Die Einstellung zu den am weitesten verbreiteten Gewürzen der Welt wie Salz ist nicht eindeutig. Es ist lebenswichtig für den menschlichen Körper und kann gleichzeitig verschiedene Funktionsstörungen verursachen. Aber ist Salz gut für Kinder, ist es zulässig, es in die Ernährung von Säuglingen aufzunehmen, und warum sollte es nicht zu früh gegeben werden?
Vorteil
In der Zusammensetzung des Speisesalzes ist das Hauptelement Natrium, das mit Chlor kombiniert wird. Viele physiologische Prozesse können ohne Natrium nicht im Körper eines Kindes stattfinden. Dieses Element ist insbesondere für das Nervengewebe und die Muskelfunktion wichtig. Die Hauptfunktion des mit dem Salz gelieferten Chlors ist die Produktion von Salzsäure.
Darüber hinaus ist es nützlich, Salz in die Ernährung von Babynahrung aufzunehmen:
- Zur Regulierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts. Diese Eigenschaft des Salzes wird bei der Dehydratisierung genutzt, indem es in Rehydratisierungslösungen eingeschlossen wird.
- Für Stoffwechselprozesse in Zellen, bei denen Nährstoffe in das Gewebe gelangen und Abfallprodukte entfernt werden.
- Für die Funktion der Bauchspeicheldrüse und des Verdauungstraktes.
Schaden
Die negativen Auswirkungen von Natriumchlorid sind hauptsächlich auf eine übermäßige Salzaufnahme zurückzuführen.
Ein Großteil dieser Gewürze ist für Kinder kontraindiziert, da Salz:
- Halten Sie Wasser im Gewebe zurück, was zu Ödemen führt, und die Belastung des Ausscheidungssystems nimmt zu.
- Erhöhen Sie den Blutdruck und machen Sie es dem Herzen schwer.
- Beeinflussen Sie den Kalziumstoffwechsel, wodurch Knochenbrüchigkeit auftritt und sich die Zähne verschlechtern.
- Provozieren Sie Durst und steigern Sie den Appetit, was zu übermäßigem Essen führt.
- Üben Sie eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem aus, die sich in Reizbarkeit, unruhigem Verhalten und Nervosität äußert.
In welchem Alter können Sie Kindern Lebensmittel hinzufügen?
Säuglinge in den ersten sechs Lebensmonaten erhalten Salz aus Muttermilch oder Milchnahrung. In diesen beiden Produkten ist der Chlor- und Natriumgehalt ausgeglichen und in einer Konzentration dargestellt, die Babys nicht schadet. In Kuhmilch ist der Salzgehalt um ein Vielfaches höher, daher wird er nicht als Ersatz für Muttermilch für Babys bis zu einem Jahr empfohlen.
Wenn das Baby anfängt, Ergänzungsnahrung zu probieren, hat jede Mutter eine Frage: Ist es notwendig, etwas Salz für die Nahrung für ihre Tochter oder ihren Sohn hinzuzufügen? Kinderärzte raten davon ab, Kindern bis zum Alter von mindestens 9 Monaten Salz zuzusetzen.
Es ist sogar noch besser, wenn Eltern für ein Kind unter 1 Jahr kein Essen salzen. Die Krume wird genug Salz aus Gemüse, Kefir, Fleisch, Getreide und anderen Produkten sein, die in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden. Darüber hinaus protestieren Babys erst dann gegen ungesäuerte Lebensmittel, wenn sie salzige Lebensmittel probieren. Und Mutter sollte das Baby mit dem natürlichen Geschmack der Produkte vertraut machen lassen.
Die Meinung von Dr. Komarovsky
Der renommierte Kinderarzt betont, dass jedes Kind Salz braucht, besonders wenn das Kind schwitzt und Natriumchlorid durch Schweiß verliert. Komarovsky betont jedoch, dass der Salzbedarf von Babys viel geringer ist als der von Erwachsenen. Ein beliebter Arzt rät Müttern, sich beim Hinzufügen von Salz zu Lebensmitteln für Kinder von ihrem Geschmack leiten zu lassen - das Gericht sollte leicht untergesalzen, aber nicht mehr langweilig sein.
Einen kurzen Kommentar eines Arztes zum Thema Salz in der Ernährung von Kindern finden Sie im folgenden Video.
Wie viel Salz braucht ein Kind?
Kinder unter 9-10 Monaten sollten nicht mehr als 0,2 g Salz pro Tag erhalten. Da Kinder diese Menge an Gewürzen aus dem Essen erhalten, wird empfohlen, dem Essen kein Salz hinzuzufügen.
Die Salznorm für Babys über 10-12 Monate beträgt 0,35 g pro Tag - Es wird empfohlen, Suppen, Müsli, Gemüse, Fleisch und anderen Gerichten nur wenige Kristalle Speisesalz zuzusetzen. Für Kinder über ein Jahr ist es zulässig, die tägliche Salzdosis auf 0,5-1 g zu erhöhen. und ab dem Alter von 3 Jahren kann die Menge solcher Gewürze allmählich auf 4 bis 5 g pro Tag erhöht werden.
Welches Salz soll ich meinem Kind geben?
Die Ernährung eines Kindes über einem Jahr kann hinzugefügt werden:
- Steinsalz. Es handelt sich um gräuliche Kristalle, die nicht nur Natrium und Chlor, sondern auch andere Mineralien (Selen, Jod, Zink, Kalium) enthalten. Dieses Salz wird Babyschalen nach der Wärmebehandlung zugesetzt.
- Raffiniertes Salz. Dieses Gewürz hat einen feinen Mahlgrad und einen weißen Farbton. Es enthält nur Natriumchlorid.
- Jodiertes Salz. Dieses Gewürz ist zusätzlich mit Jod angereichert und kann unterschiedlich gemahlen werden - sowohl sehr fein als auch grob. Es wird empfohlen, es Kindern zu geben, die in Gebieten leben, in denen der Boden jodarm ist.
- Meersalz. Um es zu erhalten, wird Meerwasser verdampft. Das Ergebnis sind Kristalle, die reich an Jod, Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalium sind. Aufgrund der hohen Konzentration an Mineralien wird empfohlen, dieses Salz erst im Alter von 5 Jahren zu verabreichen.
- Hypononatriumsalz. Sein Merkmal ist die reduzierte Menge an Natrium. Nur ein Arzt verschreibt einem Kind ein solches Gewürz.
Informationen zu den unerwarteten Gefahren des Salzkonsums finden Sie unter Gesund leben.
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