Kartoffeln sind reich an einer großen Menge an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen, die für das Wohlbefinden und die richtige Entwicklung eines kleinen Kindes so wichtig sind. Dieses Gemüse wird jedoch von Kinderärzten nicht als Frühfütterung empfohlen. Junge Eltern sollten wissen, wann das Kind bereits Kartoffeln in Ergänzungsnahrungsmittel einführen kann und wie es richtig gemacht wird. Es ist sehr wichtig, die Fütterungsregeln einzuhalten, da das Produkt nur einem kleinen Körper zugute kommen sollte. Ansonsten sind unangenehme Folgen möglich.
Kind, das Kartoffelpüree isst
Die Vorteile von Kartoffeln für die Ernährung von Kindern
Der Vorteil eines Gemüses für ein kleines Kind ist, dass es:
- Beeinflusst günstig das Wachstum und die Stärkung der Muskelfasern;
- Verbessert die psycho-emotionale Entwicklung des Kindes;
- Aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen fördert es die Verdauung und reinigt den Darm von Giftstoffen.
- Reduziert die Menge an schädlichem Cholesterin in Leber und Blutserum;
- Normalisiert die Arbeit des Herzmuskels und des Nervensystems;
- Reguliert Stoffwechselprozesse im Körper;
- Normalisiert das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper;
- Stellt das Säure-Base-Gleichgewicht wieder her;
- Hilft bei der Heilung verschiedener Nierenprobleme;
- Verbessert die Arbeit aller Organe des Verdauungstraktes;
- Fördert die Heilung des Gewebes bei Verbrennungen;
- Es wirkt sich positiv auf die Arbeit des Zentralnervensystems und des Gehirns aus;
- Füllt den wachsenden Körper mit der notwendigen Energie.
Kartoffelknollen
Zusammensetzung und Nährwert
100 Gramm Salzkartoffeln enthalten:
- 2 g Proteine;
- 20 g Kohlenhydrate;
- 0,2 g Fett;
- 1,8 g Faser;
- 76 g Wasser.
Kartoffeln sind auch reich an Nährstoffen wie:
- Retinol;
- Ascorbinsäure (Vitamin C);
- Tocopherol (Vitamin E);
- Thiamin (Vitamin B1);
- Riboflavin (Vitamin B2);
- Nikotinsäure (Vitamin B3);
- Pantothensäure (Vitamin B5);
- Pyridoxin (Vitamin B6);
- Folsäure (Vitamin B9).
Darüber hinaus enthalten Kartoffeln Mineralien wie:
- Kalium;
- Phosphor;
- Chlor;
- Schwefel;
- Magnesium;
- Kalzium;
- Natrium;
- Zink;
- Mangan;
- Kupfer;
- Eisen;
- Bor;
- Molybdän.
In welcher Form können Sie geben
Neben der Frage, wann es möglich ist, Kartoffeln in Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen, sind viele Eltern auch über einen anderen Punkt besorgt: In welcher Form ist es besser, sie dem Baby zu geben. Bis zu 9-10 Lebensmonate eines Kindes können Kartoffeln in Ergänzungsnahrungsmitteln nur in Form von Kartoffelpüree gegeben werden, das zu einer homogenen Konsistenz ohne Klumpen gehackt wird.
Im elften Monat kann dem Baby gekochte Kartoffeln angeboten werden, die in kleine Stücke geschnitten sind, so dass das Baby sie bequem mit den Fingern nehmen und in den Mund nehmen kann. Kartoffeln sollten bröckelig und gut gekocht ausgewählt werden, damit das Baby das Stück lange im Mund halten kann und wenn es es schluckt, kann es nicht ersticken.
Sie können die Krümel auch gekochte, gebackene und gedämpfte Kartoffeln geben. Alle anderen Kochoptionen bis zu einem Alter von zwei bis drei Jahren sind für das Baby kontraindiziert.
Bis zu einem Jahr alt werden Kartoffeln in Ergänzungsnahrungsmitteln am besten in Form von flüssigem Kartoffelpüree und Suppe gegeben. Nach einem Jahr können Sie aus Kartoffeln Schnitzel machen und diese dämpfen. Darüber hinaus ist es nützlich, der Ernährung des Babys Eintopf, Borschtsch und Auflauf hinzuzufügen. Backen ist der beste Weg, um Kartoffeln zu kochen. Dabei offenbart er seinen natürlichen Geschmack, behält die meisten Nährstoffe.
