Die Vorteile von Rüben
- Bei regelmäßiger Anwendung stärken Rüben die Gefäßwand und normalisieren das hämatopoetische System.
- Verbessert die Verdauung, beugt Verstopfung vor.
- Der hohe Gehalt an verschiedenen Vitaminen trägt zur Verbesserung der Intelligenz und der allgemeinen körperlichen Entwicklung bei.
- Der hohe Gehalt an Jod und Eisen beugt Erkrankungen der Schilddrüse und des Blutes vor.
- Rüben haben eine immunmodulatorische, antioxidative Wirkung.
- Dieses Wurzelgemüse ist ein leistungsstarker Hepatoprotektor, der die Funktion des Gallensystems verbessert.
- Enthält Betain. Dank ihm haben Rüben einen so satten roten Farbton.
- Rote-Bete-Gerichte eignen sich hervorragend für Kinder mit nervöser Erregbarkeit.
Negative Eigenschaften von Rote-Bete-Gerichten
- Rüben enthalten stickstoffhaltige Verbindungen, die durch die Nieren ihre Funktion stören können. Deshalb sollten Sie sich nicht jeden Tag von Rüben mitreißen lassen;
- hohe Allergie des Produkts;
- senkt den Blutdruck (negativer Effekt bei vermindertem Druck).
Wann soll man mit dem Füttern von Rüben beginnen?
Kinder mit der Manifestation einer Diathese sollten nach einem Jahr besser mit dem Verzehr von Rüben beginnen.
Das optimale Alter, in dem Sie Ihrem Baby Rote-Bete-Püree geben können, beträgt 7 bis 8 Monate.
Rüben sind eine der letzten, die unter allen Gemüsesorten eingeführt werden. Dies liegt daran, dass es häufiger allergische Reaktionen hervorruft als andere.
Rüben sind reich an Ballaststoffen und wirken abführend. Dies geschieht aufgrund einer erhöhten Darmperistaltik und einer beschleunigten Stuhlbewegung.
Wenn das Baby gestillt wird, kann die Mutter die Rüben selbst probieren und die Reaktion des Babys beobachten.
Wie man Rüben einführt?
Der optimalste Weg, Rüben in die Ernährung des Babys aufzunehmen, besteht darin, sie in Form von Püree zu verabreichen. Sie können es sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Teil komplexer Kartoffelpürees und unter Zusatz von Fleisch verwenden. Hausgemachte Kartoffelpüree, Kohl und Rüben sind besonders gut für Babys.
Wie macht man Rote-Bete-Püree?
Wir führen schrittweise ein, beginnend mit einem halben Teelöffel.
Beginnen Sie immer morgens mit der Einführung einer neuen Mahlzeit, um festzustellen, ob eine allergische Reaktion vorliegt.
- Die Rüben sollten gewaschen werden.
- Sie müssen es für eine lange Zeit kochen, etwa 1,5 Stunden.
- Die Bereitschaft der Rüben wird mit einem Messer bestimmt. Wenn das Messer reibungslos bis zur Mitte der Rübe läuft, ist es fertig.
- Danach muss das Wasser abgelassen werden.
- Führen Sie das gekochte Wurzelgemüse durch einen Mixer oder Fleischwolf und mahlen Sie es dann durch ein Sieb, um eine gleichmäßige Wirkung zu erzielen.
- Rübenpüree kann nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Daher müssen Sie nicht zu viel davon tun.
Achten Sie darauf, ¼ Teelöffel Gemüse- oder Olivenöl zum Rote-Bete-Püree zu geben.
Es ist besser, Rüben für ein Kind als Teil anderen Gemüses einzuführen - Blumenkohl, Zucchini. Wenn sich das Baby daran gewöhnt hat, können Sie es als separates Gericht geben.
Nach 10 bis 12 Monaten, wenn das Baby Zähne hat, können Sie Rote-Bete-Salate mit saurer Sahne und Vinaigrette zubereiten. Rote-Bete-Salat für Kinder wird das Abendessen mit seinem angenehmen Geschmack perfekt ergänzen.
Der zubereitete Salat kann nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, er verliert seine nützlichen Eigenschaften.
Im Alter von einem Jahr kann das Baby bis zu 50 Gramm Rüben konsumieren, jedoch nicht mehr als zweimal pro Woche. Kinder über einem Jahr können bis zu 100 Gramm erhalten. In Gemüsesalaten sollten Rüben bis zu ¼ des gesamten Gerichts vorhanden sein.
Sollten Sie Ihrem Baby Rübensaft geben?
Gekochtes Wurzelgemüse bietet mehr Vorteile als roher Rübensaft. Bei der Wärmebehandlung werden Nitrate zerstört. So werden Rüben in einem kleinen Organismus besser aufgenommen.
Diese Art von Saft sollte nicht gegeben werden, wenn das Kind hat:
- Diabetes mellitus;
- eine Tendenz, Stühle zu verlieren;
- Nierenerkrankung;
- Gastritis mit hohem Säuregehalt.
Das zulässige Alter für Rübensaft beträgt 12 Monate.
Verdünnen Sie es unbedingt mit Wasser oder anderen Säften. Dies liegt daran, dass Rüben den Magen und die Darmschleimhaut reizen.
Rüben färben Urin rosa und Kot burgund. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie diese Änderungen im Topf sehen.
Dr. Komarovsky E.O .: „Natürlich sind Rüben im Leben eines Erwachsenen und eines Kindes wichtig. Enthält viele Spurenelemente, Vitamine, die für alle Organe und Systeme nützlich sind. Außerdem haben Rüben einen angenehm süßen Geschmack, und Kinder lieben Süßigkeiten. Kaufen Sie Rüben in vertrauenswürdigen Geschäften, sondern bauen Sie sie selbst an. "
Die Krume frisst keine Rüben
Sie können ein Kind nicht zwangsernähren. Dies kann ihn generell dem Essen abgeneigt machen. Versuchen Sie, Rüben in Quarkaufläufen, Pfannkuchen, Käsekuchen und Salaten zu "verstecken". Das Kind wird also den Inhalt der Rüben in der Schale nicht verstehen.
Die Ernährung der Kinder muss durch neue Lebensmittel und Geschmäcker ergänzt werden. Mach es allmählich und richtig. Dann ist Ihr Baby gesund.
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