Mütter von Babys freuen sich darauf, dass ihre Babys das komplementäre Alter erreichen. Sobald der Kleine sechs Monate alt ist, denken sie ernsthaft darüber nach, wo sie anfangen sollen.
Locken
Die Vorteile von Blumenkohl für die Ernährung von Kindern
Der Hauptvorteil von Blumenkohl unter anderen Gemüsepürees ist seine Sicherheit für Kinder mit Allergien. Kinderärzte empfehlen dieses Gemüse als eines der ersten als Leitfaden für Säuglinge in die Welt der pflanzlichen Lebensmittel, da es Blumenkohl ist, der den maximalen Nutzen und das minimale Risiko für das Kind trägt.
Nährwert
Ernährungswissenschaftler und Kinderärzte lieben Blumenkohl wegen seines reichen Gehalts an Sulforaphan, einer Substanz, die das Auftreten bösartiger Tumoren verhindert. Es stärkt die DNA-Struktur erheblich und macht Zellen resistenter gegen Mutationen, einschließlich Krebs.
Darüber hinaus ist diese Kreuzblütlerart reich an Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen. Als Teil von Blumenkohl:
- Vitamine: A, C, D, E, K, PP, U;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Eisen;
- Selen;
- Jod;
- Phosphor;
- Natrium;
- Aminosäure Arginin;
- Tryptophan;
- Cholin;
- Lysin.
Die reichhaltige Zusammensetzung legt nahe, dass die Verwendung von Blumenkohl die Funktion des Herzmuskels positiv beeinflusst, die Entwicklung des Nervensystems ohne Sprünge ermöglicht und die Festigkeit von Zähnen und Knochen sicherstellt, was für einen wachsenden Organismus sehr wichtig ist. Sie können das Gemüse sicher einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Blumenkohl
Interessant! Ein niedriger Kaloriengehalt wird zur Priorität für die Ernährung übergewichtiger Kinder. Kohl, der den Körper mit nützlichen Substanzen anreichert, bedroht das Kind nicht mit dem Wachstum von Fettgewebe.
In welcher Form soll man dem Kind geben?
Aufgrund der Tatsache, dass Babys bis zu einem Jahr noch nicht kauen können und ihre Verdauungsorgane feste Lebensmittelfragmente nicht effizient verarbeiten können, sollten Babys mit Kartoffelpüree gefüttert werden.
Die maximale Menge an Vitaminen bleibt in einem rohen Gemüse erhalten. Während der Wärmebehandlung bei 60 ° C zersetzt sich Vitamin C vollständig, bei 140 ° C verschwindet Sulforaphan. Rohe pflanzliche Lebensmittel können jedoch die Verdauung von Babys stark belasten. Daher sollte Kohl gekocht oder gedämpft werden, um ihn weich und sicher für unreifen Darm zu machen.
In welchem Alter in Ergänzungsnahrungsmittel einzutreten
Trotz der Tatsache, dass Packungen mit Industriepüree Informationen enthalten, dass es ab 4 Monaten in die Ernährung aufgenommen werden kann, empfehlen Kinderärzte nicht, Ergänzungsnahrungsmittel vor sechs Monaten zu beginnen. Die frühzeitige Einführung neuer Produkte ist nur zulässig, wenn die Mutter wenig eigene Milch hat und die Familie die angepasste Milchformel nicht kaufen kann.
Kann ich es für die erste Fütterung verwenden?
Wenn das Gewicht des Kindes nach 6 Monaten die Norm überschreitet, bitten Kinderärzte die Eltern, keine Ergänzungsfuttermittel mit Brei zu beginnen, sondern sich für hypoallergenen Blumenkohl zu entscheiden. In Bezug auf die Sicherheit kann dieser Vertreter der Kreuzblütler nur mit Zucchini konkurrieren. Die erste Portion Kohlpüree sollte einen halben Teelöffel nicht überschreiten.
Beachtung! Wenn das Baby vorzeitig geboren wurde, kann es erst nach Rücksprache mit einem Kinderarzt mit der Ergänzungsfütterung beginnen.
Wie man Blumenkohl richtig kocht
Trotz der Tatsache, dass jede Wärmebehandlung den Vitamingehalt verringert, können Sie den Blumenkohl so kochen, dass er so viele vorteilhafte Eigenschaften wie möglich behält.
