Der Nutzen von Gemüse in Babynahrung kann kaum überschätzt werden, es sei denn, es handelt sich natürlich um eine Rohkostdiät oder Vegetarismus. Je vielfältiger die Babynahrung ist, desto besser für die Gesundheit des Babys.
Sind alle Gemüsesorten so nützlich, welche und wie man sie in Ergänzungsnahrungsmittel für Säuglinge einführt und wie man einem Kind beibringt, Gemüsegerichte zu lieben, werden wir in diesem Artikel erzählen.
Nutzen und Schaden
Gemüse ist wie jedes andere Lebensmittel gut und gesund für Kinder, wenn es pünktlich in der richtigen Menge verabreicht wird. Eine Überfülle an Gemüse, eine frühzeitige Einführung solcher Ergänzungsnahrungsmittel und ein Gemüse-Skew in der Ernährung eines Kindes können unter keinen Umständen von Vorteil sein.
Gemüse kann den Bedarf des Kindes an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten nicht decken. Aber kann die Ernährung mit Vitaminen und Mineralstoffen ergänzen... Ein weiterer Vorteil von Gemüsegerichten ist die Fülle an Pflanzenfasern, die eine wichtige Rolle für die Funktion des Verdauungssystems spielen. Ballaststoffe fördern eine weichere Verdauung von Nahrungsmitteln, deren Aufnahme und sind auch eine hervorragende Vorbeugung gegen Verstopfung.
Pflanzenfasern tragen zur Beseitigung von Toxinen aus dem Körper des Kindes bei, vor dem es in unserer Zeit nichts zu verbergen gibt. Fast alle Obst- und Gemüsesorten haben natürliche antioxidative Eigenschaften. Vitamine in Gemüse sind eine hervorragende Hilfe für die Immunität von Kindern und das Nervensystem. Die vorteilhaften Eigenschaften von Gemüse hängen von ihrer spezifischen Art ab.
Wenn Ihr Kind Vitamin A benötigt, sollten Sie auf Karotten, Erbsen, Kartoffeln und Bohnen achten. Bei der Suche nach Vitamin D sollten Sie auf Kohl und Kartoffeln achten. Vitamin E für Haut und Immunität ist in Gemüse, Spargel, Erbsen, Brokkoli und grünem Salat enthalten. Vitamin C ist in relativ großen Mengen in Kohl, Kartoffeln, grünem Salat und schönen roten und gelben Paprikaschoten enthalten.
Die Zusammensetzung von Gemüse kann jedoch allergen sein. Natürlich hängt alles vom Alter und den individuellen Gesundheitsmerkmalen des Kindes ab, aber es ist nützlich, sich mit der Liste der allergenen und hypoallergenen Gemüsesorten vertraut zu machen. Die zweite ist die Wahl der ersten Stufe, das heißt Sie müssen damit beginnen, Gemüsegerichte mit hypoallergenen Gaben der Natur einzuführen, darunter Zucchini, Kohl, Gurken, Zwiebelnetwas später werden ihnen Kartoffeln hinzugefügt.
Erbsen, Kürbis sind Produkte von durchschnittlicher Allergenität. Aber Tomaten, Spargel, Karotten und Rüben können eine unangemessene Reaktion hervorrufen Immunität, die die Manifestation eines Hautausschlags oder einer anderen Form von Allergie nicht verlangsamt. Die korrekte und rechtzeitige Zugabe eines solchen Gemüses trägt jedoch dazu bei, negative Folgen zu vermeiden.
Die Ernährung des Kindes sollte sowohl rohes Gemüse als auch Gerichte enthalten, in denen es gekocht wurde. Die Meinung, dass nützliche Substanzen nur in frischem Gemüse gelagert werden, ist falsch und ungenau. Durch die richtige Vorbereitung erhält Ihr Kind eine gesunde und reichhaltige Mahlzeit.
Ergänzungsfütterung - Regeln und Anforderungen
Es sind Gemüsepürees, die als optimale Erstnahrung für ein Baby gelten. Kinderärzte glauben, dass für ein gestilltes Baby, Die beste Zeit für die Einführung solcher Ergänzungsnahrungsmittel ist das Alter von 6 Monaten... Wenn das Kind künstlich gefüttert wird, können Sie nach 4-5 Monaten Gemüsepürees geben.
Richtig ausgewähltes Püree wird dem Baby auf jeden Fall gefallen, denn dies ist zumindest ein neuer Geschmack für ihn. Darüber hinaus schwächt Gemüse in der Ernährung eines Säuglings den Darm des Babys, wodurch es möglich ist, ein so dringendes und häufiges Problem wie Verstopfung schnell zu beseitigen.
Welches Gemüse kannst du zuerst geben? Natürlich hypoallergen. Die besten sind Zucchini, Brokkoli, Blumenkohlpüree, Es ist nur wichtig, dass das Püree einkomponentig istdas heißt, bestand aus einer Art von Gemüse. Dieses Gemüse belastet den Verdauungstrakt nicht ernsthaft.
