Wann können Sie Ihrem Kind Weißkohl geben?

Brokkoli, Rosenkohl und Blumenkohl stehen bereits im ersten Lebensjahr auf der Kinderkarte, aber die meisten Mütter haben Angst vor Weißkohl. Ist es möglich, dieses Gemüse in Ergänzungsnahrungsmittel für Babys einzuführen, wie ist es nützlich und wie kann man es für ein Kind richtig kochen?

Vorteil

Dieses in unserem Breitengrad übliche Gemüse, das gut gelagert ist, enthält nützliche Vitamine und Mineralien, insbesondere Phosphor, Kalzium, Ascorbinsäure und B-Vitamine.

Darüber hinaus hat es weitere Vorteile:

Es gehört zu hypoallergenen Produkten.
Dies ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das in die Ernährung eines übergewichtigen Kindes aufgenommen werden kann.
Im frischen Zustand stimuliert es die Produktion von Enzymen und die Darmmotilität.
Sauerkraut ist reich an Vitamin C, A und Gruppe B.

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Minuspunkte

Aufgrund des Gehalts an groben Ballaststoffen kann es die Magen-Darm-Schleimhaut reizen.
Das Essen großer Mengen führt zu Bauchschmerzen, Blähungen und Stuhlproblemen.
Obwohl selten, kann es zu Allergien kommen.
Sauerkraut enthält Essig, der den Verdauungstrakt Ihres Babys schädigen kann.
Aufgrund des erhöhten Histamingehalts im Sauerkraut kann seine Verwendung zu einer pseudoallergischen Reaktion führen (Anzeichen einer Allergie treten auf).

In welchem Alter kannst du geben?

Weißkohl kann einem Kind unter einem Jahr gegeben werden, jedoch erst, nachdem es andere Gemüsesorten kennengelernt hat - Zucchini, Blumenkohl, Karotten, Kürbis, Kartoffeln, Brokkoli und andere. Es wird empfohlen, Gemüsegerichte für Kinder im Alter von 7 bis 8 Monaten mit Weißkohl zu verfeinern.
Frisch kann es ab 3 Jahren in das Kindermenü aufgenommen werden, sofern das Baby keine Erkrankungen des Verdauungstrakts hat, z. B. Gastritis oder Pankreatitis. Darüber hinaus muss das Kind Lebensmittel gut genug zum Verzehr kauen.
Der Kohlstumpf gilt als Junk Food, da sich während der Reifung des Gemüses verschiedene schädliche Verbindungen darin ansammeln. Aus diesem Grund sollten Kinder keinen Stumpf bekommen.
In fermentierter Form ist es in der Ernährung von Kindern über 3 Jahren zulässig, jedoch in geringen Mengen.

Einführung in die Ernährung

Um ein Kind mit Weißkohl bekannt zu machen, ohne seine Gesundheit zu beeinträchtigen, sollten Sie ein wenig dieses Gemüses in ein Mehrkomponentenpüree geben und die Reaktion des Kleinen auf dieses Lebensmittel beobachten. Wenn das Kind dieses Produkt normal vertragen hat, kann die Menge im Püree beim nächsten Mal leicht erhöht werden. Wenn Symptome einer Unverträglichkeit auftreten, sollte die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln verschoben werden.

Kochmethoden

Unabhängige Kohlgerichte für Kinder unter einem Jahr werden nicht zubereitet. Das Gemüse wird Kartoffelpüree zusammen mit anderen Kohlsorten, Karotten und anderem Gemüse zugesetzt, und Suppe wird auch zubereitet. Für Kinder über einem Jahr können Sie gedünsteten Kohl sowie gedämpfte Kohlfleischbällchen, Gemüseeintöpfe, Kohlrouladen und andere Gerichte kochen. Kinder über 3 Jahre können mit ihr frische Salate, Suppen, Aufläufe und vieles mehr kochen.

Tipps zur Auswahl

Untersuchen Sie beim Kauf von Weißkohl für ein Kind sorgfältig den Kohlkopf. Verwenden Sie kein Gemüse mit Rissen, verbeulten Stellen oder schälenden Blättern. Kaufen Sie ein Produkt mit nicht dicken Blättern einer einheitlichen Farbe. Das Gemüse sollte sich stark und fest anfühlen.