Diät "Tabelle Nummer 5" für Kinder

Im Zusammenhang mit Unterernährung hat die Zahl der Leber- und Gallenwegserkrankungen bei Kindern in letzter Zeit spürbar zugenommen. Leberschäden können nicht nur durch Ernährungsfehler, sondern auch durch Infektionskrankheiten verursacht werden.

Für welche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist die Ernährung angezeigt?

Diät Nummer 5 wird nur von einem Arzt verschrieben. Es ist angezeigt für folgende Erkrankungen des Verdauungssystems:

Leber erkrankung. Zirrhose, chronische Hepatitis verschiedener Herkunft (viral, toxisch, infektiös).
Erkrankungen der Gallenwege und der Gallenblase. Dies sind Cholezystitis, Gallensteinerkrankung, Cholangitis, postoperatives Syndrom nach Entfernung der Gallenblase. Sehr oft werden Lamblien, Protozoen und andere Krankheitserreger zur Ursache für Gallenwegsschäden.
Erkrankungen des Magens. Chronische Gastritis und Gastroenteritis.
Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse. Chronische und akute Pankreatitis, Pankreatoduodenitis.

Welche Lebensmittel können Sie essen?

Wenn der Arzt Ihrem Kind empfohlen hat, Diät Nummer 5 einzuhalten, ist es besser, bei der Erstellung eines Menüs für eine Woche Lebensmittel auszuwählen, die mit einer solchen therapeutischen Diät erlaubt sind. Alle Produkte können bedingt in zugelassen und verboten unterteilt werden.

Zulässige Produkte sind:

Getrocknete Weizencroutons, die Backwaren von gestern. Sie können einige Mehlprodukte aus Roggen und Mehl der ersten oder zweiten Klasse haben.
Torten mit verschiedenen Füllungen. Sie können Äpfel, Hüttenkäse, Hackfleisch oder Fisch zu Gerichten hinzufügen. Solche Kuchen sollten nicht gebraten, sondern im Ofen gebacken werden.
Im Ofen gebackener oder doppelt gekochter Fisch. Kinder unter drei Jahren sollten Weißfischsorten (Seehecht, Pollock, Kabeljau) essen. Für ältere Kinder können Sie roten Fisch in das Menü aufnehmen. Es ist ratsam, nicht ganz fetthaltige Sorten zu wählen. Für Babys sind Lachs oder fetter Lachs schlecht geeignet. Forelle sowie rosa Lachs, Kumpel Lachs ist ein ausgezeichneter Ersatz.
Geflügel, Truthahn, Rindfleisch. Fettarmes Schweinefleisch. Entfernen Sie Fett und Schmalz vor dem Kochen.
In Gemüse- oder Müslisuppe gekochte Suppen. Sie können Milchsuppe kochen, aber achten Sie darauf, die Milch mit Wasser zu verdünnen.
Omeletts, gedämpft oder im Ofen ohne gebratene Kruste gebacken... Sie können hart gekochte Eier kochen. Eier sollten nicht öfter als 1-2 mal pro Woche in das Menü mit Diät Nummer 5 aufgenommen werden.
Kohldas sollte gut gelöscht werden.
Spezielles Baby-Gemüse- und Obstpüree in Gläsern. Es ist besonders für Babys ab 6 Monaten nach Einführung der ersten Ergänzungsnahrungsmittel geeignet.
Fermentierter Milchquark, Joghurt oder Kefirangereichert mit nützlichen Bifidobakterien und Laktobazillen. Bevorzugen Sie fettarme Lebensmittel.
Alle süßen Früchte und Beeren.
Alles Gemüse (außer verboten). Mit großer Sorgfalt - Tomaten.
Ungesüßte und fettarme Cracker und Kekse. Süßigkeiten sollten ohne Schokoladenüberzug gewählt werden. Sie können Honig und verschiedene getrocknete Früchte essen.
Grütze. Bevorzugen Sie Reis, Haferflocken oder Buchweizen.
Fruchtgetränke und Kompotte, auf der Basis von getrockneten Früchten und Beeren zubereitet. Sie können Fruchtgetränke aus gefrorenen Beeren kochen. Wenn sie richtig gefroren sind, verlieren sie nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften und Vitamine. Stilles Mineralwasser. Verschiedene Beerengelee. Der Tee sollte schwach sein. Kakao in Milch.

