In welchem Alter kann ein Kind Grieß und Grießbrei bekommen?

Wenn es für ein Kind an der Zeit ist, sich mit Getreide vertraut zu machen, bevorzugen die meisten Mütter solche hypoallergenen und gesunden Getreide wie Reis, Buchweizen und Haferflocken. Aber moderne Eltern sind vorsichtig mit Grieß, der bei unseren Großmüttern so beliebt ist. In letzter Zeit wurde allgemein angenommen, dass Grieß nichts Nützliches enthält, und einige Mütter halten Grieß für schädlich. Mal sehen, ob dies so ist und wann es möglich ist, Kindern Grieß zu geben und was sonst noch aus Grieß für das Kindermenü zubereitet werden kann.

Vorteile von Grieß

Grieß wird aus Weizen nach dem Dreschen gewonnen, daher ist die Zusammensetzung solcher Getreidearten in vielerlei Hinsicht der Zusammensetzung von Weizen ähnlich. Aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten sind solche Getreideprodukte ein energieintensives und sättigendes Produkt, und aufgrund des starken Mahlens erfolgt die Aufnahme von Grieß recht schnell und einfach. Grieß enthält auch pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, PP-Vitamine, Gruppe B und Mineralien. Zu den Vorteilen von Grieß gehört die Geschwindigkeit, mit der dieses Getreide gekocht wird.

Nachteile des Köders

Der Nährwert von Grieß ist anderen Getreidesorten unterlegen, da Grieß weniger Vitaminverbindungen und Mineralien enthält.
Grieß enthält viel Proteingluten, das für kleine Kinder schwer verdaulich ist. Einige Kinder sind allergisch gegen dieses Protein.
Aufgrund des Vorhandenseins von Phytin im Grieß beeinträchtigt dieses Getreide die Aufnahme von Eisen, Kalzium und Vitamin D (dieser Effekt von Grieß wird Rachitis genannt). Daher wird empfohlen, die Ernährung von Kindern unter einem Jahr einzuschränken.
Grieß enthält Gliodin, das die Darmarbeit negativ beeinflussen kann, wenn kleine Kinder mit Grieß gefüttert werden.
Da Grieß ein kalorienreiches Gericht ist, kann seine häufige Aufnahme in das Kindermenü dazu führen, dass das Kind an Gewicht zunimmt.

Soll ich meinem Kind Grieß geben?

Nachdem sich viele Eltern mit einer ziemlich großen Liste der Nachteile von Grieß vertraut gemacht haben, beginnen sie zu bezweifeln, ob es sich lohnt, das Kind überhaupt mit Grieß zu füttern. Trotzdem hat aus diesem Getreide hergestellter Brei viele Vorteile, von denen der Hauptwert sein hoher Nährwert ist, der es ermöglicht, dieses Gericht für die Ernährung von Kindern mit unzureichendem Körpergewicht zu empfehlen.

Die Nachteile von Grieß sollten nur bekannt sein, um dieses Produkt nicht zu früh in die Ernährung der Kinder aufzunehmen und einen solchen Brei nicht täglich zu geben. Wenn Sie das Kind zum richtigen Zeitpunkt mit Grieß bekannt machen und ihm 1-2 mal alle 2 Wochen Brei aus diesem Müsli kochen, wird seine Gesundheit nicht geschädigt.

Ab wie vielen Monaten Grieß geben

Die moderne Taktik der Ergänzungsfütterung sieht nicht vor, dass Getreide früher als 6 Monate in die Ernährung eines Säuglings aufgenommen wird. Gesunde gestillte Babys erhalten ab einem Alter von 7 Monaten Brei. Gleichzeitig wird empfohlen, mit Brei mit Reis oder Buchweizen zu füttern, da solche Getreideprodukte kein Gluten enthalten. Aufgrund des hohen Allergierisikos wird wenig später Grieß in die Ernährung der Kinder aufgenommen.

Die meisten Kinderärzte glauben, dass das Mindestalter, ab dem ein Kind Grieß kennenlernen kann, 10 Monate beträgt. Wenn die Krümel zu Allergien neigen, wird eine solche Bekanntschaft auf 1 Jahr verschoben. Gleichzeitig wird davon abgeraten, sich im Alter von 3 Jahren mit Grieß zu beschäftigen. Lassen Sie es nur gelegentlich im Wechsel mit anderen Getreidesorten auf der Speisekarte des Kindes erscheinen.

Komarovskys Meinung

Der bekannte Kinderarzt Komarovsky versichert, dass Grießbrei überhaupt kein schädliches Produkt ist und zusammen mit anderen Getreidearten in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden kann. Ein beliebter Arzt nennt den Hauptvorteil von Grieß die Eigenschaft zu quellen, wodurch solches Getreide sehr sparsam konsumiert wird und für lange Zeit ein Sättigungsgefühl erzeugt. Deshalb rät er, abends Kinder mit Grießbrei zu füttern, die nachts oft aufgrund von Hunger aufwachen.

Sie können Komarovskys Kommentar zum Grieß im folgenden Video anhören.

