In welchem Alter kann ein Kind Pilze bekommen?

Oft fragen Eltern, die sich Sorgen um die Ernährung eines kleinen Kindes machen, Kinderärzte, wann Pilzgerichte in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden können und wie nützlich sie für Kinder sind. Ernährungswissenschaftler können am zuverlässigsten antworten, wenn Sie einem Kind Pilze geben können. Sie glauben, dass Pilze Babys angeboten werden können, um ihren Geschmacksspektrum zu erweitern, jedoch ab einem bestimmten Alter und unter Berücksichtigung der relevanten Anforderungen.

Pilze sollten mit Vorsicht in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden.

Die Vor- und Nachteile von Pilzen

Ernährungswissenschaftler erklären, dass Pilzgerichte im Prinzip gesunde Lebensmittel sind, da sie eine große Menge an Vitaminen A, B, D und anderen enthalten. Neben Vitaminen enthalten sie viele Mineralien und Spurenelemente: Magnesium, Kalium, Phosphor, Kupfer, Eisen. Wenn wir die Zusammensetzung von Pilzen mit der Zusammensetzung anderer pflanzlicher Produkte vergleichen, können wir sagen, dass Gemüse ihnen am nächsten ist. Aber auch bei Gemüse zeichnen sich die Gaben des Waldes durch einen enormen Proteingehalt aus, bei anderen Produkten gibt es überhaupt keine solchen Kohlenhydrate, die nur in Pilzen vorhanden sind. All dies beweist ihre Vorteile in der menschlichen Ernährung.

Neben den Vorteilen warnen Experten jedoch vor den Gefahren von Pilzen für den Körper eines kleinen Kindes. Zum Beispiel ist eine Pilzschale aufgrund des großen Anteils an Chitin (einer Art Faser), der sich nicht im menschlichen Verdauungstrakt auflöst, schwer verdaulich.

Wichtig! Eltern von Kleinkindern müssen gut verstehen, dass Waldpilze Vertreter der natürlichen Mikroflora sind, die Toxine produziert. Infolgedessen reichern sich in ihnen Schwermetalle an, trotz der Wachstumsstellen, an denen die maximalen Schadstoffgehalte im Boden nicht überschritten werden.

Erwachsene können die Argumente von Experten widerlegen, indem sie Kindern künstlich angebaute Pilze anbieten, zum Beispiel Champignons oder Austernpilze. Aber auch solche Arten müssen sehr sorgfältig eingeführt werden, um alle Anforderungen für ihre Herstellung zu erfüllen, da die Fülle an Proteinen in ihnen die Assimilation von Pilzgerichten beeinflusst. Daher bringt eine solche Nahrung dem Baby keine Vorteile.

In welchem Alter soll man einem Kind Pilze geben?

Wenn Eltern fragen, in welchem Alter einem Kind Pilze verabreicht werden dürfen, warnen Experten vor der Notwendigkeit großer Sorgfalt, wenn dieses Gericht in die Ernährung der Kinder aufgenommen wird. Zum Beispiel glaubt Dr. Komarovsky, dass Pilzbrühen für Kinder erst nach dem zweiten Lebensjahr erlaubt sind. Die Hauptsache ist, sie richtig zu kochen, damit sie nicht nur lecker, sondern auch ein sicheres Gericht sind. Er macht die Eltern darauf aufmerksam, dass es bei der Auswahl der Pilze wichtig ist, deren Aussehen und Lagerbedingungen zu berücksichtigen.

Beachtung! Es ist erwiesen, ab welchem Alter Sie einem Kind Pilze geben können. Im Alter von 2-3 Jahren wird das Gericht mit Genehmigung des Kinderarztes in die Ernährung aufgenommen.

Sie beginnen, die Babys sorgfältig und schrittweise mit Champignons oder Austernpilzen zu füttern, wobei alle notwendigen Anforderungen berücksichtigt werden:

Pilzprodukte werden in minimalen Mengen angeboten;
Obligatorische Überwachung der Reaktion des Körpers auf ein neues Gericht;
Das Gericht sollte in Form einer Sauce oder Suppe gekocht werden, dh gut gekocht.

