Omelett für ein einjähriges Kind - Rezepte in einem Slow Cooker, Ofen

Das heranwachsende Baby wird schrittweise in die Ernährung von Ergänzungsnahrungsmitteln eingeführt. Irgendwann erscheinen Eier im Menü. Wie nützlich ein Omelett für ein Kind ist, wie man es richtig kocht und wie viel man gibt, ist das Hauptthema dieses Artikels.

Omelett für Baby

Die Vorteile des Gerichts

Eier sind in der Liste der Diätprodukte enthalten, die einen Nährwert für den Körper haben. Eine der wichtigen Komponenten in der Zusammensetzung ist Lecithin. Die Vorteile sind wie folgt:

fördert die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln;
ist am Stoffwechsel von Fetten und Cholesterin beteiligt;
verbessert die Trennung der Galle;
in der Firma mit Protein bildet Zellmembranen;
verhindert, dass sich Fett in der Leber ansammelt, und erleichtert den Transport ins Blut.

Eigelb ist besonders reich an Lecithin, das als erstes in die Ergänzungsnahrung von Babys eingeführt wird. Darüber hinaus enthält das Produkt eine Vielzahl von Mineralien, essentiellen Aminosäuren und wertvollen Fettbestandteilen. Gruppe B, D, E sollte vom Vitaminkomplex unterschieden werden. Provitamin A verleiht dem Eigelb seine charakteristische Farbe.

Beachten Sie! Wachtelei Gerichte sind nützlich für Kinder. In Bezug auf den Nährwert übersteigen sie Huhn.

Das Produkt aus Wachteln enthält:

1,5 mal mehr Vitamin A, Kobalt und Kupfer;
2,2 mal mehr B2;
2,8-mal - Vitamin B1;
4 mal - Kalium und Eisen.

Wachteleier

Daher werden Wachteleier für die medizinische Ernährung von Babys mit einer Reihe von Krankheiten empfohlen. Sie verbessern den Appetit und provozieren keine Diathese. Dieses Produkt wird sogar in einem Masernimpfstoff verwendet.

Wie man die richtigen Eier auswählt

Es sollte sofort beachtet werden, dass Gänse- und Enteneier für ein einjähriges Kind nicht in ein Omelett aufgenommen werden können. Sie sind für den Körper eines Kindes schwer zu verdauen. Der Hauptgrund ist, dass diese Lebensmittel häufig schädliche Mikroben enthalten.

Rat. Wenn es nicht möglich ist, ein Wachtelei-Omelett für ein Kind zu kochen, können Sie ein Hühnerprodukt nehmen. Außerdem muss es absolut frisch sein.

So überprüfen Sie die Qualität:

Die Eier werden ins Licht gescannt. Wenn dunkle Flecken sichtbar sind, ist das Produkt nicht essbar.
Das Ei wird in kaltes Wasser gelegt. Frisch sinkt sofort horizontal auf den Boden, abgestanden wird beim Eintauchen langsamer und wird zu einem Hintern.

Wie die Frische bestimmt wird

Das Ei wird ans Ohr gebracht und geschüttelt. Wenn sich der Inhalt beim Schaukeln bewegt, hat sich das Weiß mit dem Eigelb vermischt. Dies liegt daran, dass während der Langzeitlagerung ein Teil der Feuchtigkeit verdunstet.

Wenn Eier in Reserve gekauft werden, müssen Sie ihre Lagerung ordnungsgemäß organisieren. Wenn das Produkt längere Zeit bei Temperaturen über 21 ° C aufbewahrt wird, stimuliert es die Entwicklung des Embryos. Ohne die richtigen Bedingungen stirbt er, aber sein Kreislaufsystem bleibt im Ei, dessen Spuren sichtbar sind, wenn die Schale gebrochen ist. Ein solches Produkt kann nicht für Lebensmittel verwendet werden.

Wann Omelett in Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen

Das Baby erhält die ersten Eier nach 7 Monaten - ein Teil des Eigelbs wird in die Ernährung aufgenommen. Nach einem Monat können Sie die Hälfte geben. Sie erhöhen die Rate also weiter auf ein Jahr.

Wenn das Baby nicht allergisch gegen das Produkt ist, variiert die Mutter das Menü und bereitet dem Kind anstelle von gekochtem Eigelb ein Omelett zu. Es ist erlaubt, dieses Gericht in die Ernährung aufzunehmen, wenn der Kleine bereits in der Lage ist, selbst zu kauen, und sein Verdauungssystem sich genug entwickelt hat.

