Kinderernährungswissenschaftler, die über die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln für Babys sprechen, raten dazu, diese mit Wachteleiern zu diversifizieren, deren Vorteile zweifelsfrei sind. Es wird angenommen, dass dieses Naturprodukt viele Substanzen enthält, die für den Körper des Kindes nützlich sind. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass der Körper des Babys noch nicht vollständig ausgebildet und empfindlicher ist als der eines Erwachsenen. Daher hat die Verwendung von Wachteleiern durch ein Baby seine eigenen Eigenschaften, die jede Mutter kennen muss.
Wachteleier bereichern die Ernährung der Kinder
Wachteleier für Babynahrung
Ernährungswissenschaftler betonen die Vorteile und positiven Auswirkungen von Wachteleiern auf den Körper des Kindes. Die Verwendung eines Produkts, das reich an vollständigem Protein ist, stärkt das Immunsystem der Kinder aufgrund einer schnelleren Genesung von Virus- und Infektionskrankheiten. Darüber hinaus wurde bestätigt, dass Eier einen großen Satz organischer und mineralischer Substanzen enthalten, darunter viele Aminosäuren, Lipide und Vitamine. Die Aufnahme gekochter Hoden in die Ernährung von Säuglingen erhöht den Tonus, verringert die Müdigkeit und hilft, das Gehirn zu aktivieren.
Hinweis. Kinderärzte bestätigen diese Tatsache: Gerichte aus Hoden helfen bei der Entwicklung des Gedächtnisses und der geistigen Fähigkeiten von Babys. Daher ist es nützlich, sie von 7 bis 8 Monaten in das Kindermenü aufzunehmen.
Zusammensetzung und Nährwert
Ernährungswissenschaftler, die über die Vorteile von Wachteleiern sprechen, betonen, dass sein Protein ein hochwertiger Rohstoff tierischen Ursprungs ist und von Kindern leicht aufgenommen werden kann. Protein ist wichtig für den Aufbau von Zellen im Körper, insbesondere von Muskelgewebe.
Das Produkt enthält essentielle Aminosäuren, Beta-Carotin, eine Vitamingruppe und Mineralien: Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Natrium. Die Zusammensetzung ist mit Lysozym angereichert, einem natürlichen Antiseptikum mit antiviraler und entzündungshemmender Wirkung.
Wichtig! Trotz der enormen Vorteile des Produkts warnen Ernährungswissenschaftler, dass das Eigelb Cholesterin enthält, was das Risiko der Bildung von Gefäßplaques erhöht. Die zweite unangenehme Tatsache - obwohl argumentiert wird, dass Salmonellose für Wachteln untypisch ist, können Eier bei unsachgemäßer Lagerung zum Träger dieser Krankheit werden. Daher müssen Sie vor dem Essen bestimmte Regeln befolgen, wenn Sie Eierspeisen kaufen, lagern und zubereiten.
Sind weich gekochte Eier gut für Babys?
Kinderärzte warnen davor, dass Kinder unter einem Jahr keine rohen Eier oder gekochte weichgekochte Eier erhalten sollten. Dies wird durch die Tatsache diktiert, dass das Baby neben der Salmonellose auch anfällig für andere gefährliche Krankheiten ist, die für den Körper des Kindes nur sehr schwer zu überwinden sind.
Das Rohprodukt ist für Säuglinge auch deshalb kontraindiziert, weil der Magen-Darm-Trakt Schwierigkeiten hat, Proteine und Eigelb zu verdauen, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden.
Es ist wichtig zu verstehen! Das gekochte Produkt hat ausreichende gesundheitliche Vorteile für die Krümel und minimiert das Risiko von Krankheiten und Allergien.
In der Pädiatrie wird Folgendes berücksichtigt: Wenn ein Kind zu allergischen Reaktionen auf Lebensmittel neigt oder eine ähnliche Vererbung aufweist, können solche Reaktionen durch die Eier eines Vogels verursacht werden.
