Brokkoli ist eines der köstlichsten Lebensmittel für die korrekte Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln für Ihr Baby. Sie können damit beginnen, es einzuführen, sowie einige Zeit nach Zucchini, Blumenkohl und mit ihnen. Das Gemüse wird schnell gekocht, in Ausnahmefällen kann es Allergien auslösen und den Körper des Kindes schädigen. Die Kultur gilt als optimal für die erste Bekanntschaft der Krümel mit fester Nahrung.
Frisches Gemüse
Vorteile von Brokkoli für die Babynahrung
Die Vorteile von Brokkoli für Babys sind sehr hoch. Ein Gemüse hat viele Vorteile:
- geeignet für die erste Einführung von festen Lebensmitteln, verursacht praktisch keine Allergien;
- hat eine Anti-Geschwür-Wirkung;
- schützt vor Erkältungen, Infektionskrankheiten;
- reduziert das Krebsrisiko;
- stärkt die Knochen;
- verbessert die Herzfunktion;
- senkt den Blutzucker;
- reinigt den Körper von Toxinen, Toxinen und Schadstoffen;
- gibt Kraft, verbessert die Stimmung.
Nährwert
Das Gemüse enthält:
- eine große Menge an Vitaminen: Gruppen A, B, C, E, K, PP, Mineralien und Spurenelemente: Eisen, Magnesium, Kalium;
- viel Eiweiß und Kalzium, geeignet für Kinder, die kein Fleisch essen;
- Faser, wodurch Sie sich voll fühlen;
- Eine kleine Menge an Kalorien, daher wird empfohlen, Kohl in die Ernährung für übergewichtige Kinder aufzunehmen.
In welcher Form zu geben
Die ersten Bekanntschaften finden häufig mit Dosenversionen von Obst- oder Gemüsepüree statt. Sie können jedoch selbst Brokkoli für Ihr Kind kochen: Püree und Suppe, Brühe.
Gerber Brokkolipüree
Die allerersten Optionen sind:
- Gekochtes Brokkolipüree. Für die Süße ist es zulässig, dem Gemüse gestampfte Äpfel oder Birnen hinzuzufügen, wenn die Krume bereits mit diesen Früchten vertraut ist.
- Später wird dem Kind Sahnesuppe mit Blumenkohl und Kartoffeln angeboten.
Wenn Fleisch eingeführt wird, wird dem Fleischpüree Brokkoli hinzugefügt.
Wann soll ich mit dem Tippen beginnen?
Wenn wir Brokkoli mit Weißkohl vergleichen, führt letzterer häufig zu einer erhöhten Gasbildung, weshalb dies für Kinder nach einem Jahr empfohlen wird. Brokkoli kann bereits nach 6 Monaten in die Ernährung aufgenommen werden, wenn das Baby beginnt, sich mit Gemüse in Lebensmitteln vertraut zu machen.
Wichtig! Das erste Brokkoli-Präparat wird für übergewichtige Babys empfohlen. Das Produkt ist sehr nahrhaft und trägt gleichzeitig zur guten Funktion des Magen-Darm-Trakts bei. Sie sollten sich nicht beeilen, es zu geben, da in seltenen Fällen Verstopfung und Gas auftreten können.
Laut Kinderärzten liegt das optimale Alter für diese Kultur nach 7 Monaten, wenn das Baby bereits Zucchini, Blumenkohl und Brei probiert hat.
Wie man richtig kocht
Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Gerichten mit Brokkoli.
So kochen Sie Brokkoli für die erste Fütterung Ihres Babys:
- Waschen Sie zuerst das Gemüse gründlich.
- Teilen Sie sich in Blütenstände und legen Sie sie eine halbe Stunde lang in Wasser - so kommen Schädlinge heraus, wenn überhaupt.
- Ferner kann Kohl in Wasser gekocht und gedämpft werden.
- Dann etwas abkühlen lassen und in einem Mixer eine Püree-Konsistenz einrühren.
- Es ist zulässig, dem Gemüse einige Tropfen Pflanzenöl zuzusetzen: Oliven- oder Leinöl. Wenn die Konsistenz zu dick ist, fügen Sie dem Püree gekochtes Wasser hinzu.
Wie viel gefroren kochen
Schrittweises Verfahren zur Herstellung eines gefrorenen Produkts:
- Das Gemüse wird in kochendes Wasser getaucht;
- Wie viel gefrorener Brokkoli für ein Kind zu kochen ist - nach dem Kochen von Wasser wird Kohl nicht länger als 10-12 Minuten gekocht;
- Wenn es sich um einen Slow Cooker oder einen Wasserbad handelt, reichen 5-10 Minuten aus.
- Brokkoli muss nicht verarbeitet oder aufgetaut werden.
Beachten Sie! Das Einfrieren von Halbzeugen sollte ein Schock sein - so bleiben alle nützlichen Substanzen im Produkt erhalten.
Wie viel frisch zu kochen
Wie viel frischer Brokkoli muss für ein Kind gekocht werden - nach dem Kochen von Wasser wird der Kohl 10-12 Minuten lang in einem Wasserbad gekocht - bis zu 10 Minuten lang. Wenn die Option zum Dämpfen ausgewählt ist, sollte das Gemüse mit kochendem Wasser vorgegossen werden. Die Bereitschaft wird mit einer Gabel überprüft: Kohl im Bereich des Stiels sollte weich und leicht zu durchstechen sein.