Beachten Sie! Die Frage, ab welchem Alter ein Kind ein Omelett erhalten kann, wird mit dem Kinderarzt besprochen. Ein individueller Ansatz ist hier wichtig. In den meisten Fällen ist der optimale Zeitraum, wenn das Baby 12 Monate alt ist.

Omelettrezepte

Viele Gerichte können aus Eiern zubereitet werden, aber nicht alle sind für Babys erlaubt. Rührei wird sofort ausgeschlossen, wenn es über offenem Feuer in Öl gebraten wird. Ein Omelett mit Milchzusatz hat eine weichere Konsistenz und wird vom Magen des Babys besser angenommen.

Das Braten von Geschirr in einer Pfanne ist für ein Baby nicht gestattet. Um das Eindringen von Karzinogenen in den Körper des Kindes zu vermeiden, werden sie gedämpft oder in einem Ofen, einem Multikocher oder einer Mikrowelle.

In der Mikrowelle

Es wird keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung des Gerichts geben. Um das Omelett für ein Kind in der Mikrowelle üppig zu machen, reicht es aus, die Proportionen beizubehalten - nehmen Sie 0,5 Tassen Milch für 2 Eier. Der Kochvorgang selbst sieht folgendermaßen aus:

Eier werden in einen tiefen Teller zerbrochen;
leicht hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen;
Milch einfüllen und nochmals gründlich mischen;
Die Masse wird in einen für die Mikrowelle bestimmten Behälter gegossen.
Schalten Sie den gewünschten Modus für 5-6 Minuten bei einer Leistung von 800 Watt ein.

Wichtig! Wenn das Gericht für ein Baby bis zu einem Jahr zubereitet wird, müssen Sie im angegebenen Rezept für ein Omelett in der Mikrowelle für ein Kind anstelle eines ganzen Eies nur das Eigelb einnehmen.

Für ein paar

Dieses Rezept ist für diejenigen mit einem Dampfgarer. Die Zutaten sind Standard, es wird jedoch empfohlen, die Hälfte der Milch durch Wasser zu ersetzen. Ein gedämpftes Omelett für ein Kind wird nach folgendem Prinzip zubereitet:

die Form ist mit Butter gefettet;
Füllen Sie den Behälter mit nicht mehr als der Hälfte des Volumens (das Omelett steigt auf).
Mit einem Deckel abdecken, das Gericht 20 Minuten kochen lassen.

Gedämpftes Omelett

Für diejenigen, die kein spezielles Gerät haben, wird eine andere Option angeboten, wie man ein Dampfomelett für ein Kind zubereitet. Gehen Sie mit einem normalen Topf wie folgt vor:

gieße Wasser hinein und stelle es auf den Herd;
Die Muffinform ist zur Hälfte mit der Mischung aus Ei und Milch gefüllt.
Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, geben Sie eine Form hinein und versuchen Sie, es 1/3 der Höhe sinken zu lassen.
Nachdem Sie die Hitze reduziert haben, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Omelett 2-3 Minuten im Bad.

Nach dem Ausschalten des Ofens wird die Form entfernt und vorsichtig auf die Platte zurückgeworfen. Es bleibt, das Gericht appetitlich zu dekorieren und dem Baby zu dienen.

In einem Multicooker

Zur Abwechslung wird empfohlen, den Hauptprodukten Grieß hinzuzufügen. Daraus ergibt sich, dass ein gedämpftes Omelett für ein Kind in einem langsamen Kocher zufriedenstellender ist. Befolgen Sie dazu den folgenden Algorithmus:

Eier (3 Stück) werden mit Milch (75 ml) gemischt und nach Geschmack gesalzen;
Grieß wird der geschlagenen Masse hinzugefügt (2 Esslöffel);
Vorsichtig umrühren und 20 Minuten ruhen lassen.
Wasser wird in die Multicooker-Schüssel gegossen;
ein Behälter mit einem Omelett wird darauf gestellt;
abdecken und den Timer für 20 Minuten starten.

Das Omelett wird aus dem Multikocher genommen, auf eine flache Schale gelegt und in Portionen geschnitten. Nach dem Warten, wenn es etwas abkühlt, füttern sie das Baby.