Wachteleier richtig kochen
Eier nehmen einen wichtigen Platz im Säuglingsmenü ein, da sie viele Vitamine und Spurenelemente enthalten. Aufgrund ihrer offensichtlichen Vorteile müssen Sie jedoch vorsichtig damit beginnen, Eierspeisen in die Ernährung der Krümel aufzunehmen.
Die Hauptregel lautet, dass Wachteleier einwandfrei zubereitet und thermisch gut verarbeitet werden müssen, bevor sie von Babys verzehrt werden.
Wachteleier werden vor dem Kochen gründlich gewaschen und in einem speziellen Gericht gekocht.
Eiauswahl
Die Mutter eines kleinen Kindes muss die folgende Regel beachten: Bevor sie ein Gericht mit Wachteleiern zubereitet, müssen sie sorgfältig auf Frische überprüft werden. Experten bieten solche verfügbaren Methoden an:
- Wiegen Sie eine Probe auf einer Waage, das Frischgewicht sollte 15-18 g betragen;
- Das Produkt ist nicht das erste Frische-Licht, als ob es innen leer wäre und etwa 6 g wiegt;
- Legen Sie ein Ei in ein Glas Wasser. Wenn es schwimmt, bedeutet es abgestanden.
- Frisches Produkt landet schnell unten;
- Überprüfen Sie es visuell, um Mängel festzustellen.
- Brechen Sie eine der gekauften zehn und untersuchen Sie den Inhalt sorgfältig, da Weiß und Eigelb zusammen sein sollten. Der Inhalt der abgestandenen Probe wird verschüttet.
Auswahl an Gerichten
Einige Mütter sind der Meinung, dass die Utensilien zum Kochen von Eiern getrennt sein sollten, es ist unerwünscht, andere Lebensmittel darin zu kochen. Experten sehen keinen Grund für eine solche Aussage, da beim Kochen alle vorhandenen Mikroben absterben. Dann müssen Sie das Geschirr mit Soda abwaschen, damit die Sauberkeit erhalten bleibt.
Für das direkte Kochen ist es besser, Pfannen mit breitem Boden zu wählen, um Schalenrisse zu vermeiden. Die bequemste Option ist ein Topf mit einem langen, nicht erhitzenden Griff und einem Auslauf, um das Ablassen des Wassers zu erleichtern.
Es wird angenommen, dass es gesünder ist, Eier in einer Antihaft-Aluminiumpfanne zu kochen, da dieses Material am widerstandsfähigsten gegen Temperaturkontraste ist. Auf diese Weise können Sie die Hoden unmittelbar nach dem Ablassen des kochenden Wassers mit kaltem Wasser abspülen.
Kochabschluss für ein einjähriges Kind
Unter den Eltern gibt es verschiedene Meinungen darüber, wie viel Wachteleier gekocht werden sollte. Einige sagen, dass einem Kind nur ein hart gekochtes Produkt angeboten werden kann. Andere glauben, dass Nährstoffe beim Kochen verloren gehen und sind der Meinung, dass rohe Wachteleier harmlos sind.
Wichtig! Moderne Kinderärzte bestreiten diese Meinung und bestehen darauf, dass die Eier eines Vogels ohne Wärmebehandlung für Babys gefährlich sind. Der Vogel kann durch Futter oder durch schlechte Pflege infiziert werden. Beispielsweise trägt eine Verletzung des Temperaturregimes im Geflügelstall dazu bei, dass Salmonellen in Wachteln vorkommen.
Um das Baby zu füttern, sollten Wachteleier nur hart gekocht werden
Eierkochzeit für Kinder unter einem Jahr
Mütter sind sich einig, dass das Kochen von Eiern einfach notwendig ist, und fragen, wie viel Wachteleier für ein Kind gekocht werden sollen. Ernährungswissenschaftler erklären, dass Sie zur Erhaltung von Vitaminen und Spurenelementen bestimmte Regeln einhalten müssen, obwohl es bei der Diskussion dieses Themas unterschiedliche Meinungen gibt. Es wird angenommen, dass beim Kochen von Wachteleiern drei Regeln zu beachten sind: um die allergene Belastung zu reduzieren und mögliche Keime abzutöten:
- Waschen Sie den Hoden vor dem Kochen, auch wenn er sauber aussieht. Es wird empfohlen, in warmem Wasser mit Seife und einer weichen Bürste zu waschen.
