Jetzt ist es Zeit, die ersten Ergänzungsnahrungsmittel für Ihr Baby vorzustellen. Sehr oft empfehlen Ärzte glutenfreies Getreide als erstes Ergänzungsfutter. Die Bekanntschaft mit einer neuen Art der Ernährung kann jedoch durch die Manifestation einer Nahrungsmittelüberempfindlichkeit bei einem Kind getrübt werden.
Bisher glaubte man, dass Buchweizen ein hypoallergenes Produkt ist. Buchweizen ist jedoch sehr reich an Proteinen, die zweifellos wie alle pflanzlichen Proteine eine Immunaktivität aufweisen können.
Was ist eine Nahrungsmittelallergie?
Diese Art von Allergie kann als Überempfindlichkeitszustand des Immunsystems gegen bestimmte Lebensmittel beschrieben werden. Die Bildung von Nahrungsmittelüberempfindlichkeit beruht auf immunen und pseudoallergischen Prozessen.
Etwa 10% der Kinder unter einem Jahr leiden an Nahrungsmittelallergien gegen verschiedene Getreidearten. Buchweizen ist keine Ausnahme.
Risikofaktoren für die Entwicklung einer Nahrungsmittelüberempfindlichkeit bei Säuglingen
Solche Veranlagungen umfassen die folgenden Zustände:
- hohe Durchlässigkeit der Darmschleimhaut;
- reduzierte Serum-Immunglobuline;
- genetische Veranlagung;
- künstliche Fütterung;
- schlechte Gewohnheiten der Mutter;
- häufige SARS;
- frühzeitige Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln;
- falsche Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft und Stillzeit.
Allergie gegen Buchweizen bei Babys
Nahrungsmittelallergene sind die Ursache. Sie sind hochmolekulare Proteine.
Die Eigenschaften dieser Allergene sind:
- thermische Stabilität, dh Beständigkeit gegen hohe Temperaturen;
- Resistenz gegen Enzyme des Magen-Darm-Trakts;
- Löslichkeit in Wasser.
Der Mechanismus der Bildung einer allergischen Reaktion auf Buchweizen bei Kindern
Buchweizenabbauprodukte - Aminosäuren werden vom Darmepithel eingefangen. Eine immunologische Reaktion tritt mit dem Auftreten spezieller Lymphozyten auf, die dann in die Lymphknoten und die Milz gelangen.
Von dort gelangen Immunzellen in die Haut, die Darmschleimhaut und das Verdauungssystem.
Nebenwirkungen von Buchweizen bei Kindern
Reaktionen können toxisch und ungiftig sein, mit immunen und nicht immunen Entwicklungsmechanismen.
Eine echte Allergie gegen Buchweizen entsteht durch einen IgE-abhängigen Mechanismus, aber häufig wird eine Nahrungsmittelunverträglichkeit festgestellt, deren Auftreten und Entwicklung nicht mit Immunmechanismen verbunden ist.
Wie sieht die Allergie eines Kindes gegen Buchweizen aus?
Die Manifestationen einer Allergie gegen Buchweizen können systemisch und lokal sein, dh einzelne Organe und Gewebe betreffen.
Hier die wichtigsten Manifestationen der Buchweizenunverträglichkeit:
- Die auffälligste Manifestation von Nahrungsmittelallergien ist ein Hautausschlag in Form von Dermatitis und Urtikaria.
- anaphylaktischer Schock, weit verbreitete Urtikaria und Angioödem gelten als die lebensbedrohlichsten Manifestationen;
- Seitens der Atemwege kann sich eine Allergie gegen Buchweizen als laufende Nase, Nahrungsmittelbronchialasthma manifestieren;
- Das Baby kann Tränenfluss und Schwellung der Augenlider erfahren.
- Auf der Haut treten verschiedene Hautausschläge auf, die häufig von Juckreiz begleitet werden.
Bei Kindern manifestieren sich Allergien häufig in einer Läsion des Verdauungssystems in Form von Gastritis, Enterokolitis, Verstopfung und Durchfall.
Orales allergisches Syndrom
Dies ist die früheste und gefährlichste Manifestation einer Nahrungsmittelallergie.
Es manifestiert sich durch Schwellung, Brennen der Mundschleimhaut. Ein Ausschlag kann um den Mund herum auftreten.
Wie kann man die Allergie eines Babys gegen Buchweizen vermuten?
Zuallererst - das Zusammentreffen der Zeit, in der Buchweizenbrei in die Ernährung des Kindes aufgenommen wird, und das Auftreten von Hautausschlägen oder anderen klinischen Symptomen.
Umfrage
- Ein Allergologe kann einem Kind mit Buchweizenallergenen einen Hautallergietest oder einen Bluttest zum Nachweis spezifischer Antikörper verschreiben.
- Die Ärzte raten den Angehörigen des Babys außerdem, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem die verzehrten Lebensmittel und der Zeitpunkt der Manifestation der Allergiesymptome angegeben sind.
- Vielleicht werden dem Kind provokative Tests empfohlen - orale und doppelblinde placebokontrollierte Tests.
Ebenfalls kann zugewiesen werden:
- Bestimmung von Tryptase, Histamin, eosinophilem kationischem Protein im Blut;
- allgemeine Urinanalyse (OAM);
- Nashornogramm mit Rhinitis;
- vollständiges Blutbild (CBC) zur Bestimmung der Anzahl der Eosinophilen;
- Coprogramm für Stuhlstörungen;
- Blutchemie.
Instrumentelle Diagnostik:
- Ultraschall der Bauchorgane;
- Elektrokardiogramm (EKG);
- Fibroesophagogastroduodenoskopie (FEGDS);
- Gewebebiopsie.
Funktionsstörungen von Enzymen und Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Lebensmitteln gelten nicht als Manifestationen einer Überempfindlichkeit gegen Lebensmittel.
Nahrungsmittelallergietherapie
- Eliminationsdiät. Zuallererst beinhaltet es den Ausschluss von Buchweizen von der Ernährung eines Kindes und einer stillenden Mutter.
- Hypoallergenes Leben. Der Arzt führt mit den Eltern ein Gespräch über das Vorhandensein von Kreuzallergien. Um das Kind herum sollten sich keine Gegenstände befinden, die dieses Allergen enthalten. Zum Beispiel sind mit Buchweizenschalen gefüllte orthopädische Kissen mittlerweile sehr beliebt. Solche Betten können bei einem Baby eine schwere allergische Reaktion bis hin zu einem anaphylaktischen Schock hervorrufen.
- Richtige Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln. Wir führen nach und nach Ergänzungsfuttermittel ein, beginnend mit einem Volumen von 5 ml.
- Medikamente gegen Allergiesymptome. Antihistaminika (Suprastin, Zyrtec, Tsetrin), Stabilisatoren von Mastzellmembranen (Singul), Hormone (Prednisolon, Dexamethason) werden bei Angioödemen und häufiger Urtikaria eingesetzt.
- Lokale Therapie. Bei Hautausschlägen werden Cremes mit Glukokortikoiden und lokale Antihistaminika (Psilo-Balsam) zur Linderung von Juckreiz verschrieben.
Empfehlungen für Eltern, deren Kinder an einer Manifestation von Nahrungsmittelallergien leiden
- Verschiedene Infektionen, Fermentopathien, Toxine, Konservierungsmittel und Farbstoffe können die Gründe für unerwünschte Reaktionen auf Lebensmittel sein.
- Die Manifestationen einer Nahrungsmittelüberempfindlichkeit sind klinisch sehr unterschiedlich in Bezug auf die Schwere des Verlaufs - von einem leichten Ausschlag bis zu einem anaphylaktischen Schock.
- Eine echte Nahrungsmittelallergie manifestiert sich fast unmittelbar nach dem Verzehr einer Substanz.
- Fermentopathie ist eine Fehlfunktion der endokrinen Drüsen. Allergieähnliche klinische Manifestationen können mit Fermentopathie assoziiert sein.
- Eine unerwünschte Reaktion auf die chemischen Bestandteile von Lebensmitteln wird als Lebensmittelunverträglichkeit bezeichnet und ist keine Allergie.
Die Hauptsache, die Eltern wissen müssen, ist, dass Kinder dazu neigen, Manifestationen von Nahrungsmittelallergien zu "entwachsen". Keine Panik, wenn der Arzt die Diagnose einer "Nahrungsmittelallergie" ankündigt.
Zusammenfassen
Daher ist es für Eltern wichtig, Folgendes zu wissen:
- Buchweizen ist sehr reich an Proteinen, die zweifellos wie alle pflanzlichen Proteine eine Immunaktivität haben können;
- Nahrungsmittelallergien können als ein Zustand erhöhter Empfindlichkeit des Körpers gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln beschrieben werden;
- Eine echte Allergie gegen Buchweizen verläuft nach einem IgE-abhängigen Mechanismus, es werden jedoch häufig Nahrungsmittelunverträglichkeiten festgestellt, die nicht mit Immunprozessen verbunden sind.
- Die häufigsten Symptome von Allergien sind Dermatitis und Nesselsucht.
- Die gefährlichsten Symptome sind anaphylaktischer Schock, weit verbreitete Urtikaria und Angioödeme.
- Die Therapie der Nahrungsmittelallergie gegen Buchweizen beginnt mit einer Eliminationsdiät. Und dies ist ein obligatorischer Ausschluss von Buchweizen von der Ernährung eines Kindes und einer stillenden Mutter.
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