Weitere Informationen. Es ist wichtig, das Gericht richtig zuzubereiten - dies zerstört nur 20% der Nährstoffe. Wenn es verdaut wird, verliert das Produkt Textur, Geschmack und der Nährwert nimmt ab.
Kohl ist in seiner rohen Form nützlicher, kann aber nur für ältere Kinder in die Ernährung aufgenommen werden. Frischer Brokkoli ist für den Magen eines Kindes sehr schwer zu verdauen, und außerdem kann die Krume an den kleinen Bestandteilen des Gemüses ersticken.
Wichtig! Beim Kochen lohnt es sich, die unteren Blätter des Gemüses zu verwenden - sie haben die reichste Nährstoffzusammensetzung.
Hilfreiche Ratschläge:
- Sie können das Gemüse nicht in der Mikrowelle kochen.
- Nach dem Einfrieren ist es am besten, nur zu dämpfen.
- Simethicon-Tropfen, die ab einem Monat angewendet werden können, helfen bei der Bewältigung von Blähungen nach dem Gebrauch. Konsultieren Sie zu diesem Thema unbedingt einen Kinderarzt.
Fütterungsraten für Gemüse
Ergänzungsnahrungsmittel mit Brokkoli haben ihre eigenen Nuancen:
- Erstens wird das Gemüse in Form von Kartoffelpüree oder Mikrostücken gekochter Blütenstände gegeben.
- später kann die Suppe in Stücken als Beilage für Fleisch hinzugefügt werden;
- Nach einem Jahr können Sie Aufläufe mit Kohl kochen, das Produkt mit anderem Gemüse oder sogar Obst mischen.
Wichtig! Vorgekochter Brokkoli wird der Brühe zugesetzt. Es wird nicht empfohlen, das Gemüse lange zu kochen, da schädliche Substanzen in die Flüssigkeit freigesetzt werden.
Ergänzungsfütterungstabelle pro Monat
Wie oft zu geben und die Menge
Wie viel Kohl soll man bei der ersten Fütterung geben? Es lohnt sich immer, mit Mikrodosen zu beginnen. Geben Sie zuerst einen halben Teelöffel. Die Aufgabe besteht darin, den Magen-Darm-Trakt mit einem neuen Produkt vertraut zu machen und die Wahrscheinlichkeit von Allergien oder anderen Problemen zu verfolgen. Wenn diese nicht beachtet werden, wird das Gericht in die Liste der sicheren Gerichte aufgenommen, und die Menge steigt allmählich an und erreicht 150 Gramm pro Tag, jedoch nicht mehr als einmal pro Tag. Es ist optimal, wenn das Gericht 2-3 mal pro Woche angeboten wird.
Beachten Sie! Wenn das Baby Hautausschläge, Durchfall oder Verstopfung hat, wird die Bekanntschaft mit dem Gemüse um 2 Wochen verschoben. Danach können Sie erneut versuchen, etwas zu geben.
Was kann mit kombiniert werden
Das Gemüse passt gut zu:
- grüne frische Erbsen;
- gekochte Karotten;
- Blumenkohl und Kartoffeln;
- Reis;
- Huhn, Rindfleisch;
- roter Fisch;
- Pasta.
Cremige Brokkoli-Kartoffel-Blumenkohl-Suppe
Mögliche Stromprobleme
Was sind die Kontraindikationen, die durch den Verzehr von Brokkoli zu negativen Folgen führen können:
- wenn es Erkrankungen des Verdauungssystems gibt, insbesondere der Bauchspeicheldrüse;
- mit erhöhter Säure des Magensaftes;
- wenn Sie allergisch gegen dieses Produkt sind.
Manifestation von Allergien bei Säuglingen
Beachten Sie! Wenn das Baby eine starke Abneigung gegen Kohl zeigt, liegt möglicherweise ein Jodmangel in seinem Körper vor.
Mögliche Probleme nach der Verwendung von Brokkoli sind:
- Allergische Reaktionen. Sie entstehen häufig als Reaktion auf das Vorhandensein von Fremdadditiven im Produkt. Fertiggerichte in Gläsern enthalten normalerweise Stärke, und frischer Kohl vom Markt kann während des Anbaus mit Chemikalien behandelt werden.
- Durchfall oder Verstopfung;
- Individuelle Intoleranz.
Allergische Reaktionen treten 2-3 Stunden nach dem Verzehr des Produkts auf. Sie können ausgedrückt werden in:
- Das Auftreten von roten Flecken, Hautausschlag;
- Haut schälen und Juckreiz;
- Rötung und Schwellung der Augenlider;
- Das Vorhandensein von Koliken, Gasbildung;
- Durchfall kann auftreten.
Kann Verstopfung verursachen
Kann ein Baby von Brokkoli verstopft werden? Wenn die Ergänzungsnahrungsmittel zu früh waren oder das Produkt zu viel gegeben wurde, ist die Wahrscheinlichkeit hoch. Bei Säuglingen entwickelt sich das Verdauungssystem dem Jahr völlig näher. Wenn eine Reaktion auftritt, lohnt es sich, das Produkt für mindestens 2 Wochen abzubrechen.
Brokkoli ist ein reichhaltiges Produkt für die Ernährung von Babys. Wenn nach der Einführung in das erste Ergänzungsfuttermittel keine Nebenreaktionen aufgetreten sind, können Sie das Produkt sicher weiter verwenden.