Waldpilze sollten nur älteren Kindern angeboten werden

Wann Champignons geben

Ernährungswissenschaftler erklären, dass Champignons die ersten Pilze für Kinder sein sollten. Sie haben eine Tabelle zusammengestellt, wie und wann man einem Kind Pilze geben kann:

Mit zwei Jahren sollte das Produkt kein eigenständiges Gericht sein, sondern nur ein kleines Stück Champignon in einer Gemüsesuppe.
Von drei bis fünf Jahren wird ein frisch zubereitetes Gericht aus Austernpilzen oder Champignons eingeführt;
Nur 6-7 jährige Kinder werden aus Waldpilzen in die Ernährung eingeführt: Weiß, Steinpilz, Steinpilz, Pfifferling, Honigagar.

Wichtig! Das Gericht wird auf die gründlichste Weise zubereitet: Die Pilze werden gereinigt, in Wasser eingeweicht und gekocht. In keinem Fall sollte das Produkt wurmig oder überreif sein. Pilze passen gut zu einer Beilage aus Gemüsepüree, die gebratene Option ist ausgeschlossen.

Warum Sie Kindern unter einem Jahr keine Pilze geben können

Experten haben ihre eigene professionelle Meinung zur Einführung von Pilzgerichten in die Speisekarte. Daher glauben Kinderärzte, dass es nicht nötig ist, sie in die Ernährung der Kinder aufzunehmen, da das Verdauungssystem erst im Alter von 2-3 Jahren vollständig ausgebildet ist. Daher ist es schwierig vorherzusagen, wie der Körper auf dieses Produkt reagieren wird.

Biologen erklären, warum Pilze schon in jungen Jahren kontraindiziert sind: Während der Wachstumsphase reichern sich nicht nur nützliche Substanzen im Fruchtkörper an, sondern auch gesundheitsgefährdende Substanzen. Viel hängt vom Zustand des Bodens und der ökologischen Situation im Anbaugebiet ab, daher sind Schwermetalle häufig in Waldgeschenken enthalten.

Wichtig! Ärzte erklären ihre Befürchtungen damit, dass der regelmäßige Verzehr von Waldgeschenken zu einer akuten Vergiftung von Babys führen kann. Aus medizinischen Gründen ist das Füttern eines Kindes mit Pilzgerichten ausgeschlossen, wenn es an folgenden Krankheiten leidet: Pankreatitis, Dysbiose, Allergien.

Pilzvergiftung

Experten warnen Erwachsene vor den Gefahren, die auf sie warten, wenn ein Kind mit einer Pilzschale vergiftet wird. Darüber hinaus können Sie sich sogar mit harmlosen Arten wie Pfifferlingen vergiften, beispielsweise wenn die Kochtechnologie verletzt wird oder wenn sich eine große Anzahl davon in der Schüssel befindet.

Eine Pilzvergiftung ist gefährlich für das Leben und die Gesundheit eines kleinen Kindes

Beachtung! Die größte Gefahr besteht in einer Situation, in der ein Kind durch die Aufsicht von Erwachsenen giftige Pilze schmeckt.

Eltern sollten verstehen, dass keine Verarbeitung eines ungeeigneten Produkts (Einweichen, Wärmebehandlung, Beizen, Trocknen) giftige Substanzen entfernen kann, die für Gesundheit und Leben gefährlich sind. Ärzte warnen davor, dass ein Kind sieben oder mehr Stunden nach dem Verzehr von Pilzen Schwindel, Krämpfe, Durchfall, kalten Schweiß und verstärkte Bauchschmerzen entwickelt, was bedeutet, dass eine Vergiftung aufgetreten ist. Sie müssen sofort einen Krankenwagen rufen oder selbst mit dem Baby ins Krankenhaus gehen.

Symptome einer Pilzvergiftung

Experten erklären, dass eine Pilzvergiftung mehrere Stadien durchlaufen kann. Wenn das Baby beispielsweise ein kleines Stück ausprobiert hat, ist die Vergiftung nicht kritisch. In diesem Fall werden Lethargie, leichte Bauchschmerzen, Schwindel und Übelkeit beobachtet. Die Symptome einer mittelschweren Vergiftung werden durch starken Speichelfluss, Verengung der Pupillen und starke Bauchschmerzen verschlimmert.

Für Erwachsene ist es wichtig, die Symptome zu kennen, die eine schwere Pilzvergiftung charakterisieren:

Bewusstseinsverwirrung erscheint;
Charakteristische Gelbfärbung der Haut;
Schmerzhaftes Erbrechen hört nicht auf;
Schwäche und Kopfschmerzen treten auf;
Ein spürbarer Druckanstieg.