Püree für Babys
In welchem Alter können Sie eingeben
Wann sollten Kartoffeln in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden? Ein Gemüse kann frühestens im Alter von 6-8 Monaten in die Ernährung des Babys aufgenommen werden. Wenn das Neugeborene künstlich gefüttert wird, beginnen die Ergänzungsfuttermittel nach fünf Monaten. Kartoffeln enthalten viel Stärke, die Verdauungsorgane des Kindes in den ersten sechs Lebensmonaten sind noch nicht bereit für ein so "schweres" Produkt. Wenn Kartoffeln zu früh in die Ergänzungsnahrung eines neugeborenen Mädchens eingeführt werden, kann es zu Magen-Darm-Störungen kommen: Koliken können sich verschlimmern, Verstopfung und Gas können auftreten.
Gemüse sollte nicht als eigenständiges Gericht in die Ernährung aufgenommen werden, sondern mit anderen Gemüsepürees aus verschiedenen Kohl- und Zucchinisorten kombiniert werden. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass das Gesamtvolumen der Kartoffeln in Gemüsepüree nicht mehr als 50% der gesamten Portion des Gerichts betragen sollte.
Püree für ein Kind kann sowohl in Wasser als auch in Wasser mit Milch im Verhältnis 1: 1 gekocht werden. Wenn das Baby, das bereits Zähne hat, Kartoffeln nicht in Form von Kartoffelpüree, sondern in Form von winzigen Stücken erhält, beginnen sich die Kaureflexe schneller zu entwickeln.
Wenn es bereits möglich ist, Babys Kartoffeln in Ergänzungsnahrungsmitteln mit gekochtem Fleisch und anderem Gemüse zu geben, macht dies vielen Eltern Sorgen. Hier sollten Sie bis zu 1,5-2 Jahre warten und dem Baby dann "komplexere" Rezepte anbieten. In diesem Alter können Sie Ihrem Baby Suppe, Eintopf, Auflauf geben. Bratkartoffeln werden erst im Alter von 2,5 bis 3 Jahren in die Ernährung des Babys aufgenommen.
Weitere Informationen. Der bekannte Kinderarzt, Autor zahlreicher Bücher über Gesundheit und Ernährung von Kindern, Jewgeni Komarowski, antwortet auf die Frage nach dem Zeitpunkt der Einführung von Kartoffeln in Ergänzungsnahrungsmittel, dass das optimale Alter 8 Monate beträgt. In diesem Fall sollte das Baby bereits mehrere Zähne haben. Das Menü sollte zunächst eine Abkochung von Kartoffeln enthalten, erst dann - Kartoffelpüree und Suppen mit Zusatz von anderem Gemüse.
Fütterung eines sechs Monate alten Babys mit Kartoffelpüree
Wie man richtig kocht
Die Eltern sollten sich bei der Zubereitung von Kartoffelpüree am meisten anstrengen, wenn das Baby die Kartoffeln zum ersten Mal trifft. Es ist sehr wichtig zu verstehen, was zu tun ist, damit die Krume sowohl den Geschmack als auch die Vorteile des Gemüses ohne negative Folgen schätzen kann.
Wie viel zu tränken
Bis zum Alter von etwa zwölf Monaten sollte das Baby nur mit gut eingeweichten Kartoffeln gefüttert werden. Das Gemüse sollte nur in kaltem Wasser eingeweicht werden. Das erste Einweichen dauert ca. 10-12 Stunden. Um Stärke vollständig zu entfernen, müssen Sie das Wasser mindestens zwei- oder dreimal wechseln. Dann kann die Zeit schrittweise verkürzt werden und die Kartoffeln können von Jahr zu Jahr nicht länger als 1-2 Stunden eingeweicht werden. Nach einem Jahr können Kartoffeln sowohl für ein Baby als auch für alle Familienmitglieder gekocht werden.
Kartoffeln müssen in Wasser eingeweicht werden, um die gesamte Stärke freizusetzen, die von einem kleinen Organismus schlecht aufgenommen wird. Außerdem erhöht es den Insulinspiegel. Außerdem sammeln Kartoffeln als Knollengemüse sehr gern eine große Menge an Nitraten und Pestiziden, weshalb sie mindestens einige Stunden lang eingeweicht werden sollten.
