In diesem Video erklärt Anastasia Tsybulyak, wie die Immunität eines Kindes in der Herbst-Winter-Phase gestärkt werden kann, wenn der Bedarf des Körpers an der Aufnahme wichtiger Vitamine und Mineralien steigt. Es wird eine detaillierte Beschreibung der Erstellung einer ausgewogenen Ernährung für ein Kind gegeben und es werden Ratschläge zur Maximierung der Vitaminisierung der Ernährung sowie Beispiele für einige Gerichte gegeben. Pflanzenöle, die in das Kindermenü aufgenommen werden müssen, werden ausführlich beschrieben, ebenso wie das Thema Gewürze, die zum Kochen von Gerichten für Kinder verwendet werden dürfen. Der Autor liefert wichtige Informationen zu Vitaminen, die sich nicht im Körper ansammeln und täglich nachgefüllt werden müssen.
Spinat-Zucchini-Püree-Suppe:
100 g Spinat
½ kleines Gemüsemark
½ Glas Wasser
½ Glas Milch
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Mehl
1 Eigelb
Salz nach Geschmack
Zucchini schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Den Spinat fein hacken.
Gemüse in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind. Mehl mit Milch verdünnen, in kochendes Gemüse gießen. Mit Salz abschmecken und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Die heiße Mischung durch ein Sieb reiben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.
Mahlen Sie das gekochte Eigelb mit Butter und geben Sie es vor dem Füttern in die warme Suppe.Mit Ingwer gebackene Pflaumen:
4 große Pflaumen (~ 500 gr.) In zwei Hälften schneiden, Samen entfernen.
¼ TL gemahlener Ingwer
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Auflaufform mit Öl einfetten.
Die Pflaumenhälften mit der Seite nach oben in eine Auflaufform legen und mit Ingwer bestreuen.
15-20 Minuten backen, bis die Pflaumen weich sind und der Saft zu sprudeln beginnt.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und schälen.
Hacken Sie das Fleisch je nach Alter des Kindes in große oder kleine Stücke. (Kann in einem Mixer gehackt werden). Den restlichen Saft in die Auflaufform einrühren.Bratäpfel:
Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie den Kern.
Mit gehackten Nüssen (optional) und Rosinen füllen.
Auf ein Backblech legen. Bei 150 Grad etwa eine Stunde backen.
Fügen Sie gekühlten Äpfeln Honig hinzu, um zu schmecken.
