Kürbispüree ist eines der gesündesten und leckersten Lebensmittel für Babys. Normalerweise wird Kürbis in die Ernährung aufgenommen, nachdem das Baby anderes Gemüse, nämlich Brokkoli und Zucchini, gemeistert hat. In welchem Alter kann ein Kind einen Kürbis bekommen? Wie bereite ich einen Kürbis richtig für die erste Fütterung vor?
Kürbis ist eine der gefragtesten Babynahrungen
Die Vorteile von Kürbis
Kürbis hat eine Reihe von positiven Eigenschaften. Neben der Tatsache, dass das Produkt sehr nützlich für das Wachstum und die Entwicklung des Babys ist, wird es auch den kleinen Gourmet mit einem angenehmen Geschmack und einem attraktiven Aussehen begeistern.
Zusätzliche Vorteile von Kürbis sind:
- Einfacher Transport über große Entfernungen;
- Lange Haltbarkeit dank sehr dicker Kruste. Ein solcher Schutz erschwert einerseits das Kochen, andererseits gewährleistet er die unveränderte Erhaltung der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Kürbises.
Zusammensetzung und Nährwert
Die Nützlichkeit von Kürbis für einen wachsenden Organismus erklärt sich aus der großen Anzahl von Spurenelementen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind. Es enthält folgende Komponenten:
- Vitamine der Gruppe B, A, K, T, C, PP, E;
- Beta-Carotin;
- Mineralien: Phosphor, Zink, Eisen, Natrium, Kupfer, Magnesium, Kalzium, Kalium;
- Fettsäure.
Da Kürbis sehr kalorienarm ist, ist das Produkt für alle Neugeborenen geeignet, unabhängig vom Körpergewicht (auch wenn das Baby übergewichtig ist).
Auf eine Notiz. Je heller und reicher der Farbton des Gemüses, desto mehr Beta-Carotin in seiner Zusammensetzung.
Die nützlichen Eigenschaften des Produkts umfassen Folgendes:
- Stärkt die Immunität des Babys (Kürbis enthält eine große Menge Ascorbinsäure).
- Aufgrund von Vitamin B wirkt es beruhigend auf das Zentralnervensystem und hilft, schneller einzuschlafen.
- Fördert das aktive Wachstum von Knochengewebe.
- Macht die Haut gesünder.
- Verbessert die Fähigkeit, sich zu erinnern und sich zu konzentrieren.
- Das Produkt ist nützlich bei Krankheiten wie Myopie, Nachtblindheit, Netzhautproblemen (aufgrund des Gehalts an Vitamin A und Beta-Carotin).
- Stärkt das Herz-Kreislaufsystem.
- Verbessert den Stoffwechsel und die Verdauung (dies wird durch Ballaststoffe erleichtert).
- Dient zur Vorbeugung von Anämie (aufgrund des Vorhandenseins von Eisen).
- Verlangsamt die Alterung der Zellen und verbessert die Eigenschaften von Vitamin A (aufgrund der Retention von Vitamin E im Kürbis).
- Reinigt den Körper von Giftstoffen, entfernt überschüssige Flüssigkeit. Laut dem bekannten Kinderarzt E. Komarovsky befreien die im Kürbis enthaltenen Pektine den Körper von Toxinen und Toxinen und eliminieren auch pathogene Mikroorganismen.
- Verhindert Osteoporose.
- Aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin T im Kürbis wird aktiv Muskelmasse gebildet.
- Die Spurenelemente im Gemüse, Natrium und Kalium, wirken harntreibend, verhindern die Bildung von Ödemen.
- Verhindert die Entwicklung von Entzündungen.
- Kürbiskerne senken den Cholesterinspiegel im Blut und stimulieren die Produktion von Serotonin.
Auf eine Notiz. Kürbispüree ist schnell und leicht verdaulich.
Nützliche Eigenschaften von Kürbis
In welcher Form können Sie geben
Am einfachsten ist es, ein Standardrezept zu verwenden. Wenn die Mutter jedoch die Ernährung der Krümel abwechseln möchte, können Sie das Produkt in verschiedenen Formen und nach verschiedenen Rezepten kochen. Infolgedessen kann sich herausstellen, dass das Gemüse:
- Gedünstet;
- Gekocht;
- Gebacken;
Das Produkt kann zu anderen Gerichten (Suppe, Brei) hinzugefügt werden.
Zunächst (im Alter von sechs Monaten) werden Kürbiskomplementnahrungsmittel in Form von reinem Püree (ohne Zusatzstoffe) verabreicht. Nachdem das Baby ein Jahr alt ist, können Sie es mit Kürbissaft behandeln. Ab 10 Monaten können Sie Kürbiskerne hinzufügen. Die Kombination mit anderen Produkten (Fleisch, Obst) erfolgt beim Einbringen in Babynahrung.
