Diät "Tabelle Nummer 3" MI Pevzner - ein wöchentliches Menü für Kinder

Chronische Erkrankungen des Verdauungssystems sind die häufigsten Erkrankungen bei kleinen Kindern und Jugendlichen. In der Struktur der Morbidität bei Kindern in einer Reihe von Ländern nehmen sie sogar einen führenden Platz ein. In unserem Land stellen Ärzte jungen Patienten jeden Tag neue Diagnosen für chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

In welchen Fällen ist der Termin angegeben?

Alle medizinischen Ernährungssysteme wurden vom berühmten Arzt und Wissenschaftler M. Pevzner entwickelt. Er begründete wissenschaftlich, dass die Verwendung spezifischer nützlicher Produkte und der Ausschluss von Produkten, die für den Körper des Kindes gefährlich sind, dazu beitragen, die Anzahl der Exazerbationen chronischer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts bei Kindern zu verringern und das Auftreten neuer zu verhindern.

Diät Nummer 3 wird für Kinder angezeigt, die:

Chronisch entzündliche Erkrankungen des Magens und des Darms. Am häufigsten sind dies Gastritis und Enterokolitis, die mit Symptomen von Verstopfung oder Durchfall (sowie mit ihrer Kombination oder Abwechslung) auftreten.
Die Endteile des Dickdarms sind beschädigt. Dies können verschiedene Risse und vergrößerte Hämorrhoiden sein.
Verdauungsstörungen, die mit dem Auftreten von Meteriose oder Bauchschwellungen aufgrund einer erhöhten Gasbildung im Darm verbunden sind. Eine beeinträchtigte Darmfunktion erschwert das regelmäßige Entleeren und Entfernen angesammelter giftiger Gase im Freien.

Grundregeln

Diät Nr. 3 zielt darauf ab, die bestehenden Störungen im Körper zu korrigieren, die mit einer verminderten Darmfunktion verbunden sind. Es ist ziemlich ausgewogen in allen Nährstoffen, die es benötigt.

Die Grundprinzipien der Ernährung umfassen:

Nährstoffverhältnis: 40% - Proteinprodukte, 45% - Kohlenhydrate, 15% - gesunde Fette. Unter den Proteinprodukten sollten mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch unterschieden werden. Sie alle sind hochwertige Quellen für gutes tierisches Eiweiß. Wählen Sie aus pflanzlichem Protein diejenigen Lebensmittel aus, die eine geringere Gasproduktion verursachen können (z. B. Bohnen). Es kann gekocht und als Beilage zu Fleisch verwendet oder zur Suppe hinzugefügt werden.
Die Basis von Kohlenhydraten sollte eine Vielzahl von Getreide sein. Haferflocken haben eine ausgezeichnete abführende Wirkung. In seiner Zusammensetzung enthält es eine große Menge an Pflanzenfasern, wodurch der Darm viel schneller arbeitet.
Alle Arten von raffinierten Lebensmitteln sollten ausgeschlossen werden. Je mehr Ballaststoffe Sie essen, desto besser für Ihre Darmmotilität. Faser ist ein natürlicher Katalysator für die Darmfunktion. Es fördert die sanfte Reinigung, indem es verarbeitete Speisereste ausstößt. Wenn die Diät viel frittierte Lebensmittel und wenig Gemüse enthält, beginnt der Darm langsamer zu arbeiten. Das Kind entwickelt Verstopfung.
Ausreichendes Trinkregime. Ein kleines Kind benötigt so viel Wasser wie nötig, um die gesamte Flüssigkeit auszugleichen, die es beim Schwitzen oder Atmen verschwendet. Im Sommer braucht der Körper viel mehr Wasser. Es ist unmöglich eindeutig zu sagen, wie viel ein Kind trinken sollte. Dies hängt von seinem Alter, seiner Jahreszeit sowie der Region ab, in der er lebt. Ein siebenjähriges Kind braucht viel mehr Wasser als ein dreijähriges. Achten Sie darauf, wenn Ihr Kind nach Wasser fragt oder Durst hat. Stellen Sie sicher, dass Sie ihm sauberes Wasser bei Raumtemperatur geben.

Was sollte der Diät hinzugefügt werden?

Es lohnt sich, Lebensmittel und Gerichte zu essen:

Vollkornbrot aus den Backwaren von gestern;
meistens Gemüsesuppen;
fettarme Sorten von Fleisch, Fisch, Geflügel;
fermentierte Milchgetränke;
Buchweizen-, Hirse-, Gerstengetreide in Form von krümeligem Getreide;
Rüben, Karotten, Tomaten, Gurken, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl;
rohe frische süße Früchte und Beeren in erhöhten Mengen;
Honig, Marmelade, Marmelade;
eingeweichte getrocknete Früchte (Pflaumen, Aprikosen, Feigen);
Brühe aus Wildrose und Weizenkleie, Obst- und Gemüsesäften.

Was sollte aus dem Menü ausgeschlossen werden?

Entfernen Sie die folgenden Lebensmittel und Gerichte aus Ihrer Ernährung:

Brot aus Mehl höchster Qualität, Backwaren;
fettiges Fleisch, Fisch, Geflügel;
geräuchertes Fleisch, Konserven;
Reis, Grieß, Fadennudeln, Hülsenfrüchte;
Rettich, Rettich, Knoblauch, Zwiebel, Pilze;
Gelee;
Blaubeeren, Quitte;
Schokolade;
Sahneprodukte, würzige und fetthaltige Saucen;
Meerrettich, Senf, Pfeffer;
Kakao, starker Tee;
Tier- und Kochfette.

Wie erstelle ich ein Menü?

Die dritte Pevzner-Diät hilft, die Arbeit des gesamten Darms zu normalisieren, beschleunigt seine Motilität und die Bewegung von Nahrungsmitteln durch den Magen-Darm-Trakt. Es hilft auch, fäulniserregende und fermentative Reaktionen im Darm zu verlangsamen. Diese Diät hilft, die richtige und gesunde Darmflora zu normalisieren und Dysbiose zu heilen.

Konzentrieren Sie sich beim Erstellen des Menüs auf die Vorlieben des Kindes. Wenn er Haferbrei und Gemüse bevorzugt, sollte er seine Ernährung nicht mit Fleischprodukten überladen.

Beispiel

Montag

Frühstück: Haferflockenbrei mit getrockneten Früchten.
Mittagessen: Obstsalat verschiedener Früchte mit Rosinen.
Abendessen: Suppe mit Putenfleischbällchen und Gemüse. Weißkohl-Karotten-Salat.
Nachmittags-Snack: Karottenauflauf mit getrockneten Aprikosen.
Abendessen: Rosa Lachskoteletts mit Buchweizenbrei. Gurkensalat mit Paprika und Petersilie.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf mit Banane.
Mittagessen: Birnenkuss mit trockenem fettarmen Keks.
Abendessen: Suppe aus nicht saurem Kohl mit einer Scheibe jungem magerem Rindfleisch.
Nachmittags-Snack: Joghurt mit Pflaumen.
Abendessen: Seehecht in einer Hülse in seinem eigenen Saft mit Salzkartoffeln gebacken. Geriebener Karotten-Apfelsalat.

Mittwoch

Frühstück: Hausgemachtes Müsli mit getrockneten Früchten und Milch.
Mittagessen: Joghurt mit Apfel und Banane.
Abendessen: Gemüsesuppe mit Brokkoli und Fischbällchen.
Nachmittags-Snack: Ein Glas Kefir.
Abendessen: Hühnerfleischbällchen mit Buchweizen. Außerdem - Peking-Kohlsalat mit Orange und Karotte.

Donnerstag

Frühstück: Hirsebrei mit Banane und getrockneten Aprikosen.
Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf.
Abendessen: Ofengebackener Kabeljau mit saisonaler Gemüsegarnitur.
Nachmittags-Snack: Karotten-Walnuss-Salat.
Abendessen: Pollockknödel mit Gurkensalat.

Freitag

Frühstück: Maisbrei in Milch mit etwas Butter.
Mittagessen: Obstsalat aus Birnen und Pflaumen.
Abendessen: Brokkolisuppe mit Hühnerfleischbällchen.
Nachmittags-Snack: Quark-Soufflé mit saurer Sahne.
Abendessen: Hähnchenbrustkoteletts mit grünem Bohnenpüree.

Samstag

Frühstück: Karotten-Quark-Salat mit Rosinen.
Mittagessen: Haferflocken Cupcake mit Kefir.
Abendessen: Hühnchen mit Gemüse gedünstet. Zusätzlich - Hirsebrei.
Nachmittags-Snack: Gedämpfte Pflaumen.
Abendessen: Buchweizenbrei mit Gemüsesauce.

Sonntag

Frühstück: Gerstenbrei mit hart gekochtem Ei.
Mittagessen: Karottensalat mit grün geriebenem Apfel.
Abendessen: Junge Kohlsuppe. Putenfleischbällchen mit Buchweizen.
Nachmittags-Snack: Hausgemachter Quark mit Rosinen und getrockneten Aprikosen.
Abendessen: Zucchini mit Hühnchenbällchen gebacken.

Kinder lieben es, wenn der Teller mit Gemüse- oder Obststücken dekoriert ist.

Diät Nr. 3 zielt darauf ab, Veränderungen bei allen Krankheiten zu korrigieren, die mit einer Abnahme der motorischen Funktion des Darms auftreten. Die regelmäßige Einhaltung einer solchen Diät verhindert die Entwicklung von Verstopfung bei einem Kind und normalisiert den Stuhl.