Für ein Kind über einem Jahr ist es sehr wichtig, die Ernährung zu erweitern. Schließlich braucht ein wachsender Körper jeden Tag immer vielfältigere Produkte. Heute werden wir über Pilze sprechen und darüber, in welchem Alter sie zum ersten Mal gegeben werden können, in welcher Form und ob das Kind sie überhaupt braucht.
Vegetarier ersetzen Fleischgerichte durch Pilze, wodurch sie ein ausgezeichnetes Völlegefühl erzielen.
Was ist nützlich bei Pilzen?
Erstens haben sie hervorragende ernährungsphysiologische Eigenschaften. In Bezug auf den Proteingehalt können sie mit Fleisch verglichen werden. Pilze werden manchmal als "Waldfleisch" bezeichnet.
Pilze haben viel Ballaststoffe, die nicht nur schwer verdaulich sind, sondern auch die Absorption anderer wichtiger Mikronährstoffe, einschließlich Protein, beeinträchtigen können. Daher muss der Pilz beim Servieren von Geschirr für ein Kind fein gehackt oder in einem Mixer gehackt werden.
Mineralzusammensetzung:
Kalium;- Magnesium;
- Zink;
- Vitamine A, C;
- viel Phosphor und Kalium, sogar mehr als Gemüse und Obst;
- Öl- und Stearinsäure (ermöglichen es Ihnen, Infektionskrankheiten zu bekämpfen und die Immunabwehr zu stärken).
Kalium;Auch Pilze in ihrer Zusammensetzung enthalten die Substanz Chitin. Chitin ist übrigens Teil der Muscheln, Muscheln von Krebstieren. Stellen Sie sich vor, wie schwierig es ist, ein solches Produkt zu verdauen, insbesondere für den Körper eines Kindes.
Alle diese Substanzen kommen hauptsächlich in den Pilzkappen vor, die Menge in den Beinen ist am geringsten.
Arten von Pilzen
Pilze werden in Wald unterteilt und in einer künstlichen Umgebung gezüchtet. Waldpilze sind Pilze, Honigpilze, Steinpilze, Pilze, Steinpilze. Diese Pilzarten reifen auf natürliche Weise im Gras und in der Sonne. Natürlich sind diese Pilze viel gesünder.
Es ist jedoch zu beachten, dass die schwammigen Strukturen des Pilzes schädliche Substanzen ansammeln können. Wenn Sie sich bereits entschlossen haben, Ihrem Kind einen solchen Pilz zu geben, ist es daher besser, selbst auf Pilzsuche zu gehen und sie nicht von unbekannten Personen auf Autobahnen oder an Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel zu kaufen.
Künstlich angebaute Pilze sind die häufigste Art: Champignons, Austernpilze. Der Geschmack kann natürlich nicht mit Waldpilzen oder Pfifferlingen verglichen werden, aber Sie müssen sich keine Sorgen um deren Reinheit machen, da sie einer vollständigen Qualitätskontrolle unterzogen werden.
Das Kind kann beginnen, ein Pilzgericht mit Austernpilzen und Champignons einzuführen und dann Steinpilze und Pilze zu essen.
In welchem Alter sollten Sie Pilze geben?
Ärzte unterscheiden sich in ihrer Antwort auf diese Frage. Nach vielen Quellen sollten Pilze erst im Alter von 3 Jahren gefüttert werden. Dies liegt an der Tatsache, dass das Verdauungssystem so unreif ist, dass es sehr schwierig ist, die Pilzzusammensetzung zu verdauen. Auch in Zukunft können bei einer solchen Nahrungsmittelbelastung Probleme mit der Enzymzusammensetzung von Magensaft auftreten.
Einige Ärzte raten davon ab, Pilzgerichte erst im Alter von 7 Jahren einzuführen.
Wie oft und in welchen Gerichten Pilze geben?
Eine Pilzspezialität sollte nicht mehr als einmal pro Woche auf der Speisekarte des Kindes stehen. Pilze sollten nicht mit Teig kombiniert werden, dh Kuchen, Pfannkuchen mit Pilzen werden für Kinder überhaupt nicht empfohlen. Dies ist eine enorme Belastung für den Verdauungstrakt.
Wir beginnen, Pilze als Aromazusatz in Form von Saucen und Brühen einzuführen. Dazu müssen Sie die Pilze kochen, etwas saure Sahne hinzufügen und mit einem Mixer mahlen. Wenn nach der Einnahme kein loser Stuhl oder Erbrechen auftritt und keine allergische Reaktion auftritt, können Sie Pilzsuppe kochen. Außerdem können Pilze mit Gemüse gemischt werden.
Geben Sie Kindern keine gebratenen Pilze in Pflanzenöl. Dies ist nicht sehr nützlich für die empfindlichen schleimigen Krümel.
Eingelegte, gesalzene Pilze sind für Kinder tabu. Sie enthalten einen großen Prozentsatz an Salz, Essig, der die Schleimhaut des Verdauungstrakts reizt. Außerdem geht bei solchen Pilzen der Nährwert verloren.
Seit der Antike in Russland galt der Pilz sozusagen für alle Gelegenheiten als Hauptnahrungsmittel auf der Kinderkarte. In Russland gab es jedoch keine so schwierige ökologische Situation wie in der modernen Welt.
Wie alt kannst du Pilzsuppe geben?
Viele Kinderärzte sind sich einig, dass es für Kinder besser ist, ab dem 5. Lebensjahr Pilzsuppe einzuführen. Zu diesem Zeitpunkt schließt das Verdauungssystem seine Bildung ab. Es ist besser, die Suppe aus Champignons zu kochen.
Zuerst müssen die Pilze unter fließendem Wasser gewaschen und dann 30 - 40 Minuten gekocht werden. Sie können gehackte Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Das Braten in Öl wird nicht empfohlen.
Doktor Komarovsky sagt: „Natürlich braucht ein wachsender Organismus Protein als Baumaterial für die Muskeln. Ich bin nicht gegen die Einführung von Pilzgerichten in die Ernährung von Kindern, aber ich empfehle nicht, sie Kindern unter einem Jahr vorzustellen. Einige Mütter schaffen es, Pilze als erste Ergänzungsnahrung zu geben, was absolut nicht möglich ist. Beginnen Sie im Alter von 3 Jahren nach und nach mit Austernpilzen oder Champignons in Form von Brühen, Saucen, und dann können Sie bereits eine vollwertige Pilzsuppe geben, und dann werden Verdauungsprobleme Ihr Kind nicht bedrohen. "
Was tun bei Pilzvergiftung?
Wenn ein Kind aus irgendeinem Grund eine große Menge Pilze aß oder sie auf der Straße fand und probierte, kann es zu einer Vergiftung kommen.
Vergiftungssymptome:
Schwindel;- Übelkeit, Erbrechen, lockerer Stuhl;
- erhöhte Körpertemperatur;
- Schwäche im Körper;
- Halluzinationen.
Schwindel;Wenn Sie bei Ihrem Kind die oben genannten Symptome feststellen, rufen Sie sofort einen Krankenwagen.
Wie sie sagen, ist alles gut, was in Maßen gut ist. Natürlich sind Pilze nützlich und haben viele notwendige Spurenelemente. In der Kinderpraxis ist es jedoch besser, die Altersgrenze für die Einführung von Pilzgerichten und die Häufigkeit der Fütterung mit Pilzen einzuhalten. Und deshalb ist die Antwort auf die Frage, ob Kinder Pilze essen können, definitiv positiv.
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