Wenn das Kind älter wird, wird die Liste der akzeptablen Kürbisgerichte stark zunehmen. Mama kann ihrem Kind geben:
- Kürbissuppe;
- Kürbispüree für Babys (als Beilage für Fleisch, Fisch oder separat verzehrt);
- Kürbis-Chips;
- Kuchen, Muffins;
- Salat;
- Getrocknete Früchte;
- Fruchtpilaf;
- Hausgemachte Süßigkeiten.
Kürbispüree
Wann kann ich in Ergänzungsnahrungsmittel einführen
Viele Eltern fragen sich, ab wie vielen Monaten einem Kind ein Kürbis gegeben werden kann. Püree aus diesem Gemüse kann der Ernährung hinzugefügt werden, wenn Ihr Baby 7 Monate alt ist. Es ist nicht schwer, Ihr Baby an dieses Produkt zu gewöhnen: Sie müssen analog dazu handeln, wie anderes Gemüse in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt wurde. Bestimmte Nuancen sind jedoch noch vorhanden.
In der Anfangsphase sollte die Futtermenge in einer Fütterung sehr gering sein - etwa die Hälfte oder ein Drittel eines Teelöffels. Sehr oft spucken Babys ein Orangengemüse aus, da es ihnen nicht gut schmeckt. In diesem Fall lohnt es sich, es erneut zu versuchen. Wenn die Krume Kartoffelpüree genommen hat, sollte die Fütterung für 2-3 Tage unterbrochen werden. Während dieser Zeit sollten Sie das Verhalten und das Wohlbefinden des Babys beobachten. Wenn das Baby keine Verdauungsprobleme hat, keine Rötungen und Hautausschläge auf der Haut auftreten, können Kartoffelpüree sicher in Ergänzungsnahrungsmittel eingebracht werden.
Das Hinzufügen von Kürbis zu einer Standarddiät für Neugeborene sollte folgende Regeln befolgen:
- Das Gemüse wird morgens oder vor dem Mittagessen gegeben.
- Püree wird zunächst in seiner reinen Form gegeben (ohne irgendwo hinzuzufügen und ohne mit irgendetwas zu mischen).
- Ergänzungsfuttermittel werden schrittweise eingeführt und der Zustand des Babys wird überwacht.
- Sie können das Produkt nicht geben, wenn das Kind krank oder geimpft ist.
Wie man Kürbis kocht
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sich mit den Regeln für die Auswahl und Lagerung des Produkts vertraut machen.
Beachten Sie beim Kauf eines Gemüses folgende Punkte:
- Auf der Oberfläche des Kürbises sollten keine Anzeichen von Fäulnis zu sehen sein.
- Die helle Farbe des Produkts zeigt an, dass der Kürbis sehr süß ist.
- Ein trockener Stiel zeigt die Reife des Gemüses an.
- Wenn Sie darauf klopfen, hören Sie ein dumpfer Ton.
- Die Schale sollte nicht beschädigt, zusammengedrückt werden.
- Wenn Sie nur einen Teil des Kürbises kaufen möchten, müssen Sie den Zustand der Samen beurteilen - sie müssen fest sein. Leere Samen zeigen an, dass das Gemüse noch nicht reif ist;
- Der Kürbis und die Schnittfläche sollten frisch aussehen.
- Das Fruchtgewicht sollte 3-5 kg betragen. Junge Pflanzen haben eine solche Masse, deren Zellstoffstruktur viel weniger Fasern aufweist. Dank dessen kocht das Gemüse schneller und das Püree wird zarter.
Das Produkt wird an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort mit einer Lufttemperatur von 5 bis 15 Grad gelagert. Unter solchen Bedingungen verschlechtert sich der Kürbis auch nach 4-6 Monaten nicht. Für die Zubereitung selbst ist es besser, mit einer einheitlichen Konsistenz zu beginnen, ohne Kartoffelpüree mit anderen Zutaten zu mischen.
Auf eine Notiz. Viele Mütter ziehen es vor, keine Zeit mit Kochen zu verschwenden und fertige Ergänzungsnahrungsmittel im Laden zu kaufen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Nützlichkeit solcher Kartoffelpürees möglicherweise nicht gerechtfertigt ist.
Wie viel zu kochen
Die Garzeit hängt von der Kochmethode ab.
Kochzeit
Püree Rezept
Das Kürbispüree-Rezept für Babys beinhaltet Schritt-für-Schritt-Aktionen:
- Zunächst wird der Kürbis mit kochendem Wasser übergossen, um Schmutz und pathogene Mikroorganismen zu entfernen.
- Das Produkt wird in Stücke geschnitten.
- Ernten Sie die Samen.
- Entfernen Sie die Haut vom Kürbis und hacken Sie das Fruchtfleisch in Würfel.
- Das Produkt wird in eine Pfanne gegeben und mit Wasser gegossen, so dass die Kürbisstücke leicht damit bedeckt sind.