Geschälte Kartoffeln einweichen
Wie man kocht
Bei der ersten Ergänzungsfütterung werden Kartoffelpüree für Babys am besten in Form eines Einkomponentengerichts serviert. Sie können Kartoffeln mit einer von drei Optionen kochen, die Ihnen am besten gefallen: auf die übliche Weise kochen, gedämpft oder gebacken. Ofenkartoffeln in ihrer Schale behalten mehr Nährstoffe wie Kalium, das am meisten in der Schale enthalten ist. Als nächstes sollten die Kartoffeln geschält, mit einem Sieb gehackt oder mit einem Crush zerkleinert werden. Sie können dem fertigen Püree Muttermilch oder Milchnahrung hinzufügen, um eine glatte, halbflüssige Konsistenz ohne Klumpen zu erhalten. Das Salz des fertigen Gerichts lohnt sich nicht.
Beachten Sie! Es ist unerwünscht, während des Kochens einen Mixer zu verwenden, da das Püree eine zu klebrige Konsistenz annimmt und es schwer verdaulich ist.
Zunächst sollten die Kartoffeln noch geschält werden. Sobald das Baby mit dem Gemüse vertraut ist, kann es im Ofen gekocht oder gebacken werden, ohne die Haut abzuziehen. Der Geschmack des Produkts ist unterschiedlich. Daher ist es wichtig, dem Kind alle möglichen Kochoptionen vorzustellen. Nach drei Jahren können Sie Ihrem Baby Kartoffeln gönnen, die über einem Feuer gebacken wurden. Sie müssen es nur gut von Asche reinigen.
Rezepte für Babys ab acht Monaten
Kartoffelpüree
Zutaten:
- 1-2 mittelgroße Kartoffeln;
- 100 ml Milch (Brust und Kuh);
- 2 g Butter.
Vorbereitung:
- Die Kartoffeln werden geschält, in Stücke geschnitten und gekocht.
- Die Milch wird in einem Topf oder einer Kelle gekocht.
- Zuerst Butter und dann Milch in eine Pfanne mit Salzkartoffeln geben, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
- Die Kartoffeln mit einem Stabmixer schlagen.
Es gibt ein einfaches Rezept für Kartoffelpüree für Babys, das jede Mutter kochen kann.
Kartoffelauflauf
Zutaten:
- 200 g Kartoffeln;
- 5 g Butter;
- 50 ml Milch;
- Ei.
Vorbereitung:
- Kartoffeln in der Schale kochen.
- Mit einem Mixer schälen und mahlen.
- Fügen Sie Butter, Ei und Milch zum fertigen Püree hinzu.
- Rühren Sie die Mischung gut um und gießen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
- Backen Sie das Gericht bei 200 Grad für etwa 30 Minuten.
Ein Kartoffelauflauf für ein einjähriges Kind ist ein sehr gesundes Gericht, das dem Geschmack Ihres Babys entspricht.
Kartoffelkochprozess
Was kann mit kombiniert werden
Nachdem das Baby 8-9 Monate alt ist, können Sie das Püree mit 2-3 Tropfen Pflanzenöl würzen, um Geschmack zu verleihen. Wenn das Baby bereits 10 Monate alt ist, können Sie dem Püree 1,5-2 g Butter hinzufügen.
Nachdem sich das Kind an die Kartoffeln gewöhnt hat, können Sie anderes Gemüse hinzufügen, um das Menü des Babys interessanter zu gestalten. Ab 7 Monaten können Kartoffeln mit Brokkoli oder Zucchini gemischt werden. Ab acht Monaten - Rüben und Karotten hinzufügen. Mit neun Monaten können Sie Blumenkohl sicher einnehmen. Um zehn - Suppe mit Gemüse und Hähnchenfilet kochen.
Nach einem Jahr kann das Kind Kartoffelpuffer, Schnitzel (im Ofen gebacken, nicht in einer Pfanne gebraten), Kartoffelpuffer, Ofenkartoffeln, Salate, Auflauf oder Eintopf mit Kartoffeln erhalten. Ab 1,5 Jahren können Sie Ihr Baby mit Hühnchen verwöhnen, das mit Kartoffeln im Ofen gebacken wurde (ohne Öl hinzuzufügen).