Ungefähr einen Monat nach der Einführung der ersten Ergänzungsnahrungsmittel können Sie das Menü des Babys erweitern - Einem 5-6 Monate alten Baby kann Kürbispüree mit Karottenzusatz verabreicht werdenund auch Kartoffelpüree zubereiten.
Nach einem weiteren Monat Kohl hinzufügen. Mit 1 Jahr ist es Zeit, Ihrem Baby das Essen von Tomaten und Gurken beizubringen;; Im Alter von 2 Jahren sollte das Kind das gesamte Gemüse probieren, das für den Streifen, in dem es lebt, natürlich ist. Geben Sie kein exotisches Gemüse unter 3 Jahren.
Sie müssen Ergänzungsfuttermittel mit einem halben Teelöffel beginnen. Dies gilt für jedes Gemüse in jedem Alter.
Wenn die Mutter am Tag der Beobachtung keine Anzeichen von Verdauungsstörungen und Allergien bemerkt, können Sie am nächsten Tag die Menge an pflanzlichen Ergänzungsnahrungsmitteln auf einen Teelöffel und dann auf zwei usw. erhöhen.
Der einfachste Weg, einem Kind das Essen von Gemüse beizubringen, ist im ersten Lebensjahr. Wenn Sie dies nicht rechtzeitig tun, wird es für ein einjähriges Baby und älter schwierig sein, Karotten und Kohl zu lieben.
Für Ergänzungsnahrungsmittel können Sie hypoallergenes Kinderpüree verwenden. Wenig später, wenn das Baby bereits angefangen hat, Gemüse zu essen, können Sie selbst Kartoffelpüree kochen. Für ein Baby, das nur 1-2 Esslöffel eines Gemüsegerichts zu sich nehmen soll, ist es schwierig, jeden Tag ein neues Püree zuzubereiten. deshalb Erfahrene Mütter raten, hausgemachte Pürees zuzubereiten, nachdem die Portion auf ein festes Volumen erhöht wurde.
Fertiges Dosenpüree hat seine Vorteile - es macht es einer jungen Mutter leichter (sie hat genug Sorgen ohne Kartoffelpüree!). Es ist bequem, es für einen Spaziergang oder einen Ausflug mitzunehmen, damit das Kind jederzeit essen kann. Werkseitig hergestelltes Püree ist steril, seine Zusammensetzung ist perfekt abgestimmt. Hausgemachtes Essen hat aber auch seine eigenen Vorteile: Die Mutter ist ruhig, wenn sie das Kind mit natürlichem Essen füttert, mit dem, was sie selbst ausgewählt und zubereitet hat.
Wie kann man alleine kochen?
Versuchen Sie es mit hausgemachten Kindergerichten Wählen Sie nur frisches, unberührtes, gut aussehendes Gemüse, frei von sichtbaren Dellen, Flecken und dunklen Flecken... Es ist am besten, wenn sie aus ihrer eigenen Datscha oder ihrem eigenen Garten gesammelt werden. Wenn es kein Land für den Anbau von Gemüse gibt, Kaufen Sie die Früchte, die in Ihrer Nähe angebaut werden und der Jahreszeit entsprechen.
Zucchini im Winter werden normalerweise importiert und mit Chemikalien transportiert. Sie werden häufig zur Düngung von für den Export bestimmtem Gemüse verwendet, damit sie länger ihre Präsentation behalten. Wenn es draußen Winter ist und Zucchini in Ihrer Nähe zu diesem Zeitpunkt nicht wächst, Es ist besser, Dosenpüree als erstes Ergänzungsfutter zu bevorzugen.
Von der Küchenausstattung benötigen Sie einen Mixer, es ist gut, wenn Sie einen Wasserbad haben.
Rezepte für Gemüsepüree sind ziemlich einfach. Das Gemüse waschen und schälen, in große Stücke schneiden (auf diese Weise bleiben während der Wärmebehandlung mehr Vitamine erhalten), im Wasserbad kochen oder ohne Salz und Gewürze in etwas Wasser kochen... Die fertigen Stücke in einen Mixer geben und mahlen. Sie können das Püree mit einem Tropfen Olivenöl machen. Wenn das Püree zu dick ist, können Sie etwas Gemüsebrühe oder gekochtes Wasser hinzufügen.
Es ist wichtig, jedes Mal vor den Mahlzeiten ein neues Püree zuzubereiten. Es wird dringend davon abgeraten, es aufzubewahren.
Ein Kind ab einem Jahr muss auf jeden Fall ein abwechslungsreiches Gemüsemenü machen. Es kann Gemüsesuppen sein, einschließlich Püreesuppen, es kann gedünstetes Gemüse, frisches Gemüse, Salate mit gekochtem und frischem Gemüse sein. Kinder lieben schöne und köstliche Gemüsedesserts wie Kürbismousse.
