Eltern, die anfangen, Lebensmittel in die Ernährung des Babys aufzunehmen, fragen sich oft, wann sie die Nahrung ihres Babys salzen sollen. Dies gilt insbesondere für Mütter, die Babynahrung von bekannten Herstellern probieren, und es scheint für Erwachsene wegen des Salzmangels unangenehm.
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Salz Eigenschaften im Verdauungsprozess
Das Salz, an das die Menschen gewöhnt sind, ist eine chemische Verbindung aus zwei wichtigen Elementen: Natrium und Chlor. Beide Elemente werden vom Körper für eine normale Funktion benötigt, ihr Mangel kann schwerwiegende Folgen haben.
Eine normale Funktion der inneren Organe ist ohne Natriumchlorid nicht möglich. Er ist verantwortlich für:
- die Bildung von Salzsäure im Magen;
- Bereitstellung von Bedingungen für die Existenz von Erythrozyten im Blut;
- Zellen mit Wasser füllen;
- Aufrechterhaltung des normalen Drucks in Blutgefäßen;
- Koordination der Muskelkontraktilität;
- Nierenfunktion.
Interessant! Mit Hilfe einer speziellen Kochsalzlösung (Kochsalzlösung) wurde die intravenöse Verabreichung lebenswichtiger Arzneimittel in den menschlichen Körper durch die Tropfmethode möglich, da das Blutplasma eine identische Menge Natriumchlorid als künstlich erzeugte Lösung enthält.
Die Gefahr eines Überangebots
Die Hauptgefahr einer übermäßigen Salzaufnahme liegt in ihrem Hauptmerkmal - es hält Flüssigkeit zurück. Dies verhindert, dass die Nieren ihre Filterfunktion erfüllen, und erhöht den Blutdruck erheblich. Übermäßige Salzaufnahme führt zu Gewebeödemen, die das Herz-Kreislauf-System zusätzlich belasten.
Hinweis. Auch das Wohlbefinden des Kindes verschlechtert sich erheblich - Stimmungsschwankungen aufgrund von Kopfschmerzen und Schlafstörungen werden beobachtet.
Natriummangel im Körper des Kindes
Wenn das Baby gestillt oder mit einer angepassten Milchformel gefüttert wird, kann es keinen Natriumchloridmangel im Körper geben. Die erforderliche Menge an Salzen tritt mit Muttermilch oder Milchnahrung ein. Es gibt Situationen, die zur Störung des Wasser-Salz-Gleichgewichts beitragen. Unter ihnen:
- erhöhte Körpertemperatur;
- übermäßiges Schwitzen aufgrund Nichteinhaltung des Temperaturregimes im Raum;
- Erbrechen;
- Durchfall;
- Funktionsstörung der Nebennieren.
Wichtig! Beim ersten Auftreten gefährlicher Symptome muss dem Kind geholfen werden, das Wasser-Salz-Gleichgewicht mit Hilfe spezieller Mittel zur oralen Rehydration wieder aufzufüllen.
Regidron
Braucht ein Kind Salz unter einem Jahr?
Aufgrund der Tatsache, dass ein Salzüberschuss im Körper aufgrund der funktionellen Unreife der Nieren zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen kann, ist es nicht erforderlich, der Babynahrung im ersten Lebensjahr zusätzlich Salz zuzusetzen. Der zulässige maximale Verzehr dieser Gewürze durch Säuglinge beträgt bis zu 1 g pro Tag. Er erhält diese Menge mit Muttermilch, Milchnahrung, Gemüse und anderen Produkten, die in Ergänzungsnahrungsmitteln eingeführt werden.
Empfehlungen von Doktor Komarovsky
Der beliebte Kinderarzt E. Komarovsky behauptet, dass 12 Monate das Alter sind, in dem einem Kind bereits Salz verabreicht werden kann, jedoch in Maßen. Die Menge des verbrauchten Salzes hängt nicht nur vom Alter des Babys ab, sondern auch von seinem Gewicht.
Nehmen wir die folgende Berechnung des täglichen Verbrauchs an: 0,5 g Salz pro 10 kg Babygewicht. Wenn Mutter eine Schachtel mit einem fertigen Produkt in der Hand bekommt und wissen möchte, ob es möglich ist, es dem Kind zu geben oder nicht, sollten Sie die Komposition sorgfältig studieren. Auf der Verpackung geben die Hersteller die Menge der in der Zusammensetzung enthaltenen Mineralien an. Der maximal zulässige Salzgehalt pro 100 g des Produkts beträgt weniger als 1,5 g, Natrium für die gleiche Menge des Endprodukts weniger als 0,6 g.
