Was gibt es Schöneres als eine Portion Eis an einem heißen Sommertag! Es erfrischt, erfreut mit seinem angenehmen Geschmack, gibt körperliches und emotionales Vergnügen. Kein Wunder, dass ihn jeder liebt. Sehr oft stellt sich die Frage, ob es möglich ist, Kindern etwas Gutes zu tun, und in welchem Alter dieses Produkt akzeptabel ist. Wir werden darüber in diesem Artikel sprechen.
Nutzen und Schaden
Eis ist ein Produkt der Milchverarbeitung, und daher enthält es im Wesentlichen nichts Schädliches. Es gibt Kalzium, Aminosäuren, Milcheiweiß, Vitamine. Dies ist aber nur auf den ersten Blick. Gutes Eis aus Milch, Sahne, Butter kann wirklich gesund sein, aber es gibt ein paar "Aber".
Natürliches Eis im Einzelhandel ist heute kaum noch zu finden. Selbst teure Sorten, deren Hersteller ihre Waren als "ausschließlich natürlich" einstufen, sind gerissen: Ohne Konservierungsstoffe könnten ihre Produkte auch in einem Gefrierschrank nicht lange gelagert werden.
98% der Eissorten enthalten Palmöl und andere pflanzliche Fette, die anfangs nicht in Eis enthalten sein sollten. Somit ist Eis nicht nur fettig, sondern auch sehr süß. Zucker und Fett sind eine Kombination, die im Körper eines Kindes schwer zu verdauen und zu assimilieren ist. Daher ist die Frage nach dem Alter, in dem diese Delikatesse einem Kind verabreicht werden kann, sehr vernünftig.
Kuhprotein verursacht in jungen Jahren häufig Allergien bei Kindern: Ihr Körper kann es einfach nicht abbauen. Große Mengen Kuhmilch werden für Kinder unter 3 Jahren normalerweise nicht empfohlen. Das Problem des Zuckerkonsums ist ebenfalls recht akut, da die Bauchspeicheldrüse des Kindes die Aufgabe, Insulin zum Abbau von Glukose zu produzieren, kaum bewältigen kann. Darüber hinaus ist Zucker nicht nur schädlich für den Appetit des Kindes, sondern auch für die Gesundheit seiner Zähne und den Stoffwechsel im Allgemeinen.
Wenn man dies versteht, beträgt das angemessene Alter, ab dem ein Kind Eis bekommen kann, 3 Jahre.
Das Baby braucht überhaupt kein Eis. Es gibt nichts, was für die Gesundheit eines kleinen Kindes notwendig wäre, aber es kann dem Kind durchaus schaden.
In der Praxis geben die meisten Eltern ihrem Kind schon lange vor dem dritten Lebensjahr Eis. Sie können argumentieren, dass dem Kind nichts Pathologisches passiert. In der Tat sind nicht alle Kinder allergisch gegen Kuhprotein, und es ist unwahrscheinlich, dass eine Portion einer Erkältung die Zahngesundheit negativ beeinflusst. Wie bei vielen anderen Lebensmitteln muss Eis einzeln behandelt werden.
Gefährliche Leckereien können für Kinder sein mit Diabetes mellitus, mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, mit Fettleibigkeit, mit Laktasemangel. Für solche Kinder muss die Behandlung vom behandelnden Arzt genehmigt werden. Die Eltern geben dem Rest der Kinder nach eigenem Willen und nach eigener Entscheidung Eis. Wir können nur hoffen, dass die Entscheidung ausgewogen ist.
Die Meinung von Dr. Komarovsky
Der berühmte Kinderarzt Jewgeni Komarowski behauptet, dass alles in Maßen sein sollte, einschließlich Eis. Wenn Sie Ihr Kind nicht mehr als zweimal pro Woche mit dieser Delikatesse behandeln, entsteht kein Schaden.
Laut dem Arzt ist Eis nicht nur eine angenehme Süße, sondern auch ein großer Vorteil, wenn Sie es in kleinen Stücken mit einem kleinen Löffel essen. Dies ist eine köstliche Methode, um Erkrankungen des Oropharynx, Mandelentzündung und Mandelentzündung vorzubeugen. Wenn Eis mit Bedacht verzehrt wird, stärkt es die lokale Immunität und das Lymphgewebe der Mandeln. Diese Methode zur Verhärtung des Rachens ist besonders gut für Kinder geeignet, die häufig an Atemwegserkrankungen leiden.
Aber Sie müssen auf jeden Fall die Maßnahme kennen - eine Portion für ein Kind sollte 100 Gramm eines köstlichen Genusses nicht überschreiten. Normales weißes Eis sollte bevorzugt werden, ohne Zusatzstoffe, Farben, Schokolade oder Obstkonserven.
Informationen darüber, wie Sie Ihren Hals mit Eis härten können, finden Sie im Programm von Dr. Komarovsky.
Wie man wählt?
