Pilzsuppe für Kinder

Nach einem Jahr erweitert sich die Ernährung des Kindes erheblich. Aufgewachsen braucht das Baby nicht mehr nur herzhaftes und nahrhaftes Essen, sondern auch Abwechslung. Bei dem Versuch, neue Produkte einzuführen, lohnt es sich herauszufinden, in welchem Alter Sie sie einem Kind geben können. Plötzlich schaden sie ihm.

Viele Menschen kochen verschiedene Suppen von Borschtsch bis Kharcho. Eine von vielen Lieblingssuppen ist Pilz. Wann können Kinder Pilzsuppe bekommen, weil sie für ihren hohen Proteingehalt bekannt ist und Fleischbrühe im Vegetarismus ersetzt.

Die Zusammensetzung der Pilze: Nutzen und Schaden

Pilze sind in ihrer Zusammensetzung sehr reich an verschiedenen Substanzen. Sie enthalten für den Körper nützliche Verbindungen:

Vitamine A, B1, B2, C, PP.
Spurenelemente: Kalium, das für das stabile Funktionieren des Herzmuskels notwendig ist, und Kalzium, ein wichtiger „Baustein“ für die Bildung des Skelettsystems und der Milchzähne.
Phosphor ist ein wesentliches Element für die Entwicklung der Gehirnaktivität. Pilze sind in ihrer Menge Fischprodukten nahe.
Es gibt so viel Protein, dass manchmal eine Analogie zwischen Pilzen und Fleisch gezogen wird.
Enzyme - Lipase und Amylase.

Pilze enthalten jedoch auch Chitin, wodurch sie schwer verdaulich sind. Chitin ist der Hauptbestandteil der Schale von Schnecken, Krebsen und Krabben. Es ist schwer vorstellbar, dass unser Magen es verdauen könnte, geschweige denn ein Kind.

Die Struktur von Pilzen ähnelt einem Schwamm, sie nehmen schädliche Substanzen aus dem Boden und der Umwelt auf. Die ökologische Situation in vielen Regionen des Landes lässt zu wünschen übrig, daher lohnt es sich, Pilze, die in Gewächshäusern gezüchtet wurden, in das Kindermenü aufzunehmen: Champignons oder Austernpilze. Bei Waldpilzen müssen Sie genau wissen, in welchem Gebiet sie gesammelt wurden und wie weit sie von Straßen und Eisenbahnen entfernt waren.

Wann kann ein Kind in den Geschmack der Pilzsuppe eingeführt werden?

Bei der Frage, wann es möglich ist, Kinder mit Pilzgerichten, insbesondere Suppe, zu füttern, gehen die Meinungen von Experten etwas auseinander. Einige halten es für durchaus möglich, Pilzsuppe ab drei Jahren zu konsumieren, während andere nicht empfehlen, Pilzgerichte erst im Alter von sechs oder sieben Jahren auf die Speisekarte zu setzen.

Die Häufigkeit des Auftretens von Pilzsuppe auf der Speisekarte des Kindes sollte gering sein. Pilzsuppe aus hochwertigen, bewährten Produkten kann Kindern alle zwei bis drei Wochen verabreicht werden. Beginnen Sie am besten mit einer Püreesuppe aus Pilzbrühe. Die Brühe aus den Pilzen muss mit Wasser verdünnt werden und auf dieser Basis die für das Baby übliche Gemüsesuppe kochen.

Des Weiteren: