Wenn das Baby anfängt, Gemüse zu probieren, möchten die Eltern ihm die nützlichsten Gemüsepflanzen geben, von denen Karotten als eine der wertvollsten bezeichnet werden. Ist es möglich, dieses Gemüse einem Baby bis zu einem Jahr zu füttern, ist es wegen seiner orange Farbe gefährlich für Babys und wie kocht man am besten eine Karotte für ein Kleinkind?
Vorteil
- Karotten sind eine reichhaltige Quelle für Beta-Carotin - eine Verbindung, aus der Vitamin A synthetisiert wird, das für die Gesundheit eines Babys wertvoll ist. Dieses Vitamin ist wichtig für Stoffwechselprozesse, die Bildung von Zähnen, Haut, Knochen und Schleimhäuten. Jeder weiß auch, dass Beta-Carotin sich positiv auf das Sehvermögen auswirkt. Mit einem Mangel an dieser Substanz in der Nahrung hat das Baby trockene Haut, häufige Krankheiten und langsames Wachstum.
- Zu den Mineralien, an denen Karotten reich sind, gehören Kalzium, Phosphor, Natrium und Kalium. Von den Vitaminen in Karotten gibt es besonders viele B-Vitamine, Vitamin C, Folsäure und Vitamin E.
- Karotten gelten auch als ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Pektin. Dank solcher Substanzen verbessert dieses Gemüse die Verdauung. Es wird angemerkt, dass die Verwendung von Karotten die Stagnation der Galle beseitigt und eine milde abführende Wirkung verursacht.
Weitere Informationen zu den Vorteilen von Karotten finden Sie im Programm "Gesund leben".
Schaden
Es ist bekannt, dass Karotten bei vielen Babys allergische Reaktionen hervorrufen können. Darüber hinaus verursachen überschüssige Karotten in der Nahrung Carotin-Gelbsucht.
Die Haut der Handflächen und Fußsohlen des Babys wird gelb, und die Sklera hat auch einen gelben Farbton. Der Schlaf des Babys verschlechtert sich, das Kind kann Übelkeit und Erbrechen bekommen. In diesem Fall verschwinden alle Symptome, sobald Karotten aus dem Menü ausgeschlossen werden.
Ab welchem Alter sollte in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden?
Karottenpüree wird zusammen mit anderem Gemüse im Alter von 6-7 Monaten in die Ernährung eines gestillten Babys aufgenommen. Die Bekanntschaft mit Karotten erfolgt normalerweise, nachdem der Kleine Zucchini, Kartoffeln, Brokkoli und anderes weniger allergenes Gemüse probiert hat. Flaschengefütterte Babys probieren 1-2 Monate früher Karotten.
Saft aus diesem Gemüse wird im Alter von 7-8 Monaten gegeben. Zum ersten Mal erhält das Baby nur einen Teelöffel Püree oder Saft oder sogar die Hälfte dieser Portion, wobei Änderungen des Zustands des Kleinkindes 3-4 Tage lang sorgfältig überwacht werden. Selbst wenn das Baby Karotten perfekt verträgt, ist es nicht ratsam, täglich Gerichte aus diesem Gemüse zu geben (es reicht aus, sie zweimal pro Woche zu kochen).
Wann können rohe Karotten gegeben werden?
Frische Karotten kommen in der Ernährung von Babys über einem Jahr vor. Für ein einjähriges Baby können Sie einen Salat daraus machen, indem Sie geschälte Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Vergessen Sie nicht, dem Wurzelgemüse Sauerrahm, Pflanzenöl oder Naturjoghurt zuzusetzen, um das Carotin aus einem solchen Salat vollständig zu assimilieren.
Sie können Ihr Baby zum Frühstück mit einem solchen Vitaminsalat verwöhnen oder als Snack geben. Sie können Karotten auch geriebenen Apfel oder gehackte getrocknete Früchte hinzufügen.
Es ist besser, dem Baby rohe Karotten in einem Knabberzeug zu geben, damit das Baby nicht an einem Stück davon erstickt.
Wie man kocht?
