Eine gesunde menschliche Ernährung sollte auf komplexen Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten basieren. Dies ist besonders wichtig für den Körper eines wachsenden Kindes. Buchweizenbrei mit Milch für ein Kind ist ein ideales Gericht.
Milch Buchweizenbrei
Die Vorteile von Buchweizenbrei mit Milch
Diejenigen, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen, wissen, dass Kohlenhydrate anders sind: einfach und komplex. Die ersten sind Lebensmittelabfälle, Schlacke. Sie geben ein schnell vorübergehendes Hungergefühl, anstatt sich in Form von überschüssigem Fett auf dem Körper abzulagern. Das zweite ist, was eine Person dazu bringt, sich zu bewegen und nachzudenken. Aus komplexen Kohlenhydraten erhalten Menschen Energie für Muskeln und Nahrung für das Gehirn. Darüber hinaus sättigen sie diese nützlichen Spurenelemente viel länger.
Sie müssen nach langsamen Kohlenhydraten in Hülsenfrüchten und Getreide, Getreide suchen. Buchweizen oder Buchweizen ist ebenfalls auf dieser Liste.
Langzeitsättigung, Energie für Körper, Geist - das brauchen Kinder besonders. In einer Zeit des aktiven Wachstums, in der die Welt gemeistert wird, sind diese drei Effekte für sie äußerst notwendig. Darüber hinaus reizt Buchweizen nicht den Magen eines Babys, das gerade mit dem "erwachsenen" Essen vertraut wird. Es ist glutenfrei, was bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit einer Allergie gering ist.
Zusammensetzung und Nährwert
Buchweizen wird oft als "Königin der Grütze" bezeichnet. Dies geschieht aufgrund der Zusammensetzung dieses Produkts, das reich an äußerst nützlichen Spurenelementen ist:
- Aminosäuren;
- Protein (es gibt viel davon für Getreide);
- Kalzium;
- Kalium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Phosphor;
- Eisen;
- Schwefel;
- B-Vitamine (1, 2, 6, 9);
- Vitamine A und E, PP, C.
Buchweizen enthält auch andere nützliche Spurenelemente in kleineren Mengen: Bor, Kupfer, Zink, Jod und Kobalt.
So wählen Sie den richtigen Buchweizen
Derzeit können Sie in jedem Geschäft Buchweizen in einem bekannten Braunton kaufen. Dies ist jedoch nicht ihre natürliche Farbe. In der Natur ist Buchweizen erst nach dem Rösten durch den Hersteller grün und braun.
Grüner Buchweizen oder gebraten
Trotz der Tatsache, dass grüner Buchweizen oder lebender Buchweizen, wie er auch genannt wird, als nützlicher als gebraten angesehen wird, wird nicht empfohlen, ihn Kindern unter 3-4 Jahren zu geben. Das Braten macht das Getreide weicher, es kocht besser in Wasser. Grün, zu rau, kann den empfindlichen Darm von Kindern und den Magen verletzen.
Links gebratener Buchweizen, rechts grün
Wichtig! Auch nach 4 Jahren erhalten Kinder keinen reinen grünen Buchweizen. Bis zu 10 Jahren darf es mit 2 Esslöffeln gemischt werden, die im richtigen Verhältnis verarbeitet wurden. - 100 gr. Oft sollte auch eine solche Mischung nicht gegessen werden, um beim Kind keine Verstopfung hervorzurufen.
Wie man Buchweizen selbst brät
Wenn Sie zu Hause nur grünen Buchweizen haben, können Sie ihn selbst braten. Dies ist sehr einfach, wenn Sie das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept befolgen:
- Buchweizengrütze sollte aussortiert, Schmutz entfernt und dann gut mit Wasser gespült werden.
- Vorbereiteter Buchweizen wird in eine Pfanne mit dichtem Boden (vorzugsweise Gusseisen) gegossen. Die Schichtdicke sollte ca. 5 mm betragen. Dort wird auch ein Löffel Pflanzenöl hinzugefügt (oder zwei, wenn viel Buchweizen vorhanden ist).
- Sie müssen das Getreide braten, bis ein charakteristischer bräunlicher Farbton auftritt, ohne anzuhalten, um sich zu rühren.
- Entfernen Sie beim Kochen mit einem geschlitzten Löffel den austretenden Schaum.