Nach zahlreichen Beobachtungen von Kindern mit verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts haben Wissenschaftler Tabellen möglicher Lebensmittelkombinationen zusammengestellt.

Durch den Ausschluss verbotener Lebensmittel können Sie eine stabile Remission der Krankheit erreichen.

Wenn Ihr Kind einen losen Stuhl hat, bevorzugen Sie Lebensmittel, die es reparieren. Achten Sie darauf, Reisbrei und Fleischprodukte in Ihre Ernährung aufzunehmen. Erhöhen Sie bei Verstopfung die Menge an Gemüse und Obst. Die darin enthaltenen nützlichen Ballaststoffe wirken sich positiv stimulierend auf die Darmmotorik aus.

Was ist besser auszuschließen?

Frische Backwaren und Gebäck. Alle Backwaren sollten bis morgen stehen bleiben und es gibt nur das Gebäck von gestern. Blätterteiggerichte sind verboten.

Gesalzener und öliger Fisch.

Alle industriell zubereiteten Fleischprodukte: Aufschnitt, Würstchen und Wiener Würstchen, Pasteten mit Enten und Innereien. Geräuchertes und gesalzenes Schweinefett.

Suppen in fettem Fleisch oder Fischbrühe gekocht. Während des Kochvorgangs wird eine große Menge an Extrakten in die Brühe freigesetzt, die bei einem Kind die Gastritis oder Pankreatitis verschlimmern können.

Rührei oder Eier hart gekocht gekocht.

Alle Gurken und Konserven.

Saure Sahne, Käse, sowie alle fettreichen Milchprodukte.

Saure Beeren und Früchte.

Würziges Gemüse: Sauerampfer, Grün und Zwiebeln, Knoblauch und Radieschen.

Getreidebrei: aus Mais, Hirse und Perlgerste.

Verpackte süße Säfte, starker Kaffee.

Beispielmenü für den Tag

Versuchen Sie bei der Erstellung eines Tagesmenüs, so viele verschiedene Lebensmittel wie möglich in die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen. Auf diese Weise erhält er mehr Nährstoffe und Vitamine, die für sein Wachstum und seine Entwicklung notwendig sind.

Beispielmenü für den Tag:

Frühstück. Reisauflauf mit getrockneten Früchten und kandierten Früchten. Nach Belieben mit Erdbeerjoghurt garnieren. Ungesüßter schwacher Tee.
Eine Banane ist gut für einen Snack. Fügen Sie für ältere Kinder einige Walnüsse hinzu.
Zum Mittagessen - Püreesuppe mit Blumenkohl und gemahlenen Putenfleischbällchen. Für den zweiten - Gemüsepilaf. Trockenfruchtkompott.
Nachmittags-Snack... Hüttenkäse mit Birnen- und Mandelblättern. Preiselbeerfruchtgetränk.
Zum Abendessen Den rosa Lachs in einer Gemüsesauce schmoren. Gekochter Krümelreis kann als Beilage serviert werden. Ergänzen Sie das Gericht mit Gemüsesalat, gewürzt mit Pflanzenöl. Zum Nachtisch geschälte Haferflockencracker mit Rosinen. Ungesüßter Tee.

Lassen Sie sich bei der Betrachtung einer Diät von den Geschmackspräferenzen Ihres Kindes leiten.

Wenn Ihr Baby Müsli und Gemüse mehr liebt, kochen Sie Aufläufe oder Müsli. Achten Sie darauf, mageres Fleisch in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie werden für das Wachstum und die Entwicklung des Kindes benötigt.