- Fügen Sie dem Wasser während des Kochens kein Salz hinzu, da Salz den natürlichen Geschmack beeinträchtigen kann. Gemäß den Empfehlungen der WHO ist Salz in Lebensmitteln für Kinder unter einem Jahr kontraindiziert, da Natriumchlorid die Blutgefäße, Nieren und den Magen-Darm-Trakt belastet.
- Sofort in kochendes Wasser legen, da die Besonderheit dieser Art von Eiern darin besteht, dass ihre Schale nicht reißt. Dies sorgt für eine schnelle Bereitschaft und spart mehr Nährstoffe.
Eierspeisen für die Ernährung des Babys müssen unter Berücksichtigung bestimmter Anforderungen zubereitet werden
Ernährungswissenschaftler warnen Mütter, dass die sicherste Methode zur Vorbereitung von Hoden für Babys hartes Kochen ist. Es besteht kein Grund zur Sorge, dass nach längerer Wärmebehandlung nützliche Substanzen verloren gehen. Zum Wohle des Babys bleibt genug davon übrig.
Hinweis! Bei korrekter Zubereitung beträgt die hartgekochte Wärmebehandlung 5 Minuten. Die Hauptsache ist, nicht zu verdauen, damit das Eigelb nicht dunkler wird und der Proteinteil nicht zäh wird. Wenn die Wärmebehandlung länger als 5 Minuten durchgeführt wird, gehen außerdem alle nützlichen Elemente des Produkts verloren.
Wachteleier sind im Gegensatz zu anderen Arten klein, daher ist ihre Garzeit kürzer. Es reicht aus, folgende Punkte zu berücksichtigen:
- Ein hart gekochtes Ei sollte nach dem Kochen von Wasser 3-4 Minuten lang gekocht werden, wenn es in kaltes Wasser gelegt wird.
- Eine andere Möglichkeit, Eier zu kochen, besteht darin, sie in kochendes Wasser zu legen und 5 Minuten lang zu kochen, damit sie hart gekocht werden.
- In der Mikrowelle wird die Zeit zum Kochen von hart gekochten Eiern auf drei Minuten reduziert.
Kochmöglichkeiten für Babys
Jede Mutter möchte ihr Kind lecker und gesund füttern, deshalb interessiert sie sich dafür, wie man Wachteleier für ein Kind kocht, wenn es sie nicht essen möchte. Experten bieten verschiedene Optionen für Mahlzeiten an, damit Kinder sie mögen und sie sie gerne essen.
Auf Kinderwebsites finden Sie köstliche Rezepte. Hier sind einige davon, die jede Mutter kochen kann:
- Der günstigste Weg, ein Gericht für ein Baby attraktiv zu machen, besteht darin, sich um sein Design zu kümmern, indem Sie Kindersandwiches mit Wachteleiern dekorieren. Wenn Sie beispielsweise die Hoden halbieren, machen Sie daraus lustige Tiere: Mäuse, Bären, Hasen;
- Kinder mögen Gemüsesalate mit Eiern. Sie können mit interessanten Karotten-, Eiweiß- und Eigelbfiguren verziert werden;
- Ein ideales Gericht für ein Baby ist ein gefülltes Wachtelei. Kinderernährungswissenschaftler empfehlen, sie mit Kartoffelpüree, gehacktem Gemüsesalat und Brokkolipüree zu füllen, die gut zu Eigelb und Eiweiß passen.
Für das Kindermenü können Sie verschiedene Wachtelei-Gerichte zubereiten
Wachteleier enthalten eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, daher sind sie ideal für Babynahrung. Ihre Aufnahme in die Ernährung der Krümel erfordert jedoch die Einhaltung der Regeln, die von Ernährungswissenschaftlern entwickelt wurden.