Womit werden Kartoffeln beim Stillen noch kombiniert:
- mit verschiedenen Kohlsorten;
- mit Zucchini;
- mit Kürbis.
Wenig später wird empfohlen, Karotten und Zwiebeln hinzuzufügen, mit Kartoffelpüree mit Kräutern, Knoblauch, Fleisch, Geflügel und Fisch zu würzen. Wenn Sie ein Hühnerei hinzufügen, können Sie dem Gericht auch gekochtes Eigelb hinzufügen. Dies sollte jedoch nicht gleich zu Beginn der Einführung von Kartoffeln in Ergänzungsnahrungsmittel erfolgen. Andernfalls ist es bei Auftreten einer allergischen Reaktion schwierig, die Reaktion zu verfolgen.
Kartoffeln können mit verschiedenen Gemüsesorten kombiniert werden
Ergänzungsfütterungsraten
Eltern sollten bestimmte Normen für die Einführung von Kartoffeln in Ergänzungsnahrungsmittel einhalten.
Wie oft zu geben
Es ist unerwünscht, Babys jeden Tag Kartoffelpüree zu geben. Aufgrund des Vorhandenseins von Stärke wird das Gericht für das Verdauungssystem der Kinder schwierig sein. Es reicht aus, das Baby 2-3 mal pro Woche mit diesem Produkt zu füttern.
Es ist besser, das Baby morgens bis 14 Uhr mit Kartoffeln zu füttern. Dies verhindert das Auftreten möglicher Folgen in Form einer allergischen Reaktion oder einer Gasbildung, die nach dem Verzehr einer kartoffelschweren Frucht auftreten können.
Nummer
Es wird empfohlen, Ergänzungsfuttermittel mit 1 Teelöffel zu beginnen und schrittweise auf eine Portion von 150 g zu bringen. Bis zum Jahr sollte das Volumen auf 180-200 g pro Mahlzeit erhöht werden. Nach sechs Monaten sollte das Baby 150 g Kartoffelpüree essen, sieben - 170 g, 8-9 - 180, 9-12 Monate - 200 g.
Wichtig! Bei der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln ist es sehr wichtig, den Gesundheitszustand der Krümel zu beobachten, insbesondere wenn sie künstlich gefüttert werden. Wenn nach dem Verzehr von Kartoffeln übermäßige Gasbildung, Koliken, Verstopfung und Durchfall auftreten, müssen Sie die Bekanntschaft mit dem Gemüse um 2-3 Wochen verschieben.
Die Ergänzungsfütterung beginnt mit einem Teelöffel Kartoffelpüree
Könnte es eine Allergie geben
Eine Allergie gegen Kartoffeln bei Babys ist sehr selten. Wenn es auftritt, dann in der Regel im Alter von bis zu einem Jahr bei der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln. Kinder können allergisch gegen rohe und gekochte Kartoffeln sein.
Wie sich Allergien manifestieren können:
- Hautausschläge, starke Rötung;
- Husten, Atemnot;
- Erbrechen;
- Verminderter Appetit;
- Schwellung der Schleimhäute;
- Bauchschmerzen;
- Verstopfung;
- Quinckes Ödem und anaphylaktischer Schock.
Kartoffeln enthalten viele chemische Elemente, meistens verursachen Eiweiß und Stärke Allergien. Wenn die erste Komponente allergisch sein kann, ist die zweite nur überempfindlich, da das Produkt vom Körper schlecht aufgenommen wird, was zu unangenehmen Symptomen in Form von Gasgetränken und Verstopfung führt.
Wichtig! Wenn ein Säugling allergisch gegen Salzkartoffeln ist, muss das Produkt abgebrochen und ein Kinderarzt kontaktiert werden, der Enterosorbentien und Histamine verschreibt. Wenn das Kind erstickt, errötet, nicht atmen kann, rufen Sie dringend einen Krankenwagen, da die Folgen irreversibel sein können.
Kartoffeln sind ein erschwingliches, schmackhaftes, nahrhaftes und nährstoffreiches Produkt, daher müssen sie in die Ernährung des Babys aufgenommen werden. Bei richtiger Anwendung hilft es, das Menü der Krümel zu diversifizieren und Vorteile für ihre Gesundheit, ihr Wohlbefinden und ihre allgemeine Entwicklung zu erzielen.