- Das Gemüse 15 Minuten kochen lassen. Wenn das Essen weich geworden ist, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen.
- Die Scheiben mit einem Mixer hacken. Wenn Sie möchten, können Sie der resultierenden Masse eine kleine Menge Kürbisbrühe hinzufügen.
- Wenn das Baby bereits 7 Monate alt ist, sind 2-3 Tropfen Olivenöl als Zusatz zum Püree nicht überflüssig.
Wenn das Menü Krümel enthält (oder zuvor in der Diät enthalten war), wie z. B. Bananen, Äpfel, Milch, können diese auch dem Püree zugesetzt werden. Für die Bequemlichkeit der Arbeit wird empfohlen, einen Multikocher zu verwenden.
Auf eine Notiz. Die besten Jahreszeiten für Kürbis sind Winter und Herbst.
Ergänzungsfütterungsraten
Die Menge an Nahrung, die einem Neugeborenen gegeben werden kann, hängt vom Alter des Babys ab. In dieser Hinsicht gibt es spezielle Standards für die monatliche Ergänzungsfütterung.
Was kann mit kombiniert werden
Kürbis kann mit einer Vielzahl von Lebensmitteln kombiniert werden. Diese schließen ein:
- Bananen;
- Äpfel;
- Birne;
- Brokkoli;
- Truthahn;
- Rindfleisch;
- Henne;
- Kartoffeln;
- Karotte;
- Zucchini.
In den ersten Phasen der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln darf dem Püree Muttermilch zugesetzt werden.
Kürbispüree mit Äpfeln
Wie oft zu geben
Die Vorteile von Kürbis-Ergänzungsnahrungsmitteln bestehen nur, wenn sie dem Kind nur 2-3 Mal pro Woche verabreicht werden. In diesem Fall sollte zwischen den Fütterungen ein Intervall von mehreren Tagen eingehalten werden.
Wichtig! Wenn diese Normen überschritten werden, kann die Haut des Kindes einen gelblichen Farbton annehmen. Es besteht auch das Risiko von Allergien und Magen-Darm-Störungen.
Nummer
Im Alter von sieben Monaten sollten die Portionen minimal sein - 30 g mehrmals pro Woche. Für ältere Babys kann die Menge an Kürbispüree mehr gemacht werden - bis zu 30 g dreimal pro Woche. Einjährige Kinder können dreimal pro Woche etwa 50 Gramm pro Fütterung zu sich nehmen.
Mögliche Stromprobleme
Die Verwendung von Kürbis als Ergänzungsfuttermittel ist möglicherweise nicht immer vorteilhaft. In einigen Fällen ist ein solches Lebensmittel im Allgemeinen kontraindiziert:
- Mit Gastritis bei einem Kind;
- Mit einem Geschwür;
- Wenn das Baby an Diabetes leidet.
Geben Sie Babys, die allergisch gegen Lebensmittel mit hohem Carotingehalt sind, keinen Kürbis.
Wichtig! Trotz einer Reihe nützlicher Eigenschaften dieses Gemüses kann es nicht roh verzehrt werden. Tatsache ist, dass ein in einem Geschäft gekauftes Produkt eine große Menge schädlicher Bestandteile enthalten kann, beispielsweise Nitrate.
Anzeichen von Allergien
Kinder können Allergien haben, wenn sie Kartoffelpüree und andere Produkte aus Kürbis essen. Der Grund ist, dass dieses Gemüse einen signifikanten Anteil an Carotin sowie f225-Protein enthält. Es sind diese Komponenten, die Allergene sind. Anzeichen einer negativen Reaktion auf ein Produkt:
- Ein Ausschlag in einem zufälligen Bereich des Körpers;
- Juckreiz;
- Verstopfte Nase;
- Schwellung;
- Husten, Niesen.
Auf eine Notiz. Eine Kürbisallergie tritt normalerweise nicht sofort auf, sondern erst nach wenigen Tagen. Um die Überwachung des Kindes zu vereinfachen, ist es ratsam, regelmäßig Aufzeichnungen zu führen, in denen Informationen über die Reaktion des Babys auf Nahrung rechtzeitig aufgezeichnet werden. Wenn negative Symptome festgestellt werden, sollte das Produkt sofort von der Ernährung der Krümel ausgeschlossen werden.
Kürbis ist ein sehr gesundes, sehr leckeres und leicht verdauliches Produkt. Darüber hinaus sind die Kosten recht niedrig. Aus diesen Gründen wird Kürbis häufig zum Füttern von Babys verwendet. Eines der häufigsten Gerichte, für die das Gemüse verwendet wird, ist Kürbispüree für Babys. Damit das Produkt jedoch nützlich ist und keinen Schaden verursacht, müssen bestimmte Regeln und Empfehlungen für seine Verwendung eingehalten werden.