Gekauftes Eis für ein Kind sollte nicht kristallisiert, heterogen sein. Nüsse, Glasur, Karamell und andere "Köstlichkeiten" sind am besten für Erwachsene. Sie sind für das Kind nicht von Nutzen. Angesichts der Tatsache, dass es fast unmöglich ist, Eiscreme ohne natürliche Milchkonservierungsmittel in Geschäften zu finden, lohnt es sich, das Dessert selbst zu Hause zuzubereiten.
Das sogenannte Populäre heute "Softeis" ist für Kinder kontraindiziert in jedem Alter und in jedem Gesundheitszustand. Es ist überhaupt keine Milch darin.
Dafür werden nur pflanzliche Fette und Farbstoffe sowie Geschmacksverstärker verwendet. Ein vollwertiges natürliches Eis konnte einfach nicht in einem solchen halbgeschmolzenen Zustand gehalten werden, in dem sich die Mischung in Softeismaschinen befindet.
Wenn Sie werkseitig hergestelltes Eis kaufen, achten Sie auf die Unversehrtheit der Verpackung. Wenn es verletzt wird, gibt Ihnen niemand die Garantie, dass das Kind nicht auch eine Lebensmittelvergiftung erhält.
Hausgemachte Eiscreme
Wenn Sie entschlossen sind, Ihr Kind mit Eis zu verwöhnen, aber möchten, dass die Vorteile eines solchen Genusses mehr als schaden, lernen Sie, wie Sie Eis selbst herstellen.
Es gibt einige Rezepte für die Herstellung dieses Desserts. Da wir aber für unsere Kleinen kochen, konzentrieren wir uns auf das klassische weiße Milcheis.
Eisbecher, was das Vorhandensein von Butter und Sahne impliziert, sind zu fett, und Milcheis ist eine großartige Alternative für Kinder, die nur sehr ungern normale Milch trinken.
Fettarmes hausgemachtes Eis
Zum Kochen brauchen wir:
- zweieinhalb Gläser Milch (das ist ungefähr ein halber Liter);
- ein Glas Zucker;
- 4 Hühnereier;
- ein wenig Vanillin, wenn das Kind nicht allergisch dagegen ist.
Zuerst müssen Sie granulierten Zucker durch ein Sieb sieben, ihn in eine nichtmetallische Schüssel gießen und das zuvor von den Proteinen getrennte Eigelb vorsichtig hineinführen. Alles gründlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Erhitzen Sie die Milch, aber kochen Sie sie nicht. Wenn ein Küchenthermometer vorhanden ist, messen Sie die Temperatur der Flüssigkeit - die Milch sollte etwa 80 Grad betragen.
Übertragen Sie die Zucker- und Eimasse in eine Emailschüssel und gießen Sie die heiße Milch unter leichtem Rühren mit einem Holzlöffel oder Spatel in einem dünnen Strahl ein. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und rühren Sie ihn wie einen Pudding um, bis er eingedickt ist. Keine Notwendigkeit zu kochen.
Sobald die Masse dicker wird, muss sie vom Herd genommen, durch ein Sieb gesiebt, in Formen gegeben und auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Dann können Sie unser hausgemachtes Eis in den Gefrierschrank stellen. Nach einigen Stunden ist das Dessert essfertig.
Wenn Sie Ihrem Kind Eis am Stiel gönnen möchten, gibt es nichts Einfacheres - Sie können der Milchmischung, die wir bereits hergestellt haben, vor dem Einfrieren gehackte Beeren, Apfelstücke, Aprikosen hinzufügen - was das Kind liebt.
Quarkmousse
Eis ist eine großartige Möglichkeit, ein Kind zu seinem eigenen Wohl zu "täuschen". So können Sie den Hüttenkäse an jemanden verfüttern, der keinen Hüttenkäse isst. Bereiten Sie sich darauf vor Quarkmousse in einem Mixer (Quark, etwas Zucker, Vanille, etwas Milch mischen). Wenn die Mousse glatt ist, wie eine Quarkcreme, fügen Sie einige Beeren hinzu und geben Sie sie in Formen. Nach fünf Minuten kann die Masse in den Gefrierschrank gestellt werden und nach weiteren 4 Stunden ist das Dessert fertig.
Sie können dem Quark Eis hinzufügen.
Informationen zur Herstellung von Eis aus fettarmem Hüttenkäse finden Sie im Programm von Dr. Komarovsky.
Fruchteis
Natürlich ist die Herstellung von hausgemachtem Eis am Stiel so einfach wie das Schälen von Birnen. Verwenden Sie Ihre eigenen frisch gepressten Säfte. Sie müssen nur eingefroren werden. Eine Stunde nach dem Einlegen der Form mit Saft in die Kälte die Stäbchen in jede Form geben und mehr Saft darüber geben. Nach einigen Stunden kann dem Kind das Dessert angeboten werden.
Im nächsten Video sehen Sie eine Meisterklasse zur Herstellung von Fruchteis aus Kiwi und Erdbeeren.
Finden Sie mit dem folgenden Taschenrechner heraus, ob das Gewicht Ihres Kindes normal ist.