Im Ofen

Ergänzungsnahrungsmittel aus einer Ei-Milch-Mischung können im Ofen zubereitet werden. Hierzu eignet sich eine Silikonbackform. Um das Omelett für ein Kind im Ofen origineller zu gestalten, wird empfohlen, diese Option auszuprobieren:

Eier (3 Stk.) Salz nach Geschmack;
Milch (1 Esslöffel) einfüllen und schlagen;
eine Pfanne ohne Griff im Ofen erhitzen;
mit Butter einfetten;
Gießen Sie die geschlagene Masse hinein und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze in einen Schrank.
Sobald die Mischung zu verdicken beginnt, entfernen Sie die Pfanne;
Das Omelett wird von 2 Seiten in die Mitte gewickelt, um einen länglichen "Kuchen" zu bilden.
Drehen Sie die Naht nach unten und legen Sie sie für weitere 1 Minute in den Ofen.

Omelettkuchen

Das fertige Omelett auf einen Teller legen, mit Butter einfetten und servieren.

Wachteleier

Bei dieser Variante bleibt die Kochtechnik gleich. Sie können ein Omelett im Ofen backen, gedämpft und in der Mikrowelle. Nur das Verhältnis der Zutaten ändert sich. Um 100 g eines Omeletts zuzubereiten, benötigen Sie 5 Wachteleier und 60-70 ml Milch mit beliebigem Fettgehalt.

Beachten Sie! Das Kuhprodukt kann durch Säuglingsnahrung ersetzt werden, an die das Baby gewöhnt ist.

Ein einjähriges Baby wird in die Ernährung von Hartkäse eingeführt. Daher können Sie 16-20 g des Produkts in die Omelettmasse reiben, indem Sie die Sorten "Poshekhonsky", "Russian", "Gollandsky" wählen.

Omelettfütterungsraten pro Monat

Babyeier werden erst nach 7 Monaten in die Ernährung aufgenommen. In diesem Fall wird Protein bis zu einem Jahr (bei einigen Kindern - bis zu eineinhalb) vom Menü ausgeschlossen. Wenn eine Mutter ihr Baby mit einem richtig zubereiteten Omelett verwöhnen möchte, müssen Sie näher an 12 Monaten beginnen, wie Dr. Komarovsky rät. Die frühere Einführung eines Gerichts ist zulässig, wenn es nur aus Eigelb zubereitet wird.

Nachdem das Baby ein Omelett hergestellt hat, erhält es ein kleines Stück, das der vorgeschriebenen Norm des Produkts entspricht:

Nach 8 bis 9 Monaten sollte der Körper des Kindes 0,5 Eigelb erhalten.
bei 10-11 - ¾;
ab 1 Jahr - ganzes Eigelb.

Wenn der Arzt es erlaubt, können Sie ab diesem Zeitpunkt ein Omelett aus einem vollwertigen Ei geben. Die tägliche Norm eines Gerichts in Bezug auf das Gewicht im Alter von 1 Jahr sollte 50 g betragen, eineinhalb Jahre - 75 g.

Es ist wichtig zu wissen, wie oft Sie Ihrem Baby eine Eierspeise geben können. Wenn das Baby eine gute Verträglichkeit gegenüber dem Produkt hat, darf es nach einem Jahr 1 Ei pro Tag verwenden. Es ist jedoch besser, ein Omelett nicht mehr als dreimal pro Woche in die Ernährung aufzunehmen.

Was kann mit kombiniert werden

Eierspeisen werden morgens empfohlen. Nachdem Sie das Baby an ein Omelett gewöhnt haben, können Sie Ergänzungsnahrungsmittel mit anderen Produkten ergänzen:

Grüns;
Käse;
Gemüsepürees;
grüne Erbsen;
Gelee;
fermentierte Milchprodukte.

Wie man ein Gericht serviert

Es wird empfohlen, geriebene Äpfel, Karotten, Zucchini und Tomatenmark, die durch ein Sieb geleitet werden, zum Omelett selbst zu geben.

Mögliche Probleme beim Füttern eines Omeletts

Nicht alle Babys vertragen Eier in ihrer Ernährung. Das Produkt gilt als Allergen und löst Hautausschlag und starken Juckreiz aus. Es gibt auch andere Risiken:

Wenn die Wärmebehandlung bei der Zubereitung eines Omeletts nicht ausreicht, können Salmonellen in den Körper des Babys gelangen.
Eiweiß, das früher als erwartet in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt wird, wirkt sich negativ auf den Stoffwechsel aus.
Übermäßiger Verzehr von Omelett kann zu Nierenversagen führen.

Um negative Folgen zu vermeiden, wird empfohlen, Wachteleier anstelle von Hühnereiern zu verwenden. Sie verursachen keine Allergien und versorgen den Körper mit allen notwendigen Substanzen.