Leckere Rezepte für Kindermenü

Das Kindermenü für Diät Nummer 5 ist sehr abwechslungsreich. Sie können alle Produkte aus der Zulassungsliste kombinieren, um neue und interessante Rezepte zu erhalten. Eine solche Ernährung wird dazu beitragen, die Gesundheit der ganzen Familie zu erhalten und mögliche Verschlimmerungen chronischer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu verhindern.

Faule Knödel mit Beerensauce

Nehmen Sie 500 g 5% Hüttenkäse. Reiben Sie es gründlich durch ein Sieb. Dadurch wird das Gericht luftiger und zarter. Fügen Sie ein Ei, etwas Salz und einen Esslöffel Zucker hinzu. Fügen Sie Mehl hinzu, bis sich ein ausreichend dicker Teig bildet. Rühren Sie es gründlich. Lassen Sie den Teig etwas stehen und quellen.
Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Topf mit Salzwasser auf den Herd. Zum Kochen bringen. Schneiden Sie den Teig in lange Streifen (etwa zwei Zentimeter dick). In Würfel schneiden. Tauchen Sie die Teigstücke in kochendes Wasser. Von dem Moment an, in dem sie an die Oberfläche steigen, 12-15 Minuten kochen lassen. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf einen Teller legen. Überschüssiges Wasser sollte abfließen.
Beerensauce zuzubereiten ist einfach genug. Nehmen Sie dazu alle Beeren. Sie können frisch oder gefroren sein. Es hängt alles von der Jahreszeit ab. Kochen Sie die Beeren mit etwas Wasser (bis sich Sirup bildet). Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker zu ungefähr 400-500 g Beeren hinzu. Mischen Sie 1 Esslöffel Kartoffelstärke mit kaltem Wasser. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Wenn die Beeren 10 Minuten lang mit Zucker gekocht sind, gießen Sie die Stärke in einem dünnen Strahl ein. Erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Wenn die ersten Blasen auftreten, nehmen Sie sie vom Herd. Die Sauce ist fertig!
Die Beerensauce abkühlen lassen und mit den Knödeln servieren. Mit einer Banane oder frischen Beeren garnieren. Seien Sie versichert, dass Ihr Kind dieses Gericht lieben und sicherlich mehr verlangen wird.

Dieses einfache Rezept hilft Müttern, Babys mit Hüttenkäse zu füttern, die fermentierte Milchprodukte kategorisch ablehnen.

Fischauflauf mit Gemüse

Nehmen Sie 500 g Weißfischfilet. Stellen Sie sicher, dass alle Knochen herausgezogen sind. Scrollen Sie die Filets in einem Fleischwolf durch einen feinen Rost. Mit Ei mischen, etwas Salz hinzufügen. Weiche ein paar Scheiben Weizenbrot oder Zwieback ein. Das eingeweichte Brot auspressen und zum Hackfleisch geben. Gründlich mischen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Die Ränder der Form mit etwas Butter oder Pflanzenöl bestreichen. 400 g Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Separat kochen (erst wenn es vollständig gekocht ist) 300 g Brokkoli oder Blumenkohl. Kühlen Sie ab und hacken Sie mit einem Messer fein in ziemlich kleine Stücke.
Die Hälfte der geriebenen Kartoffeln in gefetteter Form in die erste Schicht geben, dann die Hälfte des gehackten Fisches und dann eine Schicht Brokkoli. Wechseln Sie die Schichten, bis Ihnen die Lebensmittel ausgehen.
Zum Gießen ein paar Eier, ein Glas Milch und etwas Salz mischen. Mit einem Schneebesen umrühren. Über den Auflauf gießen. Mit etwas zerdrückten Semmelbröseln bestreuen.
Backen Sie das Gericht in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (30-35 Minuten).
Abkühlen lassen. Mit frischer Gurke und Dillsalat servieren.

Diät Nr. 5 ist ein hervorragendes Instrument zur Vorbeugung von Verschlimmerungen von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Alle Nährstoffe, die für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers eines Kindes notwendig sind, werden mit einer solchen Diät in ausreichenden Mengen versorgt. Wenn dieses Schema befolgt wird, treten die Verdauungsprobleme des Kindes in den Hintergrund.