Sie können Buchweizen ohne Öl braten. Dann sind die Kerne nicht so stark und können kochen.
Wann Buchweizen in Milch zu füttern
Für Kinder sind Getreide in den ersten Ergänzungsnahrungsmitteln enthalten. Für ihn werden drei Müsli empfohlen: Mais, Reis und Buchweizen. Es ist notwendig, den Brei rechtzeitig in die Ernährung des Babys aufzunehmen. Es gibt zwei Möglichkeiten:
- Mit 4 Monaten. Dies ist in der Regel typisch für flaschengefütterte Babys.
- Nach einem halben Jahr. Nach dem Kennenlernen von Gemüse folgt Brei auf dem Wasser, ungefähr im Alter von 7-8 Monaten.
Beachten Sie! Es ist verboten, Buchweizenbrei mit Milch vor 8 Monaten in die Ernährung der Kinder aufzunehmen. Kuhmilchprotein ist ein Allergen, das Kind erhält es nicht vor der angegebenen Zeit. Bei Bedarf kann die Einreise auf 9-10 Monate und sogar später verschoben werden.
Kind, das Buchweizenmilchbrei isst
Richtige Zubereitung von Milchbuchweizenbrei
Milchbuchweizenbrei für ein Baby und ein älteres Kind ist oft ein Favorit. Alles dank seines interessanten Geschmacks und auch wegen der Form der Nukleolen, die sich nur schwer einkochen lassen. Wenn Sie für Babys bis zu einem Jahr Brei aus einem Beutel verdünnen können (was viele Mütter tun), ist es an der Zeit, einen Einjährigen vorzustellen, der nicht in Form von Püree vorliegt. Für erwachsene Kinder muss Buchweizen umso mehr kochen.
Buchweizenbrei kochen
Einige Mütter fragen sich, wie man Buchweizen in Milch für ein Kind kocht, damit es so lecker wie möglich ist. Es gibt zwei Möglichkeiten, Milch-Buchweizenbrei zuzubereiten.
Methode 1 Auf dem Herd
Du wirst brauchen:
- Ein halbes Glas Buchweizen;
- Ein halbes Glas Milch und Wasser;
- Butter;
- Salz oder Zucker.
Bereiten Sie den Brei wie folgt auf dem Herd vor:
- Bereiten Sie zuerst das Getreide vor: Es wird empfohlen, es zu sortieren, den Abfall und die abgedunkelten Nukleolen zu entfernen und dann abzuspülen.
- Ein Schmortopf oder Topf mit festem Boden wird auf das Feuer gestellt. Darin wird Wasser gekocht, ein Stück Öl wird dorthin geschickt.
- Die Grütze wird in kochendes Wasser geworfen, mit einem Deckel abgedeckt und dann die Hitze reduziert. Das Ziel ist es, darauf zu warten, dass das Wasser verschwindet (Buchweizen absorbiert es) und sicherzustellen, dass der Buchweizen nicht verbrennt.
- Dann wird Milch in einen Topf gegossen. Der zukünftige Brei sollte etwa 10 Minuten darin gekocht werden. Salz oder Zucker wird mit Milch hinzugefügt.
- Die letzte Stufe des Kochens ist die Infusion. Dazu müssen Sie den Topf mit Buchweizen vom Herd nehmen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Das Gericht ist fertig.
Methode 2 In einem Multicooker
Besonders diese Kochmethode hilft am Morgen, da Multicooker eine verzögerte Startfunktion hat. Es reicht aus, einzuschlafen und das Essen abends in die Schüssel zu gießen, den Modus und den Timer einzustellen, und am Morgen ist der Brei bereit zum Aufwachen.
Milch Buchweizenbrei in einem langsamen Kocher
Zum Kochen benötigen Sie genau die gleichen Produkte wie bei der ersten Methode. Die Kochmethode ist etwas anders:
- Buchweizen wird gründlich gewaschen, um Wasser zu klären.
- Es wird empfohlen, die Multicooker-Schüssel mit Butter einzufetten.
- Das gewaschene Getreide wird auf die Butter gelegt, die mit einer Mischung aus Milch und Wasser unter Zusatz von Zucker oder Salz gegossen wird.