Püree
Für ein Baby, das zum ersten Mal Karotten probiert, wählen Sie ein hochwertiges Wurzelgemüse, waschen Sie es gut und entfernen Sie das Oberteil, wobei Sie auch den Schwanz und das Oberteil abschneiden.
Nachdem Sie das Gemüse zart gekocht haben, sollten Sie es mit einem Sieb oder Mixer glatt hacken. Um zu verhindern, dass die Masse zu dicht und zu dick wird, fügen Sie dem Karottenpüree etwas Muttermilch oder -mischung hinzu. Die ersten Karottenpürees sollten nicht gesalzen werden.
Karotten sind besonders nützlich in Form von Kartoffelpüree nach der Einführung von Pflanzenöl in die Ernährung des Babys, da Fette zu einer besseren Aufnahme von Vitaminen aus der Wurzelpflanze beitragen. Da Karotten selten als erstes Gemüsefutter zubereitet werden, kann für die ersten Proben ein kleines Stück Karotten zu jedem anderen Gemüse hinzugefügt werden, das das Baby bereits probiert hat.
Wenn sowohl Kartoffeln als auch Blumenkohl bereits in die Ernährung des Kindes aufgenommen wurden, bereiten Sie ein Gericht für das Baby vor, dessen Rezept im nächsten Video vorgestellt wird.
Der Saft
Wenn Sie mit Ihren eigenen Händen Karottensaft für Ihr Baby machen wollen, Die Karotten ca. 2 Stunden in Wasser einweichen, dann das Gemüse waschen und schälen. Nachdem Sie das Wurzelgemüse auf einer Reibe gerieben haben, falten Sie die geriebenen Karotten in mehrere Schichten Gaze, drücken Sie den Saft aus und verdünnen Sie 1 zu 1 mit kochendem Wasser. Geben Sie diesen Saft 1-2 mal pro Woche. Es wird oft mit Apfelsaft und anderen frischen Säften gemischt.
Im Allgemeinen können einem Kind keine Karotten gegeben werden, da die Krume ersticken kann.
Wenn Sie bereits Krümel aus Bananen und Äpfeln in die Ernährung aufgenommen haben, bereiten Sie Ihrem Baby einen Smoothie nach dem folgenden Rezept zu.
Gibt es Allergien?
Karotten gelten aufgrund ihres hohen Beta-Carotingehalts in der Tat als hochallergenes Gemüse. Das Essen von Karotten kann nach dem ersten Löffel zu Hautausschlägen führen. Aber selbst wenn das Baby normal auf die ersten Karottenproben reagierte, kann innerhalb weniger Tage nach dem Verzehr dieses Gemüses eine Allergie auftreten.
Deshalb sollte die Einführung von Karotten in die Ernährung kleiner Kinder sehr vorsichtig sein. Dieses Gemüse kann nur in der ersten Tageshälfte an ein gesundes Kind verabreicht werden, wobei die Reaktion der Krümel 2-3 Tage lang beobachtet wird. Wenn keine negativen Auswirkungen festgestellt werden, können Sie dem Baby nach 3 Tagen eine weitere Portion Karotten geben. Wenn das Kleinkind einen Ausschlag oder andere negative Symptome hat, werden Karotten für eine Weile aus dem Menü ausgeschlossen.
Tipps zur Auswahl
- Wählen Sie für die Gerichte, die Sie den Kleinen zubereiten, Karotten ohne Flecken und Schimmelspuren.
- Kaufen Sie keine zu großen Karotten, da größere Wurzelgemüse mehr Nitrate ansammeln. Die beste Wahl für Babynahrung wären Früchte mit einem Gewicht von etwa 150 g.
- Wenn Sie keine Lust haben, zu Hause Karottenpüree zuzubereiten, kaufen Sie eine fertige Version bei einem renommierten Hersteller von Kinderlebensmitteln. Ein solches Produkt ist homogenisiert und nützlich, wenn seine Zusammensetzung außer Karotten und Wasser keine anderen Bestandteile enthält.
Finden Sie mit dem folgenden Taschenrechner heraus, ob das Gewicht Ihres Kindes normal ist.
