu Gemüsegerichten geben oder mit Muttermilch verdünnen.
Wie oft und wie viel Fleisch soll das Kind bekommen?
- von sechs Monaten bis sieben Monaten - bis zu 20 Gramm pro Tag;
- ab 10 Monaten - bis zu 70 Gramm (das sind ungefähr 15 Teelöffel);
- Nach einem Jahr können Sie dem Kind ein Dampfkotelett oder einen Fleischbällchen geben.
Fleischgerichte sollten nicht jeden Tag auf der Kinderkarte stehen, es reicht 4 - 5 mal pro Woche, 1 mal am Tag.
Mit welchem Fleisch soll ich anfangen?
- Rindfleisch. Reich an Eiweiß und Eisen. Eine ziemlich fettarme Fleischsorte. Verfügbar für viele Familien nach Preiskriterien. Natürlich ist es besser, damit ergänzende Lebensmittel zu beginnen.
Wenn das Kind allergisch ist, ist es besser, nicht mit Rindfleisch zu beginnen, hier kommt ein Kaninchen oder ein Truthahn zur Rettung.
- Kaninchen, Truthahn. Sie zeichnen sich durch geringen Kaloriengehalt, geringen Fettgehalt aus, verursachen praktisch keine Allergien. Aber sie haben ziemlich hohe Kosten, bis zu 400 - 500 Rubel pro Kilogramm. Und Kaninchenfleisch ist in seiner natürlichen Form ziemlich schwer zu kaufen.
- Henne.
Wenn ein Kind allergisch gegen das Eiweiß eines Hühnereies ist, beginnen wir niemals mit Ergänzungsfuttermitteln mit Hühnchen. Es hat einen relativ niedrigen Kaloriengehalt (insbesondere Brust), ist aber nicht weniger allergen.
- Schweinefleisch, Es ist bekannt, dass es einen ausreichenden Fettgehalt hat und nach einem Jahr für Babys geeignet ist.
Allergologen haben in den letzten Jahren geraten, allergische Kinder mit Schweinefleisch zu füttern.
- Pferdefleisch. Reich an Eiweiß, aber auf dem Markt sehr schwer zu finden. Geeignet für ein hypoallergenes Menü.
- Hammelfleisch. Sehr fettiges Fleisch, empfohlen nach 10 Monaten.
- Gans und Ente. Diese Fleischgerichte enthalten feuerfeste Fette, die für den Körper eines Kindes schwer verdaulich sind. Aus diesem Grund sind Gänse und Enten bis zu drei Jahren ausgeschlossen.
Wie koche ich Fleisch selbst?
Fleisch für Babys kochen ist schwierige, aber durchaus machbare Aufgabe:
- Wählen Sie zuerst die Fleischsorte. Es ist besser, Fleisch in bewährten Märkten oder in Geschäften zu kaufen oder hausgemachtes Fleisch von vertrauenswürdigen Lieferanten zu kaufen. Es sollte nicht windig sein und fremde Gerüche haben;
- Fleisch sollte unter fließendem Wasser gespült werden, Filme, Knorpel und überschüssiges Fett entfernen;
- In eine Emailschüssel geben und zart kochen. Im Durchschnitt wird Rindfleisch, Schweinefleisch 2 Stunden lang gekocht, Gans, Ente - bis zu 4 Stunden;
- Das gekochte Fleisch durch einen Fleischwolf geben.
Wie macht man Fleischpüree für Krümel?
Das gekochte Fleisch muss durch einen Mixer und dann durch ein Sieb gegeben werden. Tatsächlich ist der Algorithmus der gleiche wie für Hackfleisch, nur die Kartoffelpüree sollte ein gleichmäßigeres Gewicht haben.
Fleischpüree sollte bis zu 10 Monate homogen sein.
Es ist notwendig, ½ - 1 Teelöffel Pflanzenöl zu fertigem Fleischpüree Ihrer eigenen Zubereitung zu geben.
