In welchem Alter kann einem Kind Borscht gegeben werden?

Borscht ist ein beliebtes erstes Gericht für viele Menschen in unserem Land. Es ist lecker und gesund, so viele Mütter interessieren sich dafür, wann es möglich ist, einem Kind ein solches Gericht zu geben und wie man es für ein Kindermenü kocht.

Was ist das für ein Gericht?

Borscht basiert auf verschiedenen Gemüsesorten, und es gibt einige Optionen für Rezepte für solch ein traditionelles slawisches Gericht. Einige kochen es in Fleischbrühe, andere in Knochenbrühe und wieder andere, ohne Fleisch hinzuzufügen. Rüben, Kartoffeln, Karotten sind die unveränderlichen Zutaten. Dazu kommen auch Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kohl und andere Produkte.

Vorteil

Es enthält viele Vitamine, organische Säuren und Mineralsalze. Dieses Produkt kann als Quelle für Carotinoide, B-Vitamine, Ascorbinsäure, Jod, Eisen sowie Aminosäuren und Antioxidantien dienen.
Dieses nahrhafte Gericht stimuliert aufgrund seines hohen Fasergehalts den Darm. Seine Verwendung hilft, Verstopfung zu verhindern oder zu beseitigen.
Rote Beete, der Hauptbestandteil, hat eine hepatoprotektive Wirkung sowie die Fähigkeit, die nervöse Erregbarkeit zu verringern und die Blutgefäße zu stärken. Darüber hinaus stimuliert dieses Wurzelgemüse die Blutbildung und verhindert die Entwicklung von Diabetes.
Dank der Verwendung von Borschtsch werden verschiedene giftige Substanzen, beispielsweise Pestizide, Nitrate und Schwermetalle, aus dem Körper entfernt.

Schaden

Borschtsch kann zu einem schädlichen Produkt werden, wenn die Empfehlungen für die Zubereitung im Kindesalter sowie die Regeln für die Lagerung eines solchen Produkts verletzt werden. Ein solcher erster Gang ist im Falle einer Unverträglichkeit gegenüber einem seiner Bestandteile kontraindiziert, z. B. wenn Sie allergisch gegen Rüben sind (es handelt sich um sehr allergenes Gemüse). Dieses Gericht sollte auch nicht bei Pankreatitis oder Durchfall angewendet werden.

In welchem Alter soll man geben?

Ärzte empfehlen, ein Kind im Alter von 8 bis 9 Monaten in die Rüben einzuführen. Wenn das Baby zu Verstopfung neigt, kann ein solches Wurzelgemüse etwas früher, beispielsweise nach 7 Monaten, in das Ergänzungsfuttermenü aufgenommen werden. Bei allergieanfälligen Kindern werden Rüben später, beispielsweise nach 10 Monaten oder einem Jahr, in die Ernährung aufgenommen.

Es wird jedoch empfohlen, Rübenpüree für das erste Rote-Bete-Gericht zu wählen, das dem Kind gegeben wird, und es in einer Menge von nicht mehr als 1/3 des Gesamtvolumens des Gemüsegerichts zu anderem Gemüse hinzuzufügen. Zum ersten Mal sollten Sie Borschtsch nicht früher probieren, als das Baby 1 Jahr alt ist.

Darüber hinaus gibt es weitere Einschränkungen:

Um ein solches Gericht zuzubereiten, sollten Sie nur die Produkte nehmen, die das Baby bereits probiert hat.
Die Verwendung von Brühe während des Kochens ist zulässig, sollte jedoch so weit wie möglich von Fett befreit werden.
Wenn ein Kind Borschtsch ohne Fleischbrühe zubereitet, kann dem fertigen Gericht separat gekochtes Fleisch hinzugefügt werden.
Knochenbrühe wird nicht für die Zubereitung von Mahlzeiten für Kinder unter 3 Jahren verwendet.
Es wird empfohlen, Sauerrahm frühestens nach 1,5 bis 2 Jahren hinzuzufügen.

Wie man kocht

Traditionell wird das Gericht in einem Topf gekocht, wobei für die Dauer des Kochens Zutaten hinzugefügt werden. Zum Kochen kann auch ein Multikocher verwendet werden.

Wir bieten Ihnen ein Rezept für Borschtsch an, das ein einjähriges Kind essen kann.

Nehmen:

Eine mittelgroße Rübe.
Eine kleine Zwiebel.
Eine mittlere Karotte.
Eine kleine Tomate.
Zwei mittelgroße Kartoffeln.
100 Gramm gehackter Weißkohl.
Eine Prise Salz.
Grüne.

Bereiten Sie Borschtsch so vor:

Spülen Sie alles Gemüse gründlich aus.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
1 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Tauchen Sie die Zwiebel in kochendes Wasser und kochen Sie sie mit einem Deckel.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Fügen Sie es dem Wasser hinzu, wo die Zwiebel 10 Minuten lang gekocht hat.
Geschälte Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben.
Tauchen Sie das geriebene Gemüse etwa 10-15 Minuten nach dem Hinzufügen der Kartoffeln über die Kartoffeln und Zwiebeln ins Wasser.
Die Tomate anbrühen, schälen und in Würfel schneiden.
Fügen Sie gehackte Tomaten und zerkleinerten Kohl hinzu.
Weitere 10 Minuten kochen lassen, dann mit Salz würzen, Kräuter hinzufügen und vom Herd nehmen.