- Sie müssen lediglich den gewünschten Modus einstellen. Welches sollte in den Anweisungen des Herstellers gefunden werden. Es kann "Milchbrei", "Müsli" oder einfach "Kochen" sein. Bei Bedarf wird ein Timer eingestellt, um den Beginn des Garvorgangs zu verzögern.
Normen für Milchbuchweizen für Babys
Trotz der Tatsache, dass Buchweizen für den Körper sehr nützlich ist, insbesondere für Kinder, ist es unmöglich, ihn unkontrolliert Krümeln zu geben. Damit die Verwendung dieses Produkts nicht zu Problemen führt, müssen Sie eine Reihe von Regeln befolgen.
Wie oft zu geben
Viele Kinder fragen ihre Eltern fast täglich nach Buchweizenmilchbrei. Das kannst du aber nicht. Zuallererst aufgrund der Tatsache, dass das Baby allmählich an verschiedene Lebensmittel gewöhnt werden muss. Ein Alter von bis zu einem Jahr ist nicht die Zeit, um das Baby vollständig auf den gemeinsamen Tisch zu bringen, sondern die Zeit, um sich mit einer Vielzahl von Lebensmitteln vertraut zu machen.
Der zweite Grund ist die Zusammensetzung. Buchweizen ist reich an nützlichen Spurenelementen, enthält jedoch nicht alles, was eine wachsende Person benötigt. Alle anderen Produkte können nicht vollständig ersetzt werden. Daher wird empfohlen, die Krümel und anderes Getreide zu geben.
Milch Buchweizenbrei
Es reicht völlig aus, wenn ein Baby zwischen 8 Monaten und einem Jahr dreimal pro Woche eine Portion Buchweizenmilchbrei isst. Sie können den Ernährungsplan individuell anpassen, Buchweizen sollte jedoch nicht die Grundlage sein.
Nummer
Das Kind wächst und auch seine Standardnahrungsportion. Es ist für jeden Monat anders.
Normen für eine einzelne Portion Ergänzungsnahrungsmittel mit Milchbrei für ein Kind unter einem Jahr
| Bis zu 8 Monate | 8 Monate | 9 Monate | 10 Monate | 11 Monate | 12 Monate | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zulage | Es gibt keine Milchbrei in der Ernährung | 150-180 gr. | 180 g | 180-200 gr. | 200 gr. | 200-250 gr. |
Die oben genannten Normen werden gemittelt. Ein Kind kann je nach Körperbau, Appetit und Geschmackspräferenzen etwas weniger oder etwas mehr essen.
Was kann mit kombiniert werden
Viele Mütter fragen sich, ob Milchbuchweizenbrei mit anderen Produkten gemischt werden kann. Dies ist zulässig, jedoch nur, wenn das zweite Produkt dem Kind bereits bekannt ist. So kann Buchweizen mit Obst, Gemüse, Fleischpürees und Stücken gezüchtet werden.
Wenn Sie ein neues Produkt in die Ernährung aufnehmen, wird nicht empfohlen, es mit Brei zu mischen. Es sollte aus einem Löffel in reiner Form gegeben werden, damit das Baby seinen Geschmack kennenlernt.
Mögliche Probleme bei der Ergänzungsfütterung
Buchweizen mit Milch ist sehr gesund, kann aber bei Babys Verdauungsprobleme verursachen. Sie können so sein:
- Allergien oder Unverträglichkeiten. Beide Fälle provozieren Kuhmilchprotein. In diesem Fall sollten Sie sofort aufhören, Milchbrei zu füttern, und einen Spezialisten konsultieren.
Kind mit Mutter beim Arzt
- Verstopfung. Der Magen-Darm-Trakt des Kindes ist unvollkommen, er kann immer noch nicht mit dickerer Nahrung fertig werden. Lösungen - Fachberatung, Erhöhung des Wasserverbrauchs des Kindes pro Tag, Einführung von Pflaumenpüree in die Ernährung.
- Magenverstimmung. Buchweizen enthält viel Ballaststoffe, die sich so manifestieren können. Der Ausweg besteht darin, für eine Weile keinen Brei mehr zu geben und einen Arzt zu konsultieren.
Buchweizenbrei mit Milch muss in jedem Alter in der Ernährung eines Kindes sein. Es ist sehr nützlich für einen wachsenden Organismus, aber nur, wenn es keine Kontraindikationen gibt und das Prinzip der Ernährungsvielfalt eingehalten wird.