Wie in die Ernährung einzuführen

Wie bei allen neuen Produkten wird Grieß schrittweise und sorgfältig in das Kindermenü aufgenommen. Nachdem sie Grießbrei für das Baby zubereitet haben, geben sie zum ersten Mal nur einen Löffel. Sie füttern dies morgens und beobachten das Kind sorgfältig bis zum Ende des Tages. Wenn keine Symptome einer Unverträglichkeit auftreten, kann die Menge an Brei beim nächsten Mal verdoppelt werden. So wird das Volumen des Gerichts unter Berücksichtigung seines Alters allmählich auf die für das Kind empfohlene Menge gebracht.

Wie man Brei kocht

Für Kinder unter einem Jahr wird Grieß in Wasser ohne Salzzusatz gekocht. Als nächstes beginnen die Kinder, solchen Brei in 1: 1 mit Wasser verdünnter Milch zu kochen. Und erst nach einer guten Verträglichkeit eines solchen Gerichts lohnt es sich, auf Vollmilchkochen umzusteigen.

Der Prozess des Kochens von Grießbrei sieht folgendermaßen aus:

Wasser oder Milch zum Kochen bringen (ein Glas).
Gießen Sie Grieß (3 Esslöffel) unter ständigem Rühren in eine kochende Flüssigkeit.
Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Brei einige Minuten lang (normalerweise reichen 2-3 Minuten), wobei Sie weiter rühren.
Nach dem Entfernen vom Herd Öl in den Brei geben sowie Salz und Zucker nach Geschmack.

Um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, können Sie den Grieß mit etwas Wasser verdünnen und in dieser Form in eine kochende Flüssigkeit geben.

Wie man Grieß diversifiziert

Um Grießbrei noch schmackhafter zu machen, können Sie:

Fügen Sie Obststücke oder Beeren hinzu.
Den fertigen Brei mit Honig süßen.
Brei mit Rosinen dekorieren und daraus interessante Bilder machen.
Mit hausgemachter Marmelade oder Konfitüre bestreuen.
Kochen Sie den Brei in einer Mischung aus Wasser und Obst- oder Gemüsesaft wie Apfel- oder Karottensaft.
Ungesüßten Grießbrei in Gemüsebrühe kochen.
Das mit Zucker gemahlene Eigelb zum fertigen Brei geben.

Andere Rezepte mit Grieß für Kinder

Manna-Karotten-Soufflé (ab 1 Jahr)

Um ein solches Gericht zuzubereiten, nehmen Sie 60 g Grieß und 400 ml Wasser sowie ein Hühnerei, 100 g Karotten, Zucker nach Geschmack und 5 g Butter. Die Karotten in diesem Rezept können Kürbis oder Äpfel ersetzen.

Haferbrei mit Grieß und Wasser kochen.
Teilen Sie das Ei in Eigelb und Weiß.
Fügen Sie Butter zum Grieß sowie das mit Zucker gemahlene Eigelb hinzu.
Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und unter gutem Mischen zum Brei geben.
Das Eiweiß verquirlen und vorsichtig zur Manna-Karotten-Mischung geben.
In eine gefettete Auflaufform geben und ca. 30 Minuten in einem Wasserbad oder Wasserbad kochen.

Kartoffelsuppe mit Grießknödel (ab 1,5 Jahren)

Solch eine köstliche nahrhafte Suppe macht ein gutes Mittagsgericht. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 Liter Wasser, 2 Kartoffeln, große Karotten, eine kleine Zwiebel, 1 Ei, 2 EL. Esslöffel Grieß, Butter, Salz und Kräuter.

Die Vorbereitung wird wie folgt sein:

Zwiebel fein hacken und geschälte Karotten fein reiben. In etwas Wasser weich köcheln lassen.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in kochendes Wasser tauchen und halb gar kochen.
Brauen Sie Grieß mit kochendem Wasser zu einem dicken Brei. Leicht abkühlen lassen, Ei, Salz hinzufügen und umrühren.
Geschmorte Karotten und Zwiebeln mit Kartoffeln ins Wasser geben.
Die Grießmischung mit einem Teelöffel löffeln und in die kochende Suppe tauchen, um die Knödel zu machen.
Bringen Sie alle Zutaten zart.
Die vorbereitete Suppe in einer Schüssel mit frischen Kräutern bestreuen.

Mannik (ab 2-3 Jahren)

Dieses delikate und köstliche Gebäck wird aus Grieß, Kefir und Zucker hergestellt und nimmt 1 Glas jeder Zutat. Auch im traditionellen Rezept gibt es 2-3 Eier und einen Teelöffel Backpulver. Sie können dem Teig Äpfel, Beeren, Trockenfrüchte und andere Zutaten hinzufügen.

Der Mannik ist so zubereitet:

Gießen Sie den Grieß mit Kefir bei Raumtemperatur.
Kombinieren Sie nach 30-40 Minuten die geschwollenen Grütze mit Kefir mit Eiern, die mit Zucker geschlagen wurden.
Backpulver hinzufügen, gründlich mischen.
Den Teig in eine Backform geben und im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.