Wie viel frisch zu kochen
Frischer Blumenkohl sollte geschält und gespült werden, bevor frischer Blumenkohl für Ergänzungsnahrungsmittel gekocht wird. Ein großer Kohlkopf muss in kleine Blütenstände zerlegt werden, damit das Gemüse schneller und gleichmäßiger kocht.
In Blütenstände zerlegen
Es ist am besten, Lebensmittel für Babys zu dämpfen. 7 Minuten reichen aus, damit das Gemüse zum Hacken und Essen bereit ist. Mit dieser Methode können Sie die maximal mögliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten, die sich beim Kochen in Wasser auflösen.
Wenn es keinen Dampfer im Haus gibt, können Sie den Kohl kochen. Um den maximalen Nutzen daraus zu erhalten, ist es besser, die rohen Blütenstände in das bereits kochende ungesalzene Wasser zu senken - es ist zu früh, Salz in die Ernährung des Babys aufzunehmen. Die Garzeit beträgt nicht mehr als 10 Minuten. Der Gargrad kann mit einer Gabel kontrolliert werden, wobei die Stiele auf Festigkeit geprüft werden - sie sind im fertigen Gemüse weich.
Wie viel gefroren kochen
Es gibt keinen großen Unterschied, wie viel man einen Blumenkohl kocht, der für ein Kind gefroren ist, und einen, der gerade aus dem Garten gepflückt wurde. Es sollte nicht länger als 10 Minuten kochen. Die Garzeit erhöht sich geringfügig aufgrund einer signifikanten Abnahme der Wassertemperatur nach dem Eintauchen des gefrorenen Gemüses. Dies ist jedoch kein Grund, die Blütenstände zuerst abzutauen - sie fallen auseinander und verlieren ihre Form.
Interessant! Haben Sie keine Angst vor Tiefkühlkost. Ernährungswissenschaftler haben bewiesen, dass Sie durch das Einfrieren alle Vitamine, Mineralien und Spurenelemente in Gemüse und Obst erhalten können, anstatt sie frisch zu lagern.
Verwaltungsraten pro Monat
Jedes neue Produkt sollte schrittweise in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden. Diese Regel gilt auch für Blumenkohl. Die Bekanntschaft sollte auf einen halben Teelöffel begrenzt und dann mit Muttermilch oder Milchnahrung ergänzt werden. Es lohnt sich nicht, sich mit Ergänzungsnahrungsmitteln zu beeilen, um keine Verdauungsprobleme und das Auftreten von Hautallergien hervorzurufen.
Wie oft zu geben
Sechs Monate alte Babys können nur ein Futter ersetzen. Besser, wenn es Mittag- oder Mittagessen ist. Kinderärzte raten dringend davon ab, nachts neue Lebensmittel zu geben, damit mögliche negative Darmreaktionen nicht die ganze Familie des Schlafes berauben. Ab einem Alter von 7 Monaten können Sie versuchen, eine andere Fütterung schrittweise durch Ergänzungsfuttermittel zu ersetzen.
Nummer
Durch schrittweises Erhöhen der Menge an Kohlpüree kann eine Fütterung pro Woche vollständig ersetzt werden.
Einführungstabelle für Gemüsepüree
| Locken | Alter, Monate | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| Gemüsepüree. G. | von 5 bis 50 | 90 | 100 | 120 | 150 | 180 | 200 |
Was kann mit kombiniert werden
Die übliche Nahrung für den Körper eines Kindes im ersten Lebensjahr ist Muttermilch oder Muttermilchnahrung. Daher sollte die schrittweise Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln immer von Milchzusätzen begleitet werden. Es schafft ein Gefühl der Fülle und hilft bei der Aufnahme neuer Lebensmittel.
Das Kind isst gerne
Mögliche Probleme mit Blumenkohl
Die hohe Menge an Ballaststoffen in Kreuzblütlern verhindert Verstopfung. Bei übermäßigem Kohlkonsum kann eine Reihe von Symptomen auftreten:
- Hautausschläge auf der Haut;
- erhöhte Gasbildung;
- Schmerzen im Darm durch aktive Peristaltik.
Ein Neugeborenes braucht die Aufmerksamkeit und Fürsorge der Eltern. Mama sollte sich nicht beeilen, ergänzende Lebensmittel einzuführen. Eine sorgfältige Beachtung von Verhaltensänderungen des Babys nach dem Kennenlernen eines neuen Produkts beseitigt Verdauungsprobleme und ermöglicht ihm, neue Gerichte zu genießen.