Um es zuzubereiten, nehmen Sie 300-500 Gramm geschältes Kürbispulpe, backen Sie es im Ofen oder kochen Sie es durch einen Mixer mit einer kleinen Menge Hüttenkäse. Sie können ein wenig Zucker hinzufügen oder darauf verzichten, da sich der Kürbis als ziemlich süß herausstellt. Fertige, schöne, sonnige Mousse kann als separates Gericht serviert werden, beispielsweise als Nachmittagssnack oder als festes Mittagessen für ein Kind.
Wenn das Kind sich weigert
Wenn ein Kind Gemüse ablehnt, hat es immer gute Gründe dafür. Entweder war er gezwungen, Gemüse zu essen, gegen seinen Willen Löffel in ihn zu schieben, oder er hat Angst vor neuen Geschmacksrichtungen oder er wird einfach an Süßigkeiten und Säfte als Ergänzungsnahrung gewöhnt, sodass ihm der fade Geschmack von Gemüse ohne Salz und Gewürze geschmacklos erscheint.
Außerdem kann das Kind Gemüse ablehnen, weil es die Monotonie satt hat oder die daraus zubereiteten Gerichte unappetitlich aussehen.
Sie müssen verstehen, dass das Kind niemandem etwas schuldet, es sollte unter anderem kein Gemüse essen, das ihm widerlich und nicht interessant ist. Das Beste, was Eltern tun können, ist, das Kind für Gemüsegerichte zu interessieren. Sie zum Essen zu bringen ist ein sicherer Weg, nirgendwo hin zu gehen. Das Kind wird Kürbis und Zucchini noch mehr hassen.
Versuchen Sie, diese Richtlinien zu befolgen.
Das Kind muss das Gemüse wählen, das ab einem Alter von einem Jahr gegessen werden soll. Bieten Sie ihm eine Wahl - Blumenkohl oder Zucchini, Kürbis oder Kürbis. Dies wird seine Wahl sein, und glauben Sie mir, selbst die kleinsten Kinder schätzen ihn sehr.
Sie können einem Kind beibringen, Gemüsegerichte zu essen, wenn es sich weigert, mit kleinen Tricks und regelrechter elterlicher Täuschung - hacken, reiben, ein Gemüse in Kartoffelpüree mahlen und zu dem Essen hinzufügen, das das Baby gerne isst. Sie müssen also nicht streiten und beweisen. Gleichzeitig erhält das Baby Gemüse und alle Vitamine von ihnen, außerdem gewöhnt es sich allmählich an ihren Geschmack, ohne dies selbst zu bemerken. Dann, wenn er älter wird, wird es einfacher sein, bereits geöffnete Gemüsegerichte anzubieten.
Zwingen Sie Ihr Kind nicht, Gemüsepüree zu essen oder Gemüsesaft zu trinken. Wenn er nicht will, muss er nichts mit Gewalt tun.
Es ist ein großer Fehler, einem Kind ein Angebot "Gemüse essen - süß machen" anzubieten. Selbst wenn er sich anstrengt, wird er nach Erhalt der versprochenen süßen Belohnung den Kontrast des Geschmacks perfekt spüren und offensichtlich keine Liebe zum Gemüse hinzufügen.
Bieten Sie Gemüse früh in der Mahlzeit an, wenn Ihr Baby hungrig ist.
Sei nicht faul und koche dein Gemüse wunderschön. Sammeln Sie bunte Bilder von ihnen auf einem Teller - schneiden Sie Sterne und Figuren aus den gewöhnlichsten Karotten oder Tomaten mit einem dünnen lockigen Messer aus oder verwenden Sie spezielle Aufsätze, um das Essen eines Gemüsegerichts interessant zu machen.
- Es ist nicht notwendig, ein Kind zu zwingen, frisches Gemüse zu essen, auch wenn es 1,5 bis 2 Jahre alt ist. Wenn das Baby nicht an Allergien leidet, fügen Sie eine kleine Menge Salz und Gewürze hinzu, dann ist der Geschmack für den Sohn oder die Tochter attraktiver.
Es ist unwahrscheinlich, dass ein Kind, das selbst mit seinen eigenen Händen das Abendessen zubereitet oder es dekoriert, sich weigert, es zu probieren.
Überlegen Sie sich Geschichten und Märchen, in denen Gemüse die Hauptfiguren sein wird.
Ersetzen Sie alle Snacks und Knabbereien, die Kinder tagsüber gerne vom Tisch nehmen, durch frische Gemüsescheiben. Es wird sowohl nützlich als auch angenehm sein.
Informationen dazu, wie Sie ein Babypüree für die erste Fütterung herstellen, finden Sie im nächsten Video.
Finden Sie mit dem folgenden Taschenrechner heraus, ob das Gewicht Ihres Kindes normal ist.