Was tun bei Vergiftung?

Wenn ein Kind durch Pilze vergiftet wurde, ist die Hauptsache für Eltern, nicht in Panik zu geraten, kompetent und entschlossen handeln:

Zunächst müssen Sie einen Krankenwagen rufen und dem Baby selbst helfen, während es ankommt. Machen Sie zuerst eine Magenspülung mit viel kaltem gekochtem Wasser. Nachdem das Baby das Wasser getrunken hat, müssen Sie mit einem sauberen Finger oder der Spitze eines Löffels auf die Zungenwurzel drücken, um Erbrechen auszulösen. Nach dem Brechvorgang können Sie Aktivkohle mit einer Tablette pro 10 kg Babygewicht trinken.
Das Kind wartet auf einen Krankenwagen, ist gut in eine Decke gewickelt und mit Heizkissen bedeckt. Hohe Temperaturen wirken sich nachteilig auf die Helvelinsäure aus, deren Vorhandensein in Pilzen eine schwere Vergiftung des Körpers hervorruft. Gleichzeitig mit diesen Verfahren kann dem Patienten süßer Tee und ein Reinigungseinlauf angeboten werden. Solche Aktivitäten müssen unbedingt vor dem Eintreffen des Krankenwagens durchgeführt werden, um das Leiden des Kindes zu lindern.

Pilzallergie

Allergische Reaktionen auf Pilze sind ein Hindernis für deren Einführung in die Ernährung des Kindes

Es wird seit langem angenommen, dass Pilze aktive Allergene sind, die bei manchen Menschen schmerzhafte Reaktionen hervorrufen. Es ist gut, dass eine solche Reaktion sehr lebhaft ist und Erwachsene schnell auf die sich verschlechternde Gesundheit eines kleinen Kindes reagieren können.

Sie müssen die Hauptgründe für allergische Reaktionen kennen, um das Baby vor Nebenwirkungen zu schützen:

Kinder sind durch die Unreife des Verdauungssystems gekennzeichnet. Daher ist die Assimilation von Pilzen aufgrund der enzymatischen Insuffizienz des Magens und anderer Faktoren, die erst mit zunehmendem Alter beseitigt werden, schwierig.
Ein Hindernis für die Aufnahme von Pilzgerichten sind chronische Erkrankungen des Verdauungssystems wie Gastritis oder Pankreatitis.
Einige Babys neigen erblich zu allergischen Reaktionen. Zum Beispiel können sie an allergischer Rhinitis, Asthma bronchiale leiden oder allergische Komplikationen bekommen, dh ähnliche Pathologien erben. Solche Krümel sind anfälliger für eine gefährliche Reaktion auf Pilze.

Hinweis. Allergische Symptome beim Verzehr von Austernpilzen oder Pilzen treten in der Regel sehr schnell auf. Aus diesem Grund fordern Kinderernährungswissenschaftler die Eltern auf, die erste Reaktion des Kindes auf ein Pilzgericht 15 bis 20 Minuten lang genau zu überwachen. Entspannen Sie sich jedoch nicht, da die Reaktion mehrere Stunden nach Einnahme des Allergens auftreten kann.

Eine sorgfältige Untersuchung des Kindes hilft bei der Identifizierung von Manifestationen von Allergien wie:

Hautirritationen;
Kratzen und Jucken der Haut;
Plötzliche laufende Nase oder plötzliche Störung der Nasenatmung;
Ein Husten mit Anfällen oder sogar ein leichter Husten;
Schwellung der Augenlider, Rötung und tränende Augen;
Wunsch nach Erbrechen, Übelkeit, Beschwerden über Schwere im Bauch;
Stuhlstörung.

Solche Symptome sollten die Eltern alarmieren und sie dazu drängen, rechtzeitig Maßnahmen zu ergreifen, um den Zustand des Babys zu lindern.

Ein Pilzgericht sollte dem Kind Essensgenuss bringen

Bei der Zusammenstellung einer Kinderdiät muss jede Mutter verantwortungsbewusst entscheiden, welche Gerichte dem Kind angeboten werden können. Die Hauptsache ist, auf die Meinung von Experten zu hören und nicht in die Einführung schwer verdaulicher Lebensmittel, einschließlich Waldprodukte, zu eilen, um schwerwiegende gesundheitliche Folgen zu vermeiden. Vergessen Sie nicht, alle Ernährungsbedürfnisse von Kleinkindern einzuhalten.