Für Kinder über 10 Monate können Sie nach einem Jahr Fleischbällchen oder gedämpfte Schnitzel kochen. Fertighackfleisch kann im Gefrierschrank eingefroren werden.
Es wird nicht empfohlen, gekochtes Fleisch für Babynahrung länger als einen Tag im Kühlschrank zu lagern.
Es wird nicht empfohlen, dem Fleischpüree Pfeffer, Gewürze und Salz hinzuzufügen. Dies kann den Geschmack des Fleischgerichts verzerren, das Kind kann sich weigern, es zu essen.
Wie wählt man Fleischpüree für Ergänzungsnahrungsmittel?
Speichern Babynahrung hat verschiedene Vorteile:
- Qualitätskontrolle von Babynahrung;
- Mangel an Konservierungsstoffen, Farbstoffen;
- Die Zusammensetzung der Spurenelemente entspricht den altersbedingten Bedürfnissen.
Beliebte Marken von Fleischpürees für Kinder
- "Babushkino Lukoshko" hat im Vergleich zu anderen einen ziemlich niedrigen Preis. Es gibt Mehrkomponenten-Fleischpürees;
- Heinz, Agusha, Frutonyanya - viele Marken, die auf dem Markt erhältlich sind, unterscheiden sich nur im Preis. In Bezug auf die Qualitätszusammensetzung werden sie gründlich verarbeitet und kontrolliert.
Fleischpüree für die erste Ergänzungsfütterung sollte nur von Mutter und Kind gewählt werden. Zum ersten Mal ist Heinz Baby Kaninchenpüree perfekt.
Fleischbrühe, Innereien
Fleischbrühe enthält Extrakte, stickstoffhaltige Verbindungen, Glucose, Milchsäure. Dank dieser Substanzen verbessert sich der Appetit, die Arbeit der Bauchspeicheldrüse wird aktiviert. Die Brühe wirkt sich auch positiv auf die Entwicklung des Nervensystems des Kindes aus.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass die frühe Einführung von Fleischbrühe in Ergänzungsnahrungsmittel für ein Kind (bis zu 1 Jahr) kann zu folgenden Problemen führen:
- die Entwicklung allergischer Reaktionen;
- Purinverbindungen können zu einer Übererregung des Nervensystems führen;
- Harnsäure kann sich nach ihrer Spaltung in Form von Kristallen in den Nieren und Gelenken absetzen.
Die Einführung der Brühe in die Nahrung sollte schrittweise erfolgen, beginnend mit einem halben Teelöffel, und dann das Volumen auf 100 ml bringen. Fleischbrühen können als Variante des ersten Ganges zum Mittagessen serviert werden, jedoch nicht öfter als 1 - 2 mal pro Woche.
Nebenprodukte (Herz, Leber, Zunge) haben eine ziemlich reiche Mikroelementzusammensetzung. In der Leber, insbesondere beim Rindfleisch, gibt es viel Vitamin A, B und Eisen. Es ist besser, die Leber nach dem ersten Geburtstag einzuführen, nicht mehr als einmal pro Woche zu geben. Vor der Zubereitung von Leberpastete ist es besser, die Leber in Milch zu legen, die Haut zu entfernen und zu kochen.
Es gibt viele B-Vitamine und Eisen im Herzen. Das Herz kann ab einem Alter von 9 Monaten gegeben werden.
Bei allergischer Stimmung ist es besser, Innereien vor dem 2. Lebensjahr abzulehnen.
Die Fleischdiät umfasst eine Vielzahl von Gerichten. Und das Baby wird zweifellos den Geschmack von Fleischpüree und dann Fleischkoteletts mögen. Durch eine ordnungsgemäße Wärmebehandlung bleibt das gesunde Verdauungssystem des Babys erhalten, wodurch ein ordnungsgemäßes Wachstum und eine ordnungsgemäße Entwicklung sichergestellt werden.
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