Wann man dem Essen Salz hinzufügt
Eltern, die den Kinderarzt nach dem Alter fragen, in dem ihrem Kind Salz gegeben werden kann, erhalten nach einem Jahr eine eindeutige Antwort. Es ist wichtig, das Maß hier zu beachten. Selbst nach dem Hinzufügen von Gewürzen zum Geschmack eines Erwachsenen sollte sich das Essen noch langweilig anfühlen. Um die Menge an Geschmacksverstärker für ein Babygericht korrekt zu berechnen, können Sie eine Lösung vorbereiten:
- 200 ml Wasser kochen;
- 20 g Salz hinzufügen;
- Gut umrühren.
Ein halber Teelöffel der resultierenden Lösung kann zu einer zweihundert-Gramm-Portion der fertigen Babymahlzeit gegeben werden.
Salzsorten
Heute finden Sie in den Regalen eine große Auswahl an unersetzlichen Gewürzen. Der Unterschied zwischen den Proben wird sowohl in der Menge der Verunreinigungen als auch in den Extraktionsmethoden festgestellt. Heute können Sie Ihr Essen mit einer der folgenden Arten salzen:
- Stein. Es ist die beliebteste Sorte und wird oft als Koch- oder Speisesorte bezeichnet. Es wird aus natürlichen Salzschichten gewonnen.
- Raffiniert. Dies ist ein verarbeitetes Steinsalz, das einer Wärmebehandlung und Reinigung von Verunreinigungen unterzogen wurde. Zieht Hausfrauen mit seinem schneeweißen Aussehen an.
- Jodiert. Dies ist mit Jod angereichertes Steinsalz. Es ist nützlich für Menschen mit diagnostiziertem Jodmangel.
- Marine. Es wird durch Verdampfen von Meerwasser erhalten. Abhängig vom Meer, aus dem das Gewürz gewonnen wurde, kann es andere Mineralien enthalten: Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium.
Wichtig! Die Verwendung der jodierten Version hilft nur dann, den Jodmangel auszugleichen, wenn kalte Gerichte, die keine Wärmebehandlung erfordern, damit gewürzt werden. Andernfalls verdunstet Jod, ohne in den Körper zu gelangen.
Auswahl der "richtigen" Würzmischung
Für Kinder ist die Verwendung von gewöhnlichem Steinsalz zulässig. Die mit Jod angereicherte Form darf bei der Zubereitung von Kindergerichten nur nach Anweisung eines Arztes verwendet werden.
Raffiniertes Salz ist nicht für Babynahrung geeignet, da nach der Wärmebehandlung verschiedene Substanzen zugesetzt werden, die die Fließfähigkeit und Gleichmäßigkeit der Körner erhöhen.
Verbotene salzige Lebensmittel
Die moderne Industrie verwendet Salz als unersetzlichen Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel. Heutzutage ist es schwierig, absolut frische Waren in den Regalen zu finden. Weißes Gewürz verlängert die Haltbarkeit des Produkts erheblich und verursacht Geschmackssucht, weshalb der Verbraucher dieses Produkt immer wieder essen möchte.
Baby und Fast Food
Nachdem die Eltern die Frage entschieden haben, in welchem Alter es manchmal möglich ist, Lebensmittel für ein Kind zu salzen, vergessen sie fertige Produkte, die eine anfangs inakzeptable Menge an Gewürzen enthalten.
Jeder Erwachsene sollte die Liste der Lebensmittel kennen, die nicht an Kinder verfüttert werden können:
- Dosen Gemüse;
- Würste;
- Fast Food (Pommes, Croutons, Hamburger, Pommes Frites, Pizza);
- beliebte Saucen (Ketchup, Mayonnaise);
- halbfertige Produkte.
Laut Kinderärzten ist es umso besser, je später ein Kind Lebensmittel probiert, die für ihn schädlich sind.
Verbrauchsraten für Kinder unter einem Jahr pro Monat
Kinderärzte empfehlen, einem Kind unter einem Jahr kein Salz hinzuzufügen. Sie können eine Tabelle mit den Verbrauchsnormen für Gewürze in Gramm erstellen, die dem Alter des Kindes entsprechen.
Salzaufnahme
| Alter, Monate | Kindergewicht, kg | Salzverbrauchsrate, g. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
Wenn das Baby keine frischen Lebensmittel isst
Wenn die Mutter die Anweisungen des Kinderarztes ignorierte, der sagte, wann Salz und Zucker in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden sollen, wird das Baby, das die Gewürze probiert hat, natürlich ungesäuerte Lebensmittel ablehnen. Damit der Geschmack des Ergänzungsfutters dem üblichen Essen ähnelt, muss die Mutter dem Gericht Muttermilch oder eine kleine Menge Mischung hinzufügen.
Richtige Fütterung
Sie sollten sich nicht beeilen, das Baby an den Tisch für Erwachsene zu bringen. Mama hat noch Zeit, dem Gericht Salz hinzuzufügen. Obwohl die inneren Organe des Babys noch nicht bereit sind, ist es ratsam, die Empfehlungen des Kinderarztes